【每日茶语[微风]】茶如明镜,镜面是茶水,亦是人心。同一片茶叶,相同水温,不同的人,不同的心境,煮出来的茶大不一样。“茶”是人在草木间,“人”字居中,因人赋予了感情而变得有茶性。如若没有一颗纯净之心,终难泡出一杯好茶。以茶为媒,不仅观己,亦可照人。

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新中式——简约而有力量的闯荡
案例解析

新中式这些风格在造型上就充分考虑了它的舒展与人体结构的关系,非常写意的有如书法一样的线条造型处处散发着情趣,多变的曲线,灵秀的图案,令审美的视线在不断跳跃,给你开辟了这样一个令人惊讶的喜悦空间。

 客厅   
一进客厅,视线会不经意间的总会看向沙发,一张好的沙发不仅能成为空间的点睛之笔,亦能成为休闲时光中的小确幸,客厅的装饰以简约为主,简约干净又大方,营造舒适静谧的空间。

餐厅       
餐厅整体色调与客厅相同,显得十分的协调统一,简约的色彩营造出一种自然大方的氛围,实木的餐桌椅则带来稳重大气的现代气息,圆形的吊灯与客厅吊灯形成呼应,共同酝酿出浓郁的现代时尚感。

茶室     
简约淡雅的基调,都给人一种宁静致远的感觉,新中式茶室的装修讲究一种韵味,从传统茶文化的出发,烘托茶韵,好茶配好器具,好器具实木搭。

卧室     
卧室蕴含平衡,沉寂之美,搭配简约的家具犹如回到生命最真的状态,简单而有力量朴素而有生机,舒适的闯荡,在木质基调下,舒服又自在。

黑茶怎样存放才能升值?
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众所周知,黑茶是越陈越香,之所以如此,是因为在存放过程,这种的大叶种茶叶采制的黑茶是在不断发生着转化。但是到底什么样的环境可以促进黑茶的转化呢?今天,和大家聊聊如何存放黑茶。

黑茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑,化妆品等气味浓厚的物品即可。

1、流通的空气
茶叶中富含许多微生物,流通的空气中有较多的氧份,利于其繁衍,因而可加速茶叶转化,但如果将黑茶挂置在阳台,就会吹散茶气,饮用时就会感觉淡然无味。因此要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意保存茶叶周围的环境不可有异味,会影响茶气本身的味道。

2、恒定的温度
黑茶放置的温度应以周围环境为主,正常的室内温度以20—30度最佳,太高的温度会使茶叶加速发酵导致变酸。另外,春、夏、秋三季黑茶的变化会比冬天变化快,存储避免直射,阴凉处为佳。

3、适度的湿度
黑茶的保存分为“干仓”和“湿仓”。现在比较常见均为"干仓"存放,"干仓"就是指在干爽的环境中存放,忌湿。但是,太干燥的环境会令黑茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。

但是太过潮湿的环境会导致黑茶的快速变化,这种变化往往是霉变,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。恰当的存放方式会更利于黑茶的转化,在时光中发酵,越陈越香,与此同时,其价值也会越来越高。

4、适合的储茶器皿
储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放黑茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。

特别提醒:新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。

黑茶的存放禁忌

① 忌串味 。 茶叶不能与带有刺激性气味或气味浓重的物质存放在一起,防止气味串入茶中,使茶变质。

② 避阳光。 阳光直射,会使茶叶急速氧化,影响茶叶品质。

③ 防潮湿。 茶叶中一旦水分过多,就发生腐烂、霉变等情况。

④ 忌密闭。 黑茶在存放过程中,需要适量的吸收空气中的水分和微量元素,用于微生物群体的转化和代谢,过于密封,则会影响转化和代谢。

⑤ 忌冰箱。 溪黑茶在低温环境里,微生物群体的转化和代谢会进入“休眠”状态,不利于品质的升华。且茶叶一旦从冰箱里拿出来,就会迅速的,大量的吸收空气中的水分,使茶叶水分过量。

因此,在存放黑茶的时候,对存放方法,是有着严格要求的。

一、忌日晒,放置阴凉处

长时间的日晒会让茶产生一些不好的转化,加速它的氧化,也会让它有日晒味,日晒味是不容易消失的。

二、忌潮湿

不是只要避开阳光就可以哦。还应该避开潮湿的地方,最好离地放置。因为一旦茶品吸收了水分,就很容易发霉、腐烂。

黑茶对存放地点并不挑剔,不论空间大小,是阁楼还是专用茶室,只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放。黑茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥。室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品,切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。

三、忌密封,放置通风处

想要不受潮用密封袋包装储存可不是什么好办法。因为黑茶在收藏时还要考虑它的后期转化,它需要适量的吸收空气中的水分和微量元素,用于微生物转化,如果完全隔绝空气,对于茶品的后期陈化反而不利。可以用牛皮纸等通风性好的包装材料来进行包装。

另外,要检查包装是否有油墨味、包装味等,如发现有异味,应将茶取出用干净牛皮纸包好,在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。

贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气,但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗,防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下,建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分,在自然状态下存放为最佳。

四、忌异味

不论是黑茶还是其他茶品,都具有很强的吸异味性。所以千万不可以将有味道的物品放在一起。注意,尤其是冰箱里,许多人以为黑茶和绿茶一样保质期不长,为了储存,往往会和绿茶一样放进冰箱。先不说冰箱的异味。即使是没有异味的冰箱,也不是储存黑茶的好地方。因为低温的环境,会使黑茶内的微生物群的转化变得非常缓慢,不利于黑茶的品质升华。

散茶可分类别按年份用牛皮纸包装好或放入陶(瓷)罐中,篓装茶、砖茶,饼茶可放入无味的纸箱中,并封好,做到“通气”就行,同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起,避免串味。

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