小奶芋快过季了，抓紧再吃一波，有没有跟一样就爱吃它QQ滑滑的口感
今天就用它做了一款芋饺，QQ糯糯的皮，香而不腻的馅，超好吃，中午连吃了三碗
具体做法分享给大家哟：
准备材料：小奶芋500克，木薯淀粉150克，紫薯一小节（可加可不加），食用油20克，肉末200克，香菇5朵，豆干3片，香葱一小把，盐5克，胡椒粉2克，鸡精2克、生抽10克。
制作步骤：
1️⃣、小奶芋跟紫薯上锅大火蒸20分钟蒸熟。
2️⃣、香菇泡发切小丁再热油炒香，豆干切小丁，香葱切碎。
3️⃣、肉末中加入香菇丁、豆干丁、盐、胡椒粉、鸡精、生抽拌匀。
4️⃣、蒸熟的芋奶跟紫薯趁热捣成泥，再加入木薯淀粉揉匀，这个时候粉团还没有韧性。
5️⃣、揪一小块粉团按扁放开水中煮到浮起来，再放回粉团中揉搓均匀，现在的粉团就比较有韧性跟粘性了，先静置10分钟。静置后的粉团再来揉就不粘手了，手上也可以抹一点点油，揉好的粉团比较软的哦。
6️⃣、揉光滑的面团揪一小块，搓圆再按扁，中间放上馅料，跟包饺子一样收口即可。
7️⃣、锅里水开把芋饺放进去煮开，再倒一碗水再次煮开后再煮2分钟就熟了，加点盐，食用油，胡椒粉，葱花调味，就可以开吃咯!

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