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自制冰淇淋❌无糖版分享吃货最后的倔强
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夏日三大诱惑：可乐、雪糕、冻奶茶。
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管不住自己嘴，我就管住糖分
▫️可乐买无糖、奶茶选零糖，唯独雪糕无法选……于是，我尝试自己做。
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糖＝肥＋水肿＋腿粗
▫️N年前我那烘焙高手堂姐就说过：“自己做过雪糕，就不想吃外面买的，因为你清楚里面有多少糖份……”
▫️其实，初次跟着网上食谱尝试，才知道40克糖有多少……我惊呆了，于是我要做无糖版。
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有机vs无机
▫️其实自制冰淇淋不难，有没机器都行，分别就是“冰渣版”和“滑溜版”，机器会不停搅拌，效果和买的一样滑溜；不用机器，效果就像刨冰。
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▶️有冰淇淋机滑溜版
材料▪️看自带的食谱，有详细教程：淡奶油＋牛奶＋鸡蛋
好处▪️水果随意切块，扔进机器会自动混合
效果▪️两个模式，全自动
90min软绵档▪️丝滑软绵，接近明治雪糕口感
110min醇厚档▪️雪球偏硬，接近哈根达斯口感
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▶️无机冰渣版
材料▪️也是淡奶油＋牛奶＋鸡蛋
难点▪️水果必须先用破壁机弄碎，然后混合
效果▪️冰渣口感，像刨冰不像雪糕，做过两次我就放弃
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颜色
▫️我爱加水果，自带果糖不怕淡味，颜色天然，也可加烘焙材料粉。
▫️为了还原童年回忆香蕉船，我做了三色雪糕，机子送的雪糕勺很好用，一按成球。
亮黄色鸡蛋or芒果or橙子
草绿色抹茶粉
粉红色桃子＋草莓糖浆
可可色巧克力粉or浓缩咖啡1/4杯
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我做过的雪糕，这个夏天持续分享：
成熟的→咖啡浇雪糕球
流量的→鲜肉水果雪糕
童年的→杂果香蕉船
中午的→华夫饼雪糕组合
下午的→酸奶松饼雪糕组合
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sʜᴏᴘᴘɪɴɢ ʟɪsᴛ
❶冰淇淋机/Bruno@BRUNO品牌
❷带盖小杯/朋友送
❸松饼粉&白色椭圆盘/菌子食堂@菌子食堂
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明知道会沦陷，还是忍不住上瘾，像极了追剧。
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#周五夜话# 迎来周末，心里有股说不出的愉悦，催动着自己去幻想许许多多的事情，想要听音乐、看电影、喝奶茶、弹琴、吃棒棒糖……也许生活就是这样吧，由无数的小事情组合而来，让你慢慢地感受它的温暖。今晚，请对自己说：“愿一生都走在自己的宇宙里，热爱生活，坦荡无畏。”哦，对了，也要时刻记着有两样东西别人抢不走，一是你吃进肚子的食物，另一个是你藏在心里的梦想，所以我要做一个有梦想的吃货。晚安。

#吃遍四海美食家# 小龙虾酱炒鱿鱼！是黑暗料理还是舔盘菜？ 做饭啦❗️做饭啦❗️民以食为天❗️吃好吃满足才是正道呀！
这不，一放假就开始捣腾吃的！看看冰箱里的2盒鱿鱼，辣椒，不如来个鱿鱼炒辣椒吧！
（⚠️低调的告诉你，今天的做法是新创，难道我要做黑暗料理？继续往下看哟！）
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食材准备：
鱿鱼1斤、青辣椒4个、小米椒3个，红萝卜几片、花椒一把，蒜头几个
做法：
1⃣️ 将鱿鱼切片并过水焯一下备用，其他配菜洗好切好。
2⃣️ 烧热油将鱿鱼片放入炸香，要炸出表皮有点焦焦的。炸好后加入一把花椒，一勺酱油快速翻炒。
3⃣️ 把蒜头、青辣椒、小米椒，红萝卜全部加入继续翻炒。
4⃣️ 重点的灵魂环节：加入3勺龙虾酱翻炒后再出锅！这就是整个道菜的灵魂所在哟！
龙虾小酱炒鱿鱼！绝了‼️一上盘整个厨房都飘满了龙虾与鱿鱼的鲜香味，加上辣椒、花椒的碰撞，辣与麻刚刚好！不做炒其他菜了，有了这道菜就可以搞定一锅米饭啦！
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‼️敲重点——虾满堂龙虾小酱‼️
没错，今天的主角就这个由国.家.名厨郝大厨亲自调味的虾满堂龙虾小酱。炒菜时加入几勺虾满堂龙虾小酱，立刻让整道菜更加鲜香无比。
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没菜的日子也可试试龙虾小酱，一碗白米饭，一个白馒头，几勺酱，就可以让你吃到撑，看看小胖吃得多欢呀！
‍特别是不会做菜的麻麻，试试哟，立马让家里人对你的厨艺刮目相看，你也可以做一盘舔盘菜哟！

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#家常菜# https://t.cn/A6y5U3UQ