《<少爷>的时代》的叙事结构是很值得单独拿出来说下的（https://t.cn/A6ojFSiw）。

这部作品从叙事结构上看，基本属于当下很流行的「POV视点人物视角」的写作方式——即Point of View——在讲述「明治时代日本文人的精神变迁」这一大的命题时，是通过多个相关角色的视角穿插叙述的，而所谓的「主角」夏目漱石其实只是起到了一个「串联」的作用。

在第一本中，夏目漱石的戏份还比较吃重，创作者画了比较大的篇幅，通过对他个人的描写和刻画，来交代当时日本社会的基本情况，并通过与他相识的几个人来带出其他角色，这些角色在第一本中往往只是一笔带过，但他们却在后面的故事中发挥越来越重的作用。

在后面的三本中，夏目漱石的戏份很少，有时只有寥寥的几笔，更多的篇章给到了那些在第一本中草草露面的「配角」们，他们主要成为后面故事的「主角」，比如森鸥外、石川啄木等人。但在讲述他们的故事时，又会有其他的「枝蔓」生发出来，再带入其他角色的故事。

因此，整个《<少爷>的时代》的「叙事密度」是非常大的，对于一般读者而言，很难在第一遍通读时就对所有情节了然于胸，更常见的状态其实是——经常看着看着就会冒出「这是谁？」或者「这又是谁？」的疑问来——这也是这种叙事结构的一个「弊端」，在让故事变得异常饱满的同时，也会让叙事变得「散乱而纷杂」，很容易劝退一部分没有耐心的读者。

事实上，创作者的意图在一开始就表露的很清晰，就像印在封面上的那句话「在凛冽的近代，活得多姿多彩的明治人」，这本就是一次「群像式」的创作，通过展现明治时代日本文人的精神世界，来剖析日本近代历史的发展走向。因此，这部作品的角色十分众多，不下数十位之巨，而重点着墨刻画的角色也有将近二十个。

对于读者而言，要适应创作者的「慢热」节奏并不容易，尤其是对于国内读者而言，对日本近代历史的了解与否，将极大地影响本书的阅读体验，尽管表面上看，书中的角色都是明治时代的文人，但事实上，这些人都在日本迈入近代时期时起到了重要的影响，这种影响并不仅仅局限于文学上，还涉及到社会、经济、体制以及政治等多个方面。

而如果适应了创作者的节奏——尤其是「熬」过了前两本之后，读者会发现书中的世界变得豁然开朗起来。原因在于，经过前两本的铺垫和讲述，读者此时已大致厘清角色之间的关系，以及当时日本社会所处的历史阶段，这对于理解后面的故事至关重要。

全书的高潮部分出现在第四册，描绘了日本近代史中的一次著名事件「大逆事件」，众多角色人物的命运在这一事件中得以汇聚，直到此时，读者才会愈发觉得创作者叙事手法之高超，前文的众多伏笔也都再次得以揭示，实为妙哉。

而就全书而言，最为「巧妙」的一章其实出现在第五册，第五册的「主角」再次变为夏目漱石，此时他因胃病的折磨而身体虚弱，甚至险些丧命。在生与死的弥留之际，他「神游」至恍惚虚幻之间，与前文中的众多人物「相会」，从而完成了所有叙述的「收拢」，是非常聪明的做法。而这一章节的设置，也让人想到伍迪·艾伦的《午夜巴黎》，在幻夜之中与诸多历史人物相遇、相诉。

实为妙笔。

每年至少200万吨，中国牛肉市场30%的份额，都是走私货
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从2020年开始，中国牛肉消费量已经攀升至884万吨，环比增速高达11%。尤其是高档牛肉增长最为强劲，价格高于普通牛肉2.7倍的高档牛肉消费量，已经连续6年呈上升趋势。其市场份额逐年上升，由2019年的4.5成升至2021年的5.5成，为整切牛排的2.3倍。
消费降级的趋势里，中国人偏偏更爱吃贵价的牛肉了。但销量暴涨的背后，是国内前十家牛肉企业加起来的产量不足中国总牛肉消费2%的产能事实。
食品安全层出不穷的当下，在飙升的需求与追不上的供给之间，我们离一块安全的牛肉还有多远？

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