《这口盐是甜不是咸》
这本文案书名都挺小言的，看起来也挺白，常识性问题可以忽略，言情部分也没啥互相勾搭的悸动，莫名其妙的就开始了拉扯。
但是超上头！不是虐恋情深的剧本，是她逃，他追，他们都插翅难飞的湖南卫视情感爱情片类型，可预测的狗血＋所有男人都爱她。

男主不是青梅竹马。

狗血仙草？毕竟我本来是睡前读物，结果看到凌晨5点多。

#为什么三鲜馅里不能少了韭菜# 韭菜是中国特色蔬菜，因具有辛辣鲜香的独特风味而深受国人喜爱，是逢年过节餐桌上不可或缺的食材之一。不管是素三鲜还是荤三鲜水饺，少了韭菜就没了“灵魂”，这是为什么呢？

近日，北京市农林科学院蔬菜研究所（以下简称蔬菜所）栽培与设施科研团队对上述问题给出科学解释。他们在分析韭叶代谢组数据时，发现谷氨酸（Glu）和天冬氨酸（Asp）的含量远高于其它游离氨基酸。众所周知Glu和Asp能够产生鲜味，这说明了除辛辣风味外，韭菜还能赋于食物鲜香的味道，所以三鲜馅里韭菜从不缺席，中国人喜欢吃韭菜正是因为它的辛辣和鲜香。

科研团队推测，在调味品匮乏的古代，含有丰富Glu和Asp的韭菜，可能扮演着类似味精的角色，给食物带来清鲜的味道，浸透味蕾，深入记忆，成为中国味道的一张闪亮名片。

11月10日，相关研究成果在国际学术期刊Frontiers in Nutrition上在线发表https://t.cn/A6odMlp7。该研究发现轻度盐胁迫能够促进韭菜的风味次生代谢物积累，并据此创新了微咸栽培技术，使水培韭菜的辛辣鲜香风味达到露地栽培韭菜水平，为解决水培韭菜“味淡”的产业难题，提供了一项轻简实用的技术方案，进而通过揭示该技术的分子机理，为技术应用推广提供了科学理论支撑。https://t.cn/A6odMlph

研究发现：高度加工食品与过早死亡有关
众所周知，超加工（高度加工）食品可能对健康有害，并导致肥胖、糖尿病和高血压等慢性病.
现在，发表在《美国预防医学杂志》上的一项新研究发现，超加工食品 （UPF） 消费量的增加与 2019 年巴西全因过早、可预防死亡的显着增加有关。
研究估计，2019年，约有57000名年龄在30至69岁之间的巴西人的死亡归因于食用超加工食品。这相当于巴西该年龄组每年过早死亡的10%以上。
该研究使用了先前分析的计算结果，该分析比较了食用大量加工食品的人与食用相对较少加工食品的人的相对死亡风险。
作者将该模型应用于巴西的人口和超加工食品消费水平。从那里，他们估计了如果30至69岁的人少吃这种食物，可以预防的过早死亡的数量。
“超加工”的食物比只添加盐、糖或油的食物含有更多的人工成分。它们通常含有含有调味剂、色素或其他添加剂。方便面、冷冻披萨和商店购买的饼干通常属于这一类。
在巴西，对每日卡路里摄入量贡献最大的超加工食品是大规模生产的面包、蛋糕和馅饼、人造奶油、咸饼干、饼干、火腿、热狗和汉堡包等肉类产品、比萨饼和含糖饮料。
但并非这一类中的所有东西都是有害的，例如，全麦面包和全麦早餐麦片有时被认为是超加工的，但它们也是膳食纤维的来源，可以降低患心脏病或癌症的风险。