【羊肉泡馍很好吃,也很火,为何走不出西安?4个原因限制住了发展】西安,古称“长安”,顾名思义,就是祥和安定之意。意大利著名探险家马可·波罗笔下《马可·波罗游记》中古丝绸之路的起点。它作为十三朝古都,不仅有着灿烂辉煌的历史文化,还有着令人眼花缭乱的美食。
其中最具代表性的就是羊肉泡馍了。据文献记载,羊肉泡馍是从古代的“牛羊羹”演化而来的,距今已有2000多年的历史,先后受到宋太祖赵匡胤,大诗人苏东坡,慈禧太后的赞誉和青睐。
每天清晨羊肉泡馍饭馆基本上座无虚席,热气腾腾的羊肉泡端上桌,黄豆粒版大小的饦饦馍粒,吸足浓稠的羊肉汤汁,羊肉片在其间若隐若现,撒上一把青白葱末,配上一碟糖蒜和辣酱,开胃解腻,醇香溢到口鼻,吃完之后,再喝碗炖煮的高汤,真的是“撩咋咧”!
羊肉泡馍,在西安足够火,吃起来也足够过瘾,为何就不能像肉夹馍一样走出西安,走出全国,走向世界呢?或许是这4个原因,限制了它的发展。大家看一下说得对不对?
1:吃起来比较麻烦。有人说羊肉泡馍是吃起来最累的食物,它的吃法独具匠心,食客自己要把馍一点点地掰成黄豆粒大小,然后再由厨师加汤。
掰馍看似简单,但是也是非常考验耐心和耐力的。掰得太大不入味,有很多人光掰馍就需要十几分钟甚至半小时。
对于泡馍爱好者来说是一种享受的过程,但对于大多数消费者来说,他们只是为了填饱肚子,尝尝味道那么简单。
2:性价比也不算高,一份羊肉泡馍的成本不低,光熬汤就需要8小时,甚至更长。此外,还有羊肉和馍的制作,更是考究繁琐,所以卖几十块钱一碗有情可原。
但是消费者并不买账。一碗普通的也要二十几块,优质的甚至是一倍的价格。近几年随着西安旅游市场的火热,羊肉泡馍也是水涨船高。
除非是真爱粉,偶尔吃点一顿还行,如果天天要吃,搁谁也头大。这么贵的价格,不像肉夹馍,螺蛳粉,生煎,麻辣烫价格几块钱,最贵十几块,一般人都能接受得了。
3:制作流程复杂,难以标准化生产。羊肉泡馍不同于其它食物,简单就能复制。前面咱们说过,光煮羊汤就需要8个小时。之后在需要处理羊肉和馍,所以时间很长,流程也比较复杂。再就是难以标准化。
迄今为止,羊肉泡馍是被认为最没有标准化口味的一种食物。
很多商家都是打着“正宗”,“老字号”,“百年老店”的字号,其实这个行业并没有一个完整的标准。
各有各的特色,各有各的标准。这样就让一些不法分子有了可乘之机,打着“正宗”的旗号招摇撞骗,又是加盟又是连锁,让原本混乱的市场变得更加混乱。
4:口味不够大众化,虽然说羊肉泡馍很出名,也有很多人喜欢。但如果遇到不喜欢吃羊肉的主儿,这玩意儿是一口不会动的。
不像辣子鸡丁,麻辣烫,肉夹馍,兰州牛肉面等等。这些食物都迎合了现代人的口味与喜好。
还有一点是很难吃,有网友说曾在深圳吃过一次所谓的“正宗”羊肉泡馍,全是调料包的味道,馍被泡得又软又烂,上面飘着零星几片羊肉。吃一次就够了。
其实这样的现象在全国很多地区鲜有发生,这也导致了羊肉泡馍这个品牌走不出陕西的一个重要原因。#每天读国学#
其中最具代表性的就是羊肉泡馍了。据文献记载,羊肉泡馍是从古代的“牛羊羹”演化而来的,距今已有2000多年的历史,先后受到宋太祖赵匡胤,大诗人苏东坡,慈禧太后的赞誉和青睐。
每天清晨羊肉泡馍饭馆基本上座无虚席,热气腾腾的羊肉泡端上桌,黄豆粒版大小的饦饦馍粒,吸足浓稠的羊肉汤汁,羊肉片在其间若隐若现,撒上一把青白葱末,配上一碟糖蒜和辣酱,开胃解腻,醇香溢到口鼻,吃完之后,再喝碗炖煮的高汤,真的是“撩咋咧”!
羊肉泡馍,在西安足够火,吃起来也足够过瘾,为何就不能像肉夹馍一样走出西安,走出全国,走向世界呢?或许是这4个原因,限制了它的发展。大家看一下说得对不对?
1:吃起来比较麻烦。有人说羊肉泡馍是吃起来最累的食物,它的吃法独具匠心,食客自己要把馍一点点地掰成黄豆粒大小,然后再由厨师加汤。
掰馍看似简单,但是也是非常考验耐心和耐力的。掰得太大不入味,有很多人光掰馍就需要十几分钟甚至半小时。
对于泡馍爱好者来说是一种享受的过程,但对于大多数消费者来说,他们只是为了填饱肚子,尝尝味道那么简单。
2:性价比也不算高,一份羊肉泡馍的成本不低,光熬汤就需要8小时,甚至更长。此外,还有羊肉和馍的制作,更是考究繁琐,所以卖几十块钱一碗有情可原。
但是消费者并不买账。一碗普通的也要二十几块,优质的甚至是一倍的价格。近几年随着西安旅游市场的火热,羊肉泡馍也是水涨船高。
除非是真爱粉,偶尔吃点一顿还行,如果天天要吃,搁谁也头大。这么贵的价格,不像肉夹馍,螺蛳粉,生煎,麻辣烫价格几块钱,最贵十几块,一般人都能接受得了。
3:制作流程复杂,难以标准化生产。羊肉泡馍不同于其它食物,简单就能复制。前面咱们说过,光煮羊汤就需要8个小时。之后在需要处理羊肉和馍,所以时间很长,流程也比较复杂。再就是难以标准化。
迄今为止,羊肉泡馍是被认为最没有标准化口味的一种食物。
很多商家都是打着“正宗”,“老字号”,“百年老店”的字号,其实这个行业并没有一个完整的标准。
各有各的特色,各有各的标准。这样就让一些不法分子有了可乘之机,打着“正宗”的旗号招摇撞骗,又是加盟又是连锁,让原本混乱的市场变得更加混乱。
4:口味不够大众化,虽然说羊肉泡馍很出名,也有很多人喜欢。但如果遇到不喜欢吃羊肉的主儿,这玩意儿是一口不会动的。
不像辣子鸡丁,麻辣烫,肉夹馍,兰州牛肉面等等。这些食物都迎合了现代人的口味与喜好。
还有一点是很难吃,有网友说曾在深圳吃过一次所谓的“正宗”羊肉泡馍,全是调料包的味道,馍被泡得又软又烂,上面飘着零星几片羊肉。吃一次就够了。
其实这样的现象在全国很多地区鲜有发生,这也导致了羊肉泡馍这个品牌走不出陕西的一个重要原因。#每天读国学#
源儿说一个人在商场坐电梯往下突然感觉自己格格不入那种孤独感,我突然想到我刚刚工作的第一年,突然从在学校时每天有熟知的同学相伴到面对的只是同事,一下子没有了什么朋友。
不知道是不是每个人都会在某个时期经历一段不算短暂的被孤独感弥漫的阶段,但一定会结束。不是后来自己开始社交什么的,而是孤独感会变得不再是让人无所适从的东西。
我偶尔会在网上看到独居生活的帖子,很多人讲述自己独自做的事情,吃火锅、搬家、旅游、投入兴趣爱好、不乏仪式感……不知道你有没有看到过,我会感慨有这么多人都享受着独处,还把生活过得这么充实自由。这样的人得是多坚定自我,不在意外界眼光,又有自洽有趣的灵魂。
所以我真的觉得,独处时享受独处的自在,有人一起时享受陪伴的快乐,是最好的状态了。
@TFBOYS-王源
不知道是不是每个人都会在某个时期经历一段不算短暂的被孤独感弥漫的阶段,但一定会结束。不是后来自己开始社交什么的,而是孤独感会变得不再是让人无所适从的东西。
我偶尔会在网上看到独居生活的帖子,很多人讲述自己独自做的事情,吃火锅、搬家、旅游、投入兴趣爱好、不乏仪式感……不知道你有没有看到过,我会感慨有这么多人都享受着独处,还把生活过得这么充实自由。这样的人得是多坚定自我,不在意外界眼光,又有自洽有趣的灵魂。
所以我真的觉得,独处时享受独处的自在,有人一起时享受陪伴的快乐,是最好的状态了。
@TFBOYS-王源
29歲吳千語遊峇里慶生狂晒百億男友視角 素顏出鏡零毛孔滑過剝殼雞蛋
今年29歲的吳千語最近宣佈將會參演《我和殭屍有個約會》電影版《驅魔龍族馬小玲》,演出原由萬綺雯飾演的「馬小玲」一角,網民反應有讚有彈。而吳千語與富三代男友施伯雄拍拖4年,兩人越愛越高調,上月底施伯雄在微博貼出多張與吳千語的合照,慶祝女友29歲生日,當時有網民猜測兩人是否好事近。最近吳千語在社交網貼出去印尼峇里島旅遊慶生的vlog,見她出海潛水,又食生日大餐,而且片中更有不少男友視角,疑是與男友施伯雄一同慶祝,非常sweet。
【點擊睇吳千語剝殼雞蛋歎世界】:
吳千語好鍾意出海,不時在社交網晒出海靚相。
早前吳千語難得食臭豆腐,可惜遇上大雨。
吳千語將會在《驅魔龍族馬小玲》飾演馬小玲,而況天佑一角則由黃宗澤飾演。
不過網民對吳千語演出馬小玲反應有彈有讚。
吳千語生日影靚相。
造型由好友馬天佑負責。
吳千語生日疑似與富貴男友施伯雄一同遊峇里。
片段有唔少男友視角。
吳千語大方晒素顏,完全零毛孔,皮膚狀態極好。
都有自拍照。。
身材勁fit。
去潛水。
男友視角直擊潛水。
潛完水晒完太陽,皮膚依然勁好。
換上晚裝食生日飯。
都係男友視角。
當然有生日蛋糕。
吳千語放假好悠閒,令網民葡萄。
吳千語亦在片中大方展示素顏,見她皮膚相當嫰滑,零毛孔、零皺紋,十足剝殼雞蛋,不少粉絲留言大讚:「好美」、「皮膚超級好」、「自信陽光的美麗女孩真的很讓人喜歡!」也有不少內地網民羨慕吳千語生活悠閒:「好想去旅遊,但經濟條件不允許」、「感覺明星都沒有疫情的煩惱」、「千語很多愛好,真的好羨慕她」
#吴千语[超话]#
今年29歲的吳千語最近宣佈將會參演《我和殭屍有個約會》電影版《驅魔龍族馬小玲》,演出原由萬綺雯飾演的「馬小玲」一角,網民反應有讚有彈。而吳千語與富三代男友施伯雄拍拖4年,兩人越愛越高調,上月底施伯雄在微博貼出多張與吳千語的合照,慶祝女友29歲生日,當時有網民猜測兩人是否好事近。最近吳千語在社交網貼出去印尼峇里島旅遊慶生的vlog,見她出海潛水,又食生日大餐,而且片中更有不少男友視角,疑是與男友施伯雄一同慶祝,非常sweet。
【點擊睇吳千語剝殼雞蛋歎世界】:
吳千語好鍾意出海,不時在社交網晒出海靚相。
早前吳千語難得食臭豆腐,可惜遇上大雨。
吳千語將會在《驅魔龍族馬小玲》飾演馬小玲,而況天佑一角則由黃宗澤飾演。
不過網民對吳千語演出馬小玲反應有彈有讚。
吳千語生日影靚相。
造型由好友馬天佑負責。
吳千語生日疑似與富貴男友施伯雄一同遊峇里。
片段有唔少男友視角。
吳千語大方晒素顏,完全零毛孔,皮膚狀態極好。
都有自拍照。。
身材勁fit。
去潛水。
男友視角直擊潛水。
潛完水晒完太陽,皮膚依然勁好。
換上晚裝食生日飯。
都係男友視角。
當然有生日蛋糕。
吳千語放假好悠閒,令網民葡萄。
吳千語亦在片中大方展示素顏,見她皮膚相當嫰滑,零毛孔、零皺紋,十足剝殼雞蛋,不少粉絲留言大讚:「好美」、「皮膚超級好」、「自信陽光的美麗女孩真的很讓人喜歡!」也有不少內地網民羨慕吳千語生活悠閒:「好想去旅遊,但經濟條件不允許」、「感覺明星都沒有疫情的煩惱」、「千語很多愛好,真的好羨慕她」
#吴千语[超话]#
✋热门推荐