#日译中每日打卡#有感于”我在我生命每个阶段都尽力了“，坚持每天翻译打卡，日译中打卡第291天（2022/11/13），原文和图片均来自于NHK当日新闻。

冬の保存食 サバのなれずし仕込み作業 物価高騰の影響も 福井
福井开始进行冬季干货鲭鱼寿司的下料作业 受物价飞涨影响

福井県勝山市では、伝統的な冬の保存食、サバのなれずしの仕込み作業が行われています。
サバのなれずしは、豪雪地帯として知られる勝山市の山あいの地区、北谷町に明治のはじめごろから伝わる冬の保存食で、地元の女性などで作るグループが毎年、この時期から仕込み作業を始めています。
福井县胜山市正在进行传统冬季干货鲭鱼寿司的下料作业。鲭鱼寿司始于明治初期，是以大雪而著称的胜山市山区北谷町的传统冬季干货。每年在这个时候由当地女性一起进行下料作业。

13日は、地域にある加工所にグループのメンバー7人が集まって、作業が行われました。
13号那天，当地加工厂里聚集了7人团队，开始进行下料作业。

メンバーたちは、背開きにした40センチほどのおよそ270匹のサバにショウガと酢、それに、こうじを混ぜたごはんを詰めると、次々と大きなたるに敷き詰めていきました。
成员们在背部剖开的270条鲭鱼肚子里塞入混合了生姜、醋和酒曲的米饭，再将塞入米饭的鲭鱼依次放入大桶中。

このあと、40日ほど寝かせると、なれずしができあがるということです。
再经过40天左右的发酵后，鲭鱼寿司就做成了。

物価高騰の影響を受け、サバの価格が去年より3割近く上がり仕入れが難しかったということで、グループでは、この冬、昨シーズンより300匹少ない、1500匹のサバを仕込むことにしています。
受特价高涨的影响，鲭鱼的体格比去年高了近3成且很难买到，这次团队比去年少准备了近300条，只准备了1500条鲭鱼。

サバのなれずしを加工するグループの山田善吉代表は、「サバのなれずしは輪切りにしてこうじ飯と一緒に食べるのが、いちばんおいしいと思います。北谷の味を皆さんにお届けできるよう、ことしもみんなで頑張って作りたい」と話していました。
生产鲭鱼寿司的团队成员山田善吉代表说道：“我觉得把鲭鱼寿司切段和酒曲饭一起吃是最好吃的。希望能把北谷的美味送到各位手上，今年我们也会用心制作的”。

サバのなれずしは、12月18日から勝山市内の道の駅などで販売されるということです。
鲭鱼寿司预计将从12月18日开始在胜山市内的道站等车站进行售卖。

#小宫璃央[超话]#11.14『Twi』
本日も #シャッフルまぜこぜ
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明日は小学生貸切公演です︎︎☺︎︎
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咦，竟然错过了这个[思考]怎么和代木说了一样的话[允悲]（马渊：别拿我当挡箭牌（不是

試合前にはコーチを介して代木から「吉村は去年の経験もあるから、うれしい思いも悔しい思いも両方忘れずに、みんなを引っ張っていって頑張ってくれ」とメッセージをもらった。[悲伤]

代木当时：最終的にプロの舞台で勝負したいが、監督や両親と話して決めたい