#亿点曝光计划#
小时候用石磨推黄豆
是为了吃豆腐和豆渣
农村人是没有人专门喝豆浆的
那太奢侈了

豆腐一般只有过年
或红白喜事才能吃得上
用铁锅、柴火、猪油一煎
两面金黄
再炒点蒜苗
就是人间美味

除了豆腐
农村人还喜欢吃豆渣
现在的城里人
豆渣都只用来喂猪
却是我儿时的美味

把豆渣加点猪油一炒
喷香
或者加点水，再加点菜叶
煮汤也不错

还有一种极端的吃法
把豆渣捏成团
放在竹制的撮箕或筛子里
盖上报纸
放在装红薯的地窖里
十多天过后
捏成团的豆渣浑身是霉
加水煮熟
再放点猪油
吃在嘴里有一种刺鼻的尿酸味
也是美味

那时候一年四季
没有大米吃
没有猪肉吃
豆腐和豆渣
就算得上是贫瘠的农村人
的美食了

现在的城里人
天天大鱼大肉
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