【重庆火锅：后厨遍地是黄金】

　　历史上的火锅，主要以纯肉为食材。与“富火锅”不同，如今主导火锅江山的重庆火锅，曾经是绝对的“穷火锅”。

　　重庆江边是屠宰牛羊的地方，每天丢弃的大量内脏被江北码头的纤夫和船工买去，放进陶炉跟汤料一起煮。重庆话的“毛”意味粗犷、马虎。“穷火锅”便是“毛火锅”，码头工作苦，干脆在吃上对付一下，马虎一点，心中的舒坦便不止一点。

　　后来挑着担的小贩，在街尾桥头摆起小摊，升炉子，摆铁盆，分九格，将便宜的牛杂切得细碎，摆在一旁。为了让汤底去腥，加入辣椒、花椒，变成麻辣卤汁。工人们选中一格，随买随烫。一格一格由自己选，彼此不迁就，却又因为经受同一种苦，吃到了同一口锅。

　　如今的食材更加丰富，调料更加讲究，川渝火锅传遍全国，但独特的粗犷气质依然不改。很多人最爱的毛肚，在“咕嘟咕嘟”的红油里翻滚几圈，凹凸不平的表面将汤汁都锁住，筷子一夹，夹起的是椒香，牙齿一咬，咬到的是脆爽。

　　对食物心生怜爱，所以万分珍视。“后厨遍地是黄金”，各种配料可以陪伴米饭，米饭也尊重与之融合的食材，相互陪衬。因为生活的不得已，所以对食材的的细碎都尊重，物尽其用，哪怕以粗糙的方式。

《我》
​
​我是谁？
​我就是我自己，
​不仅如此，
​我还与世界相连，
​世界上所有的喜怒哀乐，
​都与我相关，
​我和邻家，
​我和邻国，
​唇齿相依唇亡齿寒，
​就像疫情一样，
​邻居羊了，
​你也会被隔离，
​邻国战败了，
​下一个就是你，
​没有任何一个人，
​能够独善，
​
​我们，
​唯一可以做到的，
​是管好自己，
​苦时，
​不出卖朋友，
​难时，
​不算计他人，
​穷时，
不坑蒙拐骗，
富时，
不目中无人，

除此，
我们还能做什么？
用自己的专业，
帮帮那些苦大仇深的人，
和需要帮助的人，
让他们尽量的减少，
被坑被骗的机会，
我们，
也只能做这些了[抱拳]

​

#不敢直视以前看过的动漫了#以现在的标准来看，以前的所有动漫都有问题，就像美羊羊一样，既怕喜羊羊看不到，又怕沸羊羊看到。

《名侦探柯南》是七尺男惨遭毒手变侏儒，痴情女真情不变仍同居，《蜡笔小新》是无耻幼童整日胡言乱语，终日玩闹年长女性为乐。

《大力水手》是男人误食劣质罐头，吃了以后暴力无比，《海尔兄弟》是两少年人穷志不短，仅着内裤环游世界，《葫芦兄弟》是八名坦胸露乳的未成年欺负一个穿着暴露的女人。

诸如此类的还有《黑猫警长》《犬夜叉》《海贼王》《龙珠》《哆啦A梦》等。#微博新知博主#