这个周末竟然过得比上班还要忙碌，连续两个早晨6点前早起去单位下沉小区志愿者搞全民HS，真的有些小崩溃，主要是起太早了[笑cry]昨天约了几个朋友去老家吃一顿家常菜，除了菜是自己亲自去菜场采购的，其他过程都是她们自己动手的，突然觉得这样的聚会让人很快乐，有聚有吃有聊。人到中年结交朋友喜欢付出，因为付出的过程也是收获的过程，幸好我身边遇到一些这样的朋友。岁月沉淀下来的越来越多精华，每段路程都是有意义的。

昨天下午几个人一起做了手工紫薯馒头和紫薯馒头，干净营养又好吃，晚上回来带回好多好看的馒头，又一段时间早餐不用采购食材了，感恩身边有这样会做吃又愿意做吃的朋友，让我们的味蕾得到了满足，每次我都是跑前跑后的打杂的那个人，忙碌并且快乐着，真好鸭！[鲜花][心]

保持并且发扬自己身上的优点并且看见别人身上的闪光点，于是每天都可以看到小美好。[月亮]

大爱成都这家东北#烤肉#啦！
冻梨+烤柿子+冻荔枝
烤串儿好好吃
这家店真的是我们一伙人的快乐老家了！

东北大油边
第一次知道油边原来是靠近心脏部位的肉，蛮有嚼劲的。东北烤串儿跟四川烧烤很大的不同就是，更考验肉质，店员说店里的烤串儿食材都是东北发过来的，怪不得能够吃到肉质原本的鲜味，简单撒料就很香了。

鲜切羊肉串儿
烤串儿师傅手艺我真的服，这羊肉串儿火候掌握也太！棒！了！肥瘦相间，端上桌还在滋滋冒油，不会过柴也不会过腻。

烤羊腰子
以前都不敢吃的，这次鼓起勇气尝了一口，居然一点也不膻。据说是新鲜羊腰烤的，厉害厉害。

烤菠萝
菠萝圈圈上面放了小柿子，可可爱爱哒。还有种事事如意的吉祥寓意。

烤芝士条+烤红薯
其实是我们自己自创的吃法，店里的烤芝士条和烤红薯都是单点的。冬天就是要靠甜甜暖暖的食物给我们能量吖。不过注意芝士条要放在烤盘边边烘熟哈，放在中间火太旺容易糊。

东北大拌菜
我感觉东北拌菜吃起来有点微甜，味型有点像咱们的夫妻肺片。倒入料汁用手拌匀，香气瞬间就飘出来了。打包了一份回家看电视吃。

吃过很多次的小黄牛上脑、肋条依旧表现不俗。看见喜欢的店生意越来越好心里喜忧参半，开心的是老板一定会继续开下去的，忧的是以后会不会排队很久呀hhh
#成都##城市味蕾战##吃货在这里#

白萝卜赞／李旭

李旭 大明御医李可大故里 2022-11-11 22:26 发表于安徽

又是周五，不能返沪。自天鹅湖沿翡翠路骑行至翡翠湖边的大学城，只为了一碗河南老家的烩面。半道至高铁桥下，偶遇一卖菜农，拉了一车的长丰县的大白萝卜，一问才一元一斤，遂买上十斤，明天连同腊肉快递上海。到了大学城簋街，带上一只萝卜让河南老乡代拌一下，没想到他加点肉汤、香菜、小麻油、辣椒油做的凉拌萝卜丝，那可真叫地道！一大碗凉拌白萝卜丝，竟和着一大碗烩面一口气下肚，吃得大汗淋漓，好不畅快！

归途，一路小曲，和着刚睡醒的雨滴，偷潜到脸上，禁不住地让人大喊三声。也许是为疫所困一个半月多不能离开的缘故，生活太过寡淡，连不经意的几滴小雨也能让人兴奋不已。爽！雨滴，还有刚刚下肚的白萝卜丝一起商量着。

归来，想起小时候与白萝卜的若干交集。至于红萝卜，那是奢侈品，暂且不表。

印象最深的场景，当是上世纪七十年代末八十年代初老家西地的一亩自留地，也就是2008年被自己修建起文姬纪念馆的地方，那是我家的小菜园，母亲只种上了白萝卜和白菜，长得快产量高，冬天又好储藏。因为上的是农家肥，正宗的土萝卜土白菜的味道。有时还会种一点大葱、香菜或荆芥。凉拌白萝卜是决离不开香菜的，还有小磨香油。

可在最早的那个年代，大约是自己十二三岁1980年前后时，小磨油很金贵，母亲多是用从门口食品厂买的猪油（全是肥肉炼出来的油）炒白萝卜丝，既香又甜，有时会放上纯红薯粉一起炒，每人半碗或一碗，那可真叫人间美味。若是用油渣子炒白萝卜，白萝卜的清淡能格外衬托出油渣子的香。

白萝卜还有一种做法，就是清蒸，然后切丝，放上小磨香油热调，也是味道鲜美。再者就是和绿豆面一起炸绿豆参萝卜丝丸子，或单口吃，或和白菜、粉条一起烩着吃。白萝卜很少被用来包水饺，包水饺那是白菜一统天下，羊肉或羊肉大肉两掺的白菜水饺，是母亲也是父亲后来也成了我的拿手好戏。

记得念高中时，因家在镇上是走读生，偶而也会到高中食堂和路远的同学一起吃饭，那种大锅白水煮出来的白萝卜，别有一番味道，说不出来，但和玉米面窝窝头混搭，却香得让你说不出话来。

如今，生活条件好了，我这次买白萝卜寄上海家中，一定随寄上腊鸡、腊鸭或腊肉，让老家信阳的小夫人炖白萝卜汤，她也是一把做饭的好手。论做汤的功夫，我不如她；论做面食，我可以当她师傅。所以，一双儿女有口福，吃得白白润润，满脸透红。这都有赖于爸妈做饭的手艺还凑合吧。

白萝卜还有一种做法，就是剁碎和烫软切碎的纯红萝粉丝一起，和上牛肉或羊肉包包子或包素水饺。

白萝卜是一种顺气补气的食材，多吃有益，尤其是冬日大补之季，羊肉炖白萝卜，绝对是上上之品。牛肉炖其次，鸭肉或排骨炖再其次。

不过，说了一大圈，最爽口的还是香菜小磨香油凉拌白萝卜丝。

（豫人，2022年11月11日晚10：22，记于古庐州翠庭园）