【香丨#麻辣鲜香国际张#】友朋设宴庆云楼，美食十二配郎酒。觚觥交错杯杯尽，门前石狮口水流。——苏轼《苏东坡随笔》
俗话说“民以食为天”，无论身处何地，不论种族肤色，“吃”是所有人首先关注的一个重大话题。
张家界不仅有美山美水好文化，它的美食也能分分钟俘获每一位游客的胃和心。在张家界，除了著名的土家“三下锅”，你还知道哪些美食呢？
其实，张家界所辖两区两县，每个地方都有从水果、茶饮、凉菜到热菜、火锅组成的“一桌菜”。如今，天南地北的美味也进驻了张家界，好菜要摆几大桌。让我们换个角度品味“国际张”。
随时代而变的“三下锅”
在张家界，随处可见“三下锅”的招牌。无论是资历还是格局，土家“三下锅”一直是张家界餐饮江湖里的“大当家”。
“‘三下锅’历史悠久，不是指三种菜品，而是三道工序。”张家界市餐饮行业协会会长张世乐说，土家“三下锅”是澧水流域的码头菜。在古代，澧水是湘西北的主要交通干线。明清时期，当时的张家界永定县城成为商贾云集的商业重镇。路过的放排客没有时间等店家现做食物，店主就将各式菜品炖熟准备好，放排客一来马上可以装锅食用。
为何叫“三下锅”？它的主料多为下水、内脏等。第一次下锅，把食物放在开水里泹一下，改刀；第二次下锅，将食物炒制、调味、炖好；第三次下锅，食客按需点菜装到小锅内炖食。
如今，张家界已发展成现代化的旅游城市，“国际张”声名显赫。百姓的日子越过越好，吃“三下锅”的人们没有了放排客的匆忙，更多是享受美食带来的满足感。“三下锅”也随时代而变，不仅食材更丰富，吃法也有了干锅与汤锅之分：干锅无汤，麻辣味十足；汤锅辣度、咸淡适中，老少皆宜。
一日三餐的选择：凉面
如果说“三下锅”是张家界餐饮江湖的“大当家”，凉面则是小吃界的“扛把子”。在张家界，对于当地人来说，凉面早已打破季节时令和时间的限制，成为一日三餐的选择。
在张家界市城区双拥路的雅典国际家园旁，“凉面一条街”卧虎藏龙。好几家凉面店紧凑地分布在道路两旁，偌大的店铺只卖凉面，自产自销，家家生意都好。
凉面上盖上猪耳朵、卤牛肉、辣香干，加入花生米、海带丝、榨菜粒，放点大蒜水、甜红椒等调味品，再配上一大勺子西红柿浓汤……光闻着香味就已经有大量唾液分泌，叫人迫不及待想大快朵颐。十多元一碗好吃又饱腹的凉面，堪称美食性价比之王。
除了凉面，还有刘家坪饺子、麦汤粿、凉水口油粑粑、草帽面等众多小吃，也常出现在张家界人的日常生活中。#仙境张家界峰迷全世界#
俗话说“民以食为天”，无论身处何地，不论种族肤色，“吃”是所有人首先关注的一个重大话题。
张家界不仅有美山美水好文化，它的美食也能分分钟俘获每一位游客的胃和心。在张家界，除了著名的土家“三下锅”，你还知道哪些美食呢？
其实，张家界所辖两区两县，每个地方都有从水果、茶饮、凉菜到热菜、火锅组成的“一桌菜”。如今，天南地北的美味也进驻了张家界，好菜要摆几大桌。让我们换个角度品味“国际张”。
随时代而变的“三下锅”
在张家界，随处可见“三下锅”的招牌。无论是资历还是格局，土家“三下锅”一直是张家界餐饮江湖里的“大当家”。
“‘三下锅’历史悠久，不是指三种菜品，而是三道工序。”张家界市餐饮行业协会会长张世乐说，土家“三下锅”是澧水流域的码头菜。在古代，澧水是湘西北的主要交通干线。明清时期，当时的张家界永定县城成为商贾云集的商业重镇。路过的放排客没有时间等店家现做食物，店主就将各式菜品炖熟准备好，放排客一来马上可以装锅食用。
为何叫“三下锅”？它的主料多为下水、内脏等。第一次下锅，把食物放在开水里泹一下，改刀；第二次下锅，将食物炒制、调味、炖好；第三次下锅，食客按需点菜装到小锅内炖食。
如今，张家界已发展成现代化的旅游城市，“国际张”声名显赫。百姓的日子越过越好，吃“三下锅”的人们没有了放排客的匆忙，更多是享受美食带来的满足感。“三下锅”也随时代而变，不仅食材更丰富，吃法也有了干锅与汤锅之分：干锅无汤，麻辣味十足；汤锅辣度、咸淡适中，老少皆宜。
一日三餐的选择：凉面
如果说“三下锅”是张家界餐饮江湖的“大当家”，凉面则是小吃界的“扛把子”。在张家界，对于当地人来说，凉面早已打破季节时令和时间的限制，成为一日三餐的选择。
在张家界市城区双拥路的雅典国际家园旁，“凉面一条街”卧虎藏龙。好几家凉面店紧凑地分布在道路两旁，偌大的店铺只卖凉面，自产自销，家家生意都好。
凉面上盖上猪耳朵、卤牛肉、辣香干，加入花生米、海带丝、榨菜粒，放点大蒜水、甜红椒等调味品，再配上一大勺子西红柿浓汤……光闻着香味就已经有大量唾液分泌，叫人迫不及待想大快朵颐。十多元一碗好吃又饱腹的凉面，堪称美食性价比之王。
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豆腐乳哪个牌子好吃？小编巨荐有颜有味豆腐乳！
豆腐乳是最能勾起儿时记忆的一道凉菜。每个家庭都会制作豆腐乳，豆腐乳也是每个家庭都不会缺少一道美食，但每个家庭都会根据不同口味控制发酵时间和添加不同料，所以每个妈妈做的豆腐乳味道都不一样，那种味道一定已经镌刻进了你味觉记忆最深处。
长大以后离开家乡，一直想寻找一款乡愁中的豆腐乳，后来试了有颜有味豆腐乳，一口回到儿时！细细品味，就是家的味道！
有颜有味豆腐乳的加工制作工艺是按照严格标准的，水豆腐加工好后，将它沥干水份，切成半寸见方的小块块，用能沥水的盛具盛好，挂在比较温暖的地方让它起霉。大约十天半个月后，白色的霉也有半寸长了，这时将它盛入陶瓷盛具，拌上盐、辣椒灰和匀，并放适量茶油装入能盛水密封的陶瓷坛子或玻璃坛子里。再过三至五天，就可以开坛食用了。
这样做出来的豆腐乳，比海鲜更鲜，像蜂蜜一样细腻，如酒一般醇香，鲜咸适中，表面带着辣椒碎和芝麻，透着罐子就能闻到香。
细细品味，独有的爽辣里还带着一股酒香，不会散，不会碎，一入口，丝滑淳厚的入口即化，再乏味单调的饭菜，邂逅腐乳后，都好吃到了巅峰。
晚餐，炖一锅腐乳猪蹄，解腻又香浓。或者，来一份腐乳香煎五花肉，配上米饭，一顿美味的晚餐就开始了，其实简单的一瓶有颜有味豆腐乳,把一道菜、一顿饭变得不同以往！
有颜有味作为公司旗下主力品牌，致力于将有颜值、有美味的川味调味品传播出去，公司产品邀请20多位川菜大师直接参与产品的开发和研制，确保鲜香麻辣的独特川味，产品包装突破传统单一色调，吸取多彩多姿韵味，融入年轻时尚的主题元素，打造出钵钵鸡调料、川味火锅底料、豆腐乳、跷脚牛肉等复合调料为主的500余类特色系列产品。
豆腐乳是最能勾起儿时记忆的一道凉菜。每个家庭都会制作豆腐乳，豆腐乳也是每个家庭都不会缺少一道美食，但每个家庭都会根据不同口味控制发酵时间和添加不同料，所以每个妈妈做的豆腐乳味道都不一样，那种味道一定已经镌刻进了你味觉记忆最深处。
长大以后离开家乡，一直想寻找一款乡愁中的豆腐乳，后来试了有颜有味豆腐乳，一口回到儿时！细细品味，就是家的味道！
有颜有味豆腐乳的加工制作工艺是按照严格标准的，水豆腐加工好后，将它沥干水份，切成半寸见方的小块块，用能沥水的盛具盛好，挂在比较温暖的地方让它起霉。大约十天半个月后，白色的霉也有半寸长了，这时将它盛入陶瓷盛具，拌上盐、辣椒灰和匀，并放适量茶油装入能盛水密封的陶瓷坛子或玻璃坛子里。再过三至五天，就可以开坛食用了。
这样做出来的豆腐乳，比海鲜更鲜，像蜂蜜一样细腻，如酒一般醇香，鲜咸适中，表面带着辣椒碎和芝麻，透着罐子就能闻到香。
细细品味，独有的爽辣里还带着一股酒香，不会散，不会碎，一入口，丝滑淳厚的入口即化，再乏味单调的饭菜，邂逅腐乳后，都好吃到了巅峰。
晚餐，炖一锅腐乳猪蹄，解腻又香浓。或者，来一份腐乳香煎五花肉，配上米饭，一顿美味的晚餐就开始了，其实简单的一瓶有颜有味豆腐乳,把一道菜、一顿饭变得不同以往！
有颜有味作为公司旗下主力品牌，致力于将有颜值、有美味的川味调味品传播出去，公司产品邀请20多位川菜大师直接参与产品的开发和研制，确保鲜香麻辣的独特川味，产品包装突破传统单一色调，吸取多彩多姿韵味，融入年轻时尚的主题元素，打造出钵钵鸡调料、川味火锅底料、豆腐乳、跷脚牛肉等复合调料为主的500余类特色系列产品。
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这样做出来的豆腐乳，比海鲜更鲜，像蜂蜜一样细腻，如酒一般醇香，鲜咸适中，表面带着辣椒碎和芝麻，透着罐子就能闻到香。
细细品味，独有的爽辣里还带着一股酒香，不会散，不会碎，一入口，丝滑淳厚的入口即化，再乏味单调的饭菜，邂逅腐乳后，都好吃到了巅峰。
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