#澳洲山火季# 虽然离传统上的春季还有两个星期，但新州东北部已经燃起了一场山火。Duranbah地区的Closiers Creek Rd.和Pacific Highway路段的山火已经失去控制，据估计，受灾面积为20公顷。[伤心]

本月初，新州消防 局宣布，为预防火情，6个地区（Armidale, Walcha, Uralla, Glen Innes Severn, Inverell 和 Tenterfield）提前进入山火预警期。这些地区因为降雨，草木生长比较旺盛，一旦晴天增加，干枯的草地可能就会带来山火危险。

“战士们力量的强大与否基于国际象棋规则。”
“女王可以轻易消灭整支军队；主教可以干掉一个小型军团、一个步兵方阵、一个营。”
“如果一个卒足够幸运的话，也能杀掉14个敌人。”
“你是一个不起眼的小卒，但是现在你已经渗透到了敌人战线的大后方。”
“你的身体开始出现变化了。”
——Via Inver_IrisGlaive

老富特尼Old Pulteney位于苏格兰高地产区的威克郡，现为因弗豪斯蒸馏公司Inver House Distillers所有，是苏格兰大陆最北部的蒸馏厂之一。

老富特尼由詹姆斯·亨德森James Henderson创立于1826年，其名取自威廉·普尔特尼爵士Sir William Pulteney的名字。老富特尼源于一个沿海小镇——普尔特尼镇Pulteney。在通往该镇的公路还未建立时，酿酒厂只能依靠海运来收购大麦和销售威士忌。因此，航海精神是老富特尼的灵魂。

从创立之初到现在，老富特尼一直坚持使用传统的酿酒工艺，其酿酒所采用的大麦均来自英国优质的制造商。大麦发芽后，老富特尼会使用麦芽研磨机对其进行研磨，研磨得到的谷物会转移到麦芽浆桶中进行糖化Mashing。糖化结束后，清澈的麦芽汁会进入发酵桶中进行发酵。蒸馏厂拥有6个发酵桶，总容量可达23,500升。随后，发酵得到的酒醪Wash会转移到形状独特的壶式蒸馏器中进行蒸馏。该蒸馏器顶部没有天鹅颈，据说当时由于蒸馏器过高，酒厂不得不将天鹅颈去掉并替换成现在的球根状的颈部。蒸馏器的下半部分是巨大的球形加热炉，从而使蒸馏出来的酒液更加芳香。最终蒸馏得到的酒液会在波本桶或雪莉桶中进行陈酿，陈酿所用的木桶均为手工挑选。另外，由于放置在仓库的酒桶能“呼吸”到沿海的空气，所以成酒会带有海洋独特的咸味。 https://t.cn/RD4C3n3