【纳溪区市场监管局：依托“酒城e市监”搭建食安校园电子化追溯平台】
为进一步推进全区学校食堂食品安全管理工作，切实消除学校食品安全风险隐患,严防食品安全事件的发生,构建校园食品安全追溯体系。在前期四川省纳溪中学校完成泸州市首家“食安校园”建设工作后，纳溪区市场监管局依托泸州市智慧市场监管平台，在全区范围内积极开展“食安校园”电子化追溯平台搭建工作。
一是专题培训，以点带面。邀请市局专家对辖区内首批确定的40家中学、中心小学、大专院校学校食堂食品安全管理人员开展“食安校园”食品主体履责系统专题培训。现场演示市局酒城市监智慧平台食安校园板块的注册登录、操作使用等功能，重点讲解履责清单所涵盖的从业人员、监督检查、食品安全员、陪餐人、每日菜谱、食材供应商、食材检验、索证索票、餐厨垃圾、食安自查、食品留样、食安制度、食安培训、疫情防控等14项内容。
二是“一企一码”，智慧监管。结合“一企一码”申领工作，让各学校食品安全管理人员充分了解和掌握酒城e市监平台的运行，展示食品安全公示码和监管信息公示码，包含学校的证照信息、履职信息、监督检查信息等，以及市场监管人员可查看的食材索证索票等信息内容，情况一目了然，便于远程监管。
三是强化举措，确保实效。纳溪区市场监管局积极适应新形势、新情况和新问题，将召开主题培训和工作推进会的模式作为完善监管制度、创新监管机制、提升监管能力的一项重要举措，极大帮助学校建立并落实食品采购索证索票、进货查验和进销记录等各项食品安全管理制度，打好建立“食安校园”可追溯体系的基础。
截至目前，共完成“食安校园”注册学校92家，其中幼儿园27家、小学43家、初中15家、高中6家、大专院校1家，履责信息上报总数1256条。下一步，纳溪区市场监管局将在首批学校全面完成注册的基础上，全力推进全区111家学校食品校园电子化追溯平台建设和运行工作，实现全区校园食品安全监管工作科学化、信息化、追溯化、规范化。（钟瑞）

每日食记·Daily Food
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