【直击中青健康饮食讲坛 教你吃出美味与健康】最近,短视频平台上“我一勺三花淡奶”的热梗火了,一些食品被网友调侃为“科技与狠活儿”的代名词,调查显示#近六成受访者不在意食品热量表和配料表#。9月27日,在第一届中青健康饮食讲坛中,嘉宾探讨如何将健康写进菜单,对当下年轻人在饮食与健康领域的“焦虑痛点”展开交流。讲坛由中国青年报社主办,中国健康管理协会担任学术支持单位,无限极(中国)有限公司支持。详戳→https://t.cn/A6oPsD1C
2021年9月26日14时24分许,长江口渔场172海区7小区的洋面上,嵊泗县黄龙乡“浙嵊渔05119”遇险沉没,16名船员全部落海,非常危险。“浙岱渔11492”的“船老大”沈华忠接到协助救援指令后,无限极果断,当即命令停止生产作业、砍断连接绳,将价值近10万元的蟹笼丢弃在大海中,向着事发海域全速驶去。经过全力救援,在海上漂浮近2小时的16名船员全部被救起,无限极暖心。近日,浙江省舟山市人民政府决定给予见义勇为人员沈华忠记二等功,并颁发荣誉证书和奖金。#无限极##无限极产品#
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茶叶蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋……许多人感到很疑惑,各种各样的鸡蛋吃法,到底哪种更营养?下面我就为大家一一分析。
首先说说茶叶蛋。茶叶蛋是将茶叶的清香与鸡蛋相融合,芳香可口,既可做餐点,又可当零食,然而,煮茶叶蛋多用陈茶,亦会采用长久浸泡,茶叶中含有的生物碱成分在长时间烧煮中易渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合,多食可能影响胃对营养物质的消化吸收,因而并不利于身体健康。
其实,鸡蛋的吃法有很多,和不同原料搭配烹调种类可达上百种,大家完全不必局限于茶叶蛋一种。下面是鸡蛋的营养吃法排行榜中的前三名,大家不妨作为参考。
状元——带壳水煮蛋 此种吃法既操作方便又营养全面,最适合做早餐。做水煮蛋时,鸡蛋应冷水下锅,沸腾后微火煮3分钟,停火再继续浸泡3分钟,取出晾凉即可,这样煮出来的鸡蛋,蛋黄凝固又不老、蛋白变性程度最佳,也最容易消化。要提醒的是,不宜煮太久,若煮沸时间超过10分钟,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。
榜眼——蒸鸡蛋 此种吃法是最易消化吸收的吃法,但水溶性维生素有部分损失。家长为宝宝添加辅食时也宜首选蒸鸡蛋。若是在蒸蛋中放入肉末、虾仁,营养价值更高。需要注意的是,不要在搅拌鸡蛋时放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的蛋口感会差,也不要过度搅拌,只要搅均匀上锅小火蒸数分钟即可。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养含量也更高。
探花——水煮荷包蛋 此种吃法也是不错的选择,仅需在水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟即可。在吃法上可选择咸味或甜味两种,前者可加入青菜、番茄,后者可拌入酒酿、枸杞或者红枣,口感水嫩细滑,几乎不失营养。
另外,鸡蛋还可煎可炒,然而此种吃法不仅维生素损失较高,用油多了也会使得脂肪量超标。比较健康的吃法是将洋葱切开取出完整的洋葱圈,放在无油或者仅用肉皮擦了一下的平底锅锅底上,打入鸡蛋,将洋葱的香味与鸡蛋香合二为一,既有趣又健康。
鸡蛋中的主要营养,如维生素、卵磷脂、胆固醇等都在蛋黄里,弃之可惜。吃鸡蛋首先要注意量,一般健康人可一天1个或者一周5个,而对于高胆固醇、高血压、冠心病等人群,应限制蛋黄摄入,一天半个或两天一个,对于三高人群,应忌食猪油炖蛋、油煎蛋、油炒蛋,避免脂肪超标。
茶叶蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋……许多人感到很疑惑,各种各样的鸡蛋吃法,到底哪种更营养?下面我就为大家一一分析。
首先说说茶叶蛋。茶叶蛋是将茶叶的清香与鸡蛋相融合,芳香可口,既可做餐点,又可当零食,然而,煮茶叶蛋多用陈茶,亦会采用长久浸泡,茶叶中含有的生物碱成分在长时间烧煮中易渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合,多食可能影响胃对营养物质的消化吸收,因而并不利于身体健康。
其实,鸡蛋的吃法有很多,和不同原料搭配烹调种类可达上百种,大家完全不必局限于茶叶蛋一种。下面是鸡蛋的营养吃法排行榜中的前三名,大家不妨作为参考。
状元——带壳水煮蛋 此种吃法既操作方便又营养全面,最适合做早餐。做水煮蛋时,鸡蛋应冷水下锅,沸腾后微火煮3分钟,停火再继续浸泡3分钟,取出晾凉即可,这样煮出来的鸡蛋,蛋黄凝固又不老、蛋白变性程度最佳,也最容易消化。要提醒的是,不宜煮太久,若煮沸时间超过10分钟,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。
榜眼——蒸鸡蛋 此种吃法是最易消化吸收的吃法,但水溶性维生素有部分损失。家长为宝宝添加辅食时也宜首选蒸鸡蛋。若是在蒸蛋中放入肉末、虾仁,营养价值更高。需要注意的是,不要在搅拌鸡蛋时放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的蛋口感会差,也不要过度搅拌,只要搅均匀上锅小火蒸数分钟即可。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养含量也更高。
探花——水煮荷包蛋 此种吃法也是不错的选择,仅需在水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟即可。在吃法上可选择咸味或甜味两种,前者可加入青菜、番茄,后者可拌入酒酿、枸杞或者红枣,口感水嫩细滑,几乎不失营养。
另外,鸡蛋还可煎可炒,然而此种吃法不仅维生素损失较高,用油多了也会使得脂肪量超标。比较健康的吃法是将洋葱切开取出完整的洋葱圈,放在无油或者仅用肉皮擦了一下的平底锅锅底上,打入鸡蛋,将洋葱的香味与鸡蛋香合二为一,既有趣又健康。
鸡蛋中的主要营养,如维生素、卵磷脂、胆固醇等都在蛋黄里,弃之可惜。吃鸡蛋首先要注意量,一般健康人可一天1个或者一周5个,而对于高胆固醇、高血压、冠心病等人群,应限制蛋黄摄入,一天半个或两天一个,对于三高人群,应忌食猪油炖蛋、油煎蛋、油炒蛋,避免脂肪超标。
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