前天店里聊天，同行小吴跟老爷子说想吃鱼了，老爷子问我吃不吃，如果我不吃，他要用爱吃鱼的人用的方法做鱼，其实就是不炸了直接炖，我是老觉得不炸得特别腥。于是昨天，小吴就买了条小四斤得草鱼，老爷子不到半个小时就鼓捣熟了，还炖了一大块豆腐，我这一边写故事一边闻到腥味，后来尝了快豆腐，差点当场被腥去世！姓祝的哥们尝了一块也说腥，这哥们平时不吃鱼。我这另类爱好就来了，不吃鱼？怕腥？今天就教大家做最腥的鱼，北方人应该经常吃到的，鲅鱼！小7斤五个人，没剩！下面把做法写出来，老样子，看图说话。

图一 鲅鱼基本所有市场都有，冷冻的，要鲜的只有海边才有，而且都是燕鲅，纯鲅鱼太少了。冻得鲅鱼用凉水泡半个小时。去头，翅，内脏。（下面我上个快速收拾鱼的视频）切大段。用白酒，胡椒粉抓了。腌10几分钟。

图二 调料其实很随意，做鱼想不腥，关键的料是醋，糖，别怕多，醋炖了酸味就飞了。然后是葱姜蒜，花椒大料香叶桂皮，一点点丁香，小茴香，我加了麻将，酱豆腐还有绿芥末。炖鱼，符合的味道我喜欢。

图三图四 做鱼第二个不腥的办法是，炸。不管什么鱼，炸透。有句老话，熬粥不能懒，炸鱼不能勤快。油热点，鱼下了锅不要立刻去动，轻轻晃晃锅，等炸到没什么大的油泡再翻面。炸到图四的颜色就可以了。

图五图六 凉锅少放点油，直接把葱姜蒜放里，炒到料干了，再放干料，炒一会就可以。

图七 直接加水，放炸好的鱼块，加醋，糖，酱豆腐，麻酱（花生酱也可以）稍微加些生抽调味，不要放盐。炖肉也是，最后再加盐。

图八 大火把汤烧开，把浮沫去掉，中小火炖四十分钟，然后大火收汁。

图九 快出锅常常味道，加些老抽找颜色，这次我没放盐，炖鱼炖肉最好别放盐。

做好了，不吃腥的家伙，比我吃得多一倍！！！

2021 9 2 北京

佳萌的故事17

过了2个多小时，我正跟值班护士胡侃。看电话响了。佳萌！接起来她就说：老季，我今天回不去了，刚才我跟领导请假了，明天我最早的飞机回北京。有什么咱俩见面说。我楞在护士台半晌，直到电话里叫我的声音越来越大。我随便说了声好，就把电话挂了。那护士阴阳怪气的说：小情儿吧。我随口回：不是，不是，同学。护士坏笑着说：你有实话么你？然后就去忙了。后来我出院我约了那护士，完事后躺在一起，她问我：那天晚上给你打电话的，情儿？我跟他说是初中同学，她死活就是不信。我也懒得解释，随便把。

第二天中午，收到佳萌的信息：我这边得交接些事，最晚晚上到北京，你等着我。我给她回：你别回来了，我没事了，都快好了。其实那时候我淋巴上还是密密麻麻得囊肿，走起路都不是很利索。她就回几个字？你，别管了，见面说吧。弄得我特别后悔跟他说我住院的事。晚上8点她给我打电话：我有15分钟到门口了就，我医院大门口等你。我收拾了东西，偷偷躲过值班护士，就出了住院部，到大门口等。门口还有个一个科室得病人在门口抽烟。我俩有一句没一句的聊了起来。忽然这哥们说：卧槽，特斯拉，牛逼，卧槽，100多个！司机还是大飒蜜嘿！我说：你丫悠着卧槽，我朋友。丫那嘴张的都圆了。

昨天情人节的仪式感

以及大半夜终于大概知道体育老师为啥不谈
突然心里那点儿小火苗就自然而然地熄灭了

难怪上次和同事聊天他无意中说同事三年一分的恋爱是“谈所谓的三年有限期的恋爱吗”
我就在想我当年那种被人疯狂吐槽的奇葩想法竟然有人和我想的一样

本来昨晚想写个小短文祭奠一下这短暂即逝的心动的
结果太困了打消了这个念头
我是真的懒

可能只是觉着这哥们刚好浓眉大眼
身上有一股我遗失已久的韧劲儿
时而觉得很像老哥
时而觉得有点像Mr.黄
莫名的散发着一种熟悉的磁场

在华师被评价为很优秀的人
那得是什么天仙呀
嗯打扰了打扰了

不过最近的生活里一直有在好好爱自己
沉浸在完全属于自己的时间里
每一分每一秒都是在为自己努力
这种感觉真好

所以说
改掉这个老是胡乱心动的坏毛病好不好

好好地坚定地爱自己
就不会老是随便心动啦