ARMONIA
Shce 1908
阿莫尼风干红葡萄酒
ARMONIA
风干工艺，17度尽显酒王风范
产区：普利亚
级别：IGT
年份：2019
95
GOLD
酒精度：17%vol
类型：干型
葡萄品种：黑曼罗50%、普里米蒂沃50%
酒评
酒体呈石榴红色带有蓝莓干、醋栗、肉豆蔻和
胡椒的香气。入口即有成熟浆果味，单宁柔
顺，回味带有甘草的味道。建议搭配红肉、烤
肉、中式料理的红烧肉、熏肉、甚至是辛辣的
菜肴搭配。
卖点介绍
★大橡木桶中陈年12个月
★意大利葡萄酒年鉴95分
赢
ARMONIA
17%ol

PRODCCI. OE MA
APPASsiMExio
2019
PiGIiA
★全球侍酒师大赛金奖
★ 17%VOL高酒精度
★ 100%自然晚收风干葡萄酿造
★高档三支装横排木箱
★意大利本土畅销品牌
★ 900克重型瓶
有机栽培葡萄
橡木桶陈年12个月
高档三支装木箱
自然晚收风干葡萄
​深圳豫球通贸易有限公司
​崔伟胜13926582039

葡萄酒品鉴中结构、平衡指什么？（下）

1⃣️剩余糖分
葡萄酒的甜来自于糖分发酵后酒中剩余的糖分，干型葡萄酒的的剩余糖分较少，所以整体呈干型。拿咖啡举个例子，黑咖啡☕就属于干型的，糖分较少，与之产生对比的是加了奶油和方糖的咖啡，属于甜型。新世界的干型红葡萄酒香气浓郁，如赤霞珠和西拉，极易入口。
2⃣️橡木风味
吃烧烤的时候，木炭的烟熏味进入烤肉当中，给肉质另添了一种风味，这和葡萄酒在橡木桶中陈年是一样的道理。葡萄酒放在橡木桶中，会受到橡木桶的影响产生新的风味，根据橡木的类型和陈年时间长短，会呈现出不同的风味。常见的橡木风味有香草、烤面包、坚果、椰子和烟熏味。可以打开一瓶在橡木桶中陈年的赤霞珠闻一闻，测一下你能分辨出几种风味来。
3⃣️结构
我们大概都了解2D电影和3D电影的区别，2D电影观众看到的只是一个平面，而3D电影是指观众带上3D眼镜后看到的一个具有长度、宽度和高度的三维空间结构图像。葡萄酒也是有结构的，这结构指的是葡萄酒在口中的质地和口感，取决于葡萄酒的酸度、酒精度、单宁和残糖。
4⃣️平衡
我们在喝烈酒时，可能会觉得酒精度较高；在吃水果罐头时又可能觉得太甜了，吃多了腻，这些都是缺少平衡的表现。平衡指的是葡萄酒的各种成分（酒精度、单宁、酸度等）之间达到平衡，没有任何一种成分特别突出，整体很和谐。
5⃣️余味
我们吃完黑巧克力之后口腔里还会有巧克力的味道，这便是余味了，咽下葡萄酒之后，喉咙里也会留下一些葡萄酒的味道，有的持续时间长，有的持续时间短，这就是葡萄酒的余味。一些便宜的葡萄酒香气可能宜人，尝起来也不错，但一旦咽下，却没什么余味可言；而高品质的葡萄酒，即使你已经喝下，那感觉还在你唇齿间萦绕。

今日推荐：
圣佩德罗1865赤霞珠
参考价：¥298
产地：智利
葡萄品种：赤霞珠
类型：干红酒
精度数：14.5%vol
香气：浓郁的成熟红色水果香气，以及淡淡的原料、黑胡椒、薄荷、巧克力、咖啡☕的气息。除此之外还能感受到橡木桶的香气和果味结合在一起，是一款兼有优雅和复杂香味的美酒。
口感：果味和橡木桶味平衡的非常出色。单宁圆润成熟，与酸度也平衡的非常好。充盈口腔的愉悦感和持久的余味。

鹰皇精品西拉红葡萄酒
参考价：¥398
产区：巴罗萨谷，澳大利亚
葡萄品种：西拉
酒精度数：14.8%vol
搭配菜肴：意大利面、牛排
酒评：明显而浓烈的黑色浆果气息，单宁紧密有质感，酒体强劲，黑色浆果味道以及橡木桶带来的烟熏与香草气息，口感平衡有厚度，回味悠长。

昱和霖商贸#葡萄酒#

ARMONIA
Shce 1908
阿莫尼风干红葡萄酒
ARMONIA
风干工艺，17度尽显酒王风范
产区：普利亚
级别：IGT
年份：2019
95
GOLD
酒精度：17%vol
类型：干型
葡萄品种：黑曼罗50%、普里米蒂沃50%
酒评
酒体呈石榴红色带有蓝莓干、醋栗、肉豆蔻和
胡椒的香气。入口即有成熟浆果味，单宁柔
顺，回味带有甘草的味道。建议搭配红肉、烤
肉、中式料理的红烧肉、熏肉、甚至是辛辣的
菜肴搭配。
卖点介绍
★大橡木桶中陈年12个月
★意大利葡萄酒年鉴95分
赢
ARMONIA
17%ol

PRODCCI. OE MA
APPASsiMExio
2019
PiGIiA
★全球侍酒师大赛金奖
★ 17%VOL高酒精度
★ 100%自然晚收风干葡萄酿造
★高档三支装横排木箱
★意大利本土畅销品牌
★ 900克重型瓶
有机栽培葡萄
橡木桶陈年12个月
高档三支装木箱
自然晚收风干葡萄
​深圳豫球通贸易有限公司
​崔伟胜13926582039