精酿啤酒，可能有的朋友还对这个词语比较陌生。
精酿啤酒源于英文：Craft Beer。
Craft意为手艺、工艺、技艺。
通过这个词的释义，我们便可以看到，精酿啤酒是工艺和技术的凝结，包含着对品质的独特追求。
那接下来，就让我们走进精酿啤酒，看看它到底有什么独特之处。
精酿啤酒在原料、工艺、品质方面的“精”，都是肉眼可见、入口可品的；事实上，精酿啤酒的“精”，还在更细微之处。
相信不少朋友在听到啤酒时，会立马联想到三高、啤酒肚、痛风等不利于健康的信息。
那我们先来了解一下这些问题是如何造成的呢？
老祖宗就告诫过我们，对于酒，要适量。
大家常说，小酌怡情，豪饮伤身，过度摄入酒精，会加重身体负担，诱发部分疾病。
可见，部分疾病的造成，酒并非元凶，饮酒者贪杯才是罪魁祸首。中医中有不少药材，适量可入药，过量则为毒，对于啤酒，亦是如此。
工业啤酒为了弥补风味的缺失，往往在酒体中加入额外添加剂，如啤酒花浸膏、化学防腐剂、风味增强剂、调色剂、泡沫稳定剂、味觉调节剂等。
这些工业化学添加剂往往加重人体负担，而坚持“真”的精酿啤酒，是拒绝使用这些添加剂的。
我们再看看让许多啤酒爱好者谈之色变的痛风。
痛风主要诱因是尿酸，嘌呤代谢异常会导致尿酸增高，有一种名为鸟苷酸的物质，被人体摄入后经过一些列循环代谢会形成大量嘌呤。
恰好，许多工业啤酒中含有较多的鸟苷酸，于是，啤酒就被这样和痛风画上了等号。
大家可以思考两个问题：
● 啤酒中的鸟苷酸是怎么来的呢？
● 啤酒中的鸟苷酸可以去除么？
鸟苷酸这个名字可能有些人听着感觉陌生，但是其实人们对它一点都不陌生。
鸟苷酸是一种鲜味增强剂，天然的鸟苷酸多存在于蔬菜中，蘑菇类富含鸟苷酸；其次，日常烹饪中静常用到的味精、鸡精，鸟苷酸含量也比较高。
可见，说“喝啤酒=痛风”，确实有点过了。
工业啤酒中的鸟苷酸，其实绝大部分是生产中额外添加进去的。
工业啤酒为了增加口味，往往在酒体中加入多种添加剂，以弥补其为了降低成本使用原料替代品而冲淡、丧失的风味，大量使用鲜味剂鸟苷酸便是其中之一。
我们再回想刚刚提到的两个问题。
精酿啤酒在酿造中坚持原料的“真”，不需要额外添加剂，自然鸟苷酸含量就低。
其次由于其工艺近乎严苛，精酿啤酒所含的氨基酸、维生素、多酚物质及其他微量元素，比工业啤酒普遍高出许多倍。
部分精酿鲜啤还因其无需过滤，酒体中还有对身体有益的活酵母，还能养护身体。
可见，选择一款“真”的精酿啤酒，不仅不用担心痛风等健康问题，反而对身体能有所增益。
现代医学研究表明，适量摄入酒精可以舒张血管、辅助减少缺血性脑卒中、增强心肌射血能力等，这便是适量饮酒裨益身体的原因。
此外，啤酒中酒精含量比白酒要低，也更利于感受小酌怡情的同时，控制饮用量。
开怀畅爽，也要饮酒健康。
工业啤酒，是工业时代洪流下的产物，它所追求的是高效率、低成本，在一定程度上，工业啤酒更像是满足从“无”到“有”的需求，在这条路上，工业啤酒与啤酒的本质渐行渐远。
就像远行的游子，出发太久，初心模糊了。
精酿啤酒的出现，就是想要让啤酒回归它本质的模样，回到未被“过度修饰”的模样，回到纯真的麦香。
精酿啤酒的这种坚守
在啤酒界里掀起了一股“文艺复兴”
汲取啤酒在演变中的精华
摒弃工业洪流的浮躁
为人类健康美好生活服务
专注品质也专注安全与健康
这便是精酿啤酒

朱莉亚与朱莉

烹饪美食有关的，积极治愈。
拍摄手法 隔空同步的感觉哈哈哈好像是这样说的，朱莉读者朱莉亚的烹饪书进行制作美食。
让我有点感悟的就是女主是一个全职工作人，在下班后进行自己的博客更新烹饪美食的趣事和图片，下班后坐着自己的爱好，每天都是充满能量的，不会因为上班就放下让自己变好的脚步 嘻嘻好喜欢呀！

想起了小时候训练完回家一定会坐在桌前做自己的小手工，一坐就是半夜二点哈哈哈

4/电影

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#家的故事#

摄影师的翻新公寓丨Angelo

摄影师Angelo说她与老公能搬进这座公寓全靠她的好运气，主要找房的时候他们一心想住在市中心，而且要求交通便利和租金合适，但挑了好久也没合适的，最后是她的建筑师朋友正好想把家里空余的房子重新装修了再租出去，细数条件都颇为合适，于是三个人一拍即合，把这个旧公寓改造得焕然一新。

原户型遵循旧建筑的模式，房间的分隔较多，公共空间被压缩，且只有一个浴室，为了使其更宜居，后期拆除了很多不必要的房间，大刀阔斧的改造很大胆，但结果绝对值得。

作为摄影师，除了拍摄，烹饪也是Angelo爱好之一，甚至她一部分工作是来记录世界各地的美味厨师的作品和食谱。如今新家有了她最想要的开放式厨房，充足的自然光线和宽阔的操作台，让她随时可以大显身手。

楼梯井下建造了一个带有开放式壁龛的壁橱，用作酒吧，沙发也围合在这里，闲暇时可以一起小酌一杯或者看看电影，享受满生活带来的幸福。[可爱]