关于我的酱牛肉的巨大成就感

中午十二点多吃完午餐，正在洗手间洗衣服的我，突然闻到一股浓重的焦糊味，我一下子想到砂锅里还炖着的酱牛肉。冲进去厨房关掉火，拿起砂锅盖放一边，看到锅底黑乎乎的一片，我对儿子捶胸顿足，可惜了我的最好的原材料了！（我想要晚餐给儿子一个惊喜，所以坚持不告诉他我做的是什么）

儿子一贯风格遇事比较淡定，他虽然不知道我究竟做的是什么，也不坚持追问我，但他仍然一边穿衣服一边冷静安慰我，没事妈，糊一点应该不影响味道，然后和我说了再见匆匆出去赴约了。我心灰意冷，连尝一下味道都懒得过去了。

一直到下午五点，我进去厨房准备晚餐，看到砂锅里安静呆着的牛肉，叹了一口气，心想还是尝尝吧。用筷子夹出来一小块放案板上切成片，拿起来一片放嘴里嚼了嚼～天啊，太好吃了！我做的太好吃了！

我被自己馋到了，接二连三的吃了五六片（包括一块快糊成焦炭的）。我以前是从来不馋牛肉的，即便是外面餐厅做的别人认为很好吃的。

儿子下午同学聚会，晚餐在外面吃。我一块一块把牛肉全部切成薄片，放密封盒里，准备明天午餐的时候给儿子吃。一边切一边心里美滋滋的，充满了巨大的成就感。

以前曾经做过两三次酱牛肉（我算不上是一个勤劳能干的妈妈，做饭方面给自己定的标准是能够满足身体健康基本营养需求即可）。可能做的不算特别好吃，也不算特别不好吃，儿子每次就夹个三五片（大概是对我这个妈妈的努力表示一下安慰）。今天这次我敢肯定，儿子会像吃红烧鸡翅一样吃的停不下来（红烧鸡翅是我给儿子做的仅有的几个大餐中儿子吃的最多的）

今天的酱牛肉带给我的成就感是那些特别聪明能干的妈妈不能体会到的。我因此而自我安慰，要是我一开始就做的像今天一样的好吃，我就不会享受到今天这样巨大的成就感了～所以，笨一点应该也不算太大的坏事。哈哈

这个酱牛肉的做法是早上临时网上百度的。查询到的文章里面一共有三个做法，我选择了第二个。没有什么其他原因，就是这第二个做法最简单。我是严格按照要求操作的，每一个调味料都是用量杯精准把握的。

（具体做法分享）
用料：牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根

做法：
1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。

2.将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。

3.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。

4.牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，切成薄片装盘即可。

29岁的最后一次体检
有如下碎碎念
一年没来体检中心，自动化程度蹭蹭蹭
电子导诊，首次在2小时内完成所有项目
是体验最好的一回了
身高171.9了[苦涩]体重emmm就别提了吧
做B超的大夫姐姐说我看上去比实际年龄小多了
管他真假，就还挺开心的~
朝阳今天么得堂食让尽量不出区
但体检中心在海淀旁边就有想了很久的重八牛府
纠结了好久还是边走边啃了发的面包牛奶然后回家了
路上车不多，一路畅通
看到许多熟悉的店铺已经在出兑了或者关闭了
首都如此，奈何地方
我跟内科的大夫奶奶说
最近总觉着胸闷闷的
奶奶说有症状要去挂心内科
我说会不会跟心情不好有关
她说你是不是什么事儿都爱往心里去
点头
所以我应该去挂心理科而不是心内科吧[笑cry]
但现在的大环境下
也很难真正地开心吧
这几天就很想扔东西断舍离也正在做
还很想去海边儿看看天高辽远
想做的事很多
想做的事又不多
人生啊人生啊 https://t.cn/RI7nYAL

Rv这款短靴做的人也蛮多
挑了一家销量最好的（200+左右的）来对比下

1⃣️关于材质
这点比较关键，材质决定鞋子的整体成本和实物品质。材质的话，我家是牛漆皮，市场200左右的基本都是超纤/Pu。

2⃣️关于版型
我家是买Zp回来开发，之前的进度过程和对比在微博发了很多了。大家可以看看https://t.cn/A6K7l8NK

3⃣️关于细节
乍一看图片一搜一大堆同款，这样消费者是不知道实物差别的。所以我们愿意展示做工的细节，大家可以看看区别。

每次这种细节发的有点多，初衷是希望大家买的安心买的放心[ok][抱一抱]