#新农人 兴农人# 【东安鸡预制菜为何能获农博会金奖】在11月1日落幕的第二十三届中国中部(湖南)农业博览会上，国内30家预制菜产业上下游优质企业齐聚长沙，为市民带来预制菜盛宴。借助本届农博会，首个预制菜行业国家标准研讨落地湖南。东安鸡预制菜获农博会金奖。#预制菜是她们振兴乡村的硬菜#
“我们公司推出的东安鸡预制菜获得了这次农博会的金奖，在开心激动的同时，我也感到了压力，因为这不仅是一份荣誉，也是一份责任。”位于永州市的湖南省东安县雄雉食品有限公司董事长蒋银艳告诉今日女报/凤网记者，在长沙参加完农博会之后，她的团队又马不停蹄奔赴上海参加另外一个博览会，继续推广东安鸡预制菜。
蒋银艳坦言，在做预制菜方面，他们其实还是“萌新”：“我们的工厂去年才投资建设，今年上半年正式开始投入生产。”但在做东安鸡餐饮上，公司已有了十几年的经验。“我们线下有五家餐饮门店，东安鸡一直是主打。”
为什么想做东安鸡预制菜?
蒋银艳表示，在做餐饮的过程中，很多客人都爱上了东安鸡，吃完一份不够，还想打包一份带给亲戚朋友。“我们就会再做一份放进一次性饭盒里给客人，但如果客人想在线上购买，这样的打包方式肯定是不符合食品安全生产标准的。”所以，为了拓宽东安鸡的销售渠道，蒋银艳和团队这才开始了东安鸡预制菜的研发和生产。
“鸡要四个月左右大，体重不超过1.25公斤，辣椒得是花桥辣椒，生姜得选择紫云生姜……”蒋银艳告诉今日女报/凤网记者，他们生产的东安鸡预制菜，选材和门店是一样的，没有多余的防腐剂、添加剂。“一份菜品就是一只鸡，只要按照说明书上的方法加热，味道和线下是一模一样的。”而且，产品用顺丰快递全程冷链运输，下单后，消费者只需坐等美食到家。
“东安鸡的口味是酸辣鲜麻脆嫩六味俱全的，很多人吃完了鸡肉，觉得汤汁就这样丢掉太可惜了。”
为了让这份汤汁也能“物尽其用”，蒋银艳和团队不断研发，结合东安鸡的口味，量身定制了一款面条搭配。“这种面条在市面上是买不到的，口感非常爽滑劲道，久煮不烂，煮好后放一两个小时都不会坨。”
在生产东安鸡预制菜的过程中，蒋银艳也推动了当地女性的就业。
“我们工厂，80%以上的员工都是40岁左右的女性，她们有些之前是下岗职工，有些是家庭主妇。”蒋银艳说，其中月薪最高的能拿七八千元，最低也有三千多元。因为所有的原材料都来自本地，“我们和当地的一些合作社，包括私人农户达成了合作，原材料直接从田间地头配送到工厂”。
对于东安鸡预制菜的未来，蒋银艳很有信心：“我相信，只要吃过东安鸡的人，就一定会爱上这个味道。”
在她看来，乘着预制菜的东风，东安鸡这道八大湘菜之首一定会被越来越多人喜爱。同时，他们也在研发永州血鸭等预制菜，希望让更多永州当地美食走出去。
（今日女报/凤网记者 罗雅洁 通讯员 唐玲）https://t.cn/A6oTTvSs

#大连美食[超话]# 【HALF COFFEE&BBQ咖啡烧烤】
桃源市场身后
️ins风奶油系咖啡西餐厅
✔️终于打卡这家西餐厅，独栋三层白色洋楼还有院子，太阳洒落在房子上是奶里奶气的奶油色
好治愈呀～想出片率高，建议天气好的时候开门就去，或是下午三点左右人少光线也好
很少有把中餐做的比西餐摆盘精美又好吃的店
他家真的很绝！都兼备了，菜品新颖又独特
麻椒鱼籽虾滑
做的像里脊肉一般的虾滑，这个创意 麻辣口味～
炭烤大红里螺
一整个大海螺造型感十足
螺肉➕馅料➕调汁儿，口感太丰富了
秘料香叶鸡脖
爱吃辣的朋友，爱惨了～很麻辣！鸡脖肉嫩到一抿就烂加了香叶，口味更丰富
☕️店里的特调咖啡～颜值爆口味
青提泡泡
汤力水➕青提酱➕酒香豆子
有鸡尾酒的口感，层次丰富有淡淡的果香厚重
奥利贝贝果
贝果➕草莓酱➕鲜奶
不仅颜值还好喝，有点草莓奶昔的感觉
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[微笑]DY是不是有毛病
抱着我只剩下百分之十一的手机喊了一圈人解锁了半天死活只有一个成功
人pdd还知道给根儿胡萝卜吊着呢
到你这儿完全就消失的无声无息了[微笑][微笑][微笑]
还害得我厚着脸皮找旁边便利店的大姐借了充电器，夸一夸大姐[抱一抱]，不仅二话不说借了充电器，还给倒水，夸了半天辛苦了[老师好]
愧不敢当愧不敢当[老师好][老师好][老师好]
太辣鸡了DY[怒][怒][怒]