吃一口就会爱上的芝士
春天了 快来尝尝幸福感爆棚的芝士吧
甜食控必去
地址：太仓路❶❽❶弄❷❺号楼❶⓿❶
交通：❶号线黄陂南路站❷号口步行❺❷⓿米
☘️环境：
一楼店面门口 有着巨大的芝士三明治装饰
超级吸睛
整家店都是嫩黄色的色调
鲜艳的配色加上♀️漫画肖像的女生作为背景
怎么看着都可爱
「芝士鼓咚三明治（葡萄干&腰果）」
这个制作还是很简单的
店员就拿了一块打底的饼干
然后挖一大勺ℂℍ球放在上面
再盖上一块饼干 轻轻一压
一个芝士三明治就做好了
[得意]一口下去 芝士味特别的浓郁
店员表示需要尽快食用[色]
冰❄️的口感吃下去并不会太腻
「芝士味冰淇淋」
个人觉得冰激凌的芝士口感更佳浓厚
入口极化 芝士味会慢慢蔓延至口腔深处
几秒后还会带出些许咸味
从霓虹国传来的网红芝士 快来一起品尝吧 https://t.cn/A6G7qadz
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甜食控必去
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一楼店面门口 有着巨大的芝士三明治装饰
超级吸睛
整家店都是嫩黄色的色调
鲜艳的配色加上♀️漫画肖像的女生作为背景
怎么看着都可爱
「芝士鼓咚三明治（葡萄干&腰果）」
这个制作还是很简单的
店员就拿了一块打底的饼干
然后挖一大勺ℂℍ球放在上面
再盖上一块饼干 轻轻一压
一个芝士三明治就做好了
[得意]一口下去 芝士味特别的浓郁
店员表示需要尽快食用[色]
冰❄️的口感吃下去并不会太腻
「芝士味冰淇淋」
个人觉得冰激凌的芝士口感更佳浓厚
入口极化 芝士味会慢慢蔓延至口腔深处
几秒后还会带出些许咸味
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深圳美食｜人均17敲好吃‼️一次get四种享受
作为甜食爱好者也经不住每日下午茶的轮番炮轰，如果有一种能一次性get多种口味的蛋糕存在那就再好不过啦
so我开始在深圳各家甜品店到处搜刮，终于❗️让我发现了它
昂司家3️新品缤果四小方，可以让你一次尝到四种美味，爱了❤️
总共有6寸和4寸的，小的一个才68.8，人均一块才17
这个是由抹茶绿、元气红、可可棕还有芒果黄四色拼组的蛋糕
味道各不相同却又能相互补充～
.
元气红咸芝士草莓蛋糕
这个是甜食控、草莓控必入的！由咸芝士奶油and草莓慕斯组成甜而不腻，还有大颗的草莓粒
抹茶绿黑加仑抹茶蛋糕
里面黑加仑慕斯+抹茶慕斯，个人感觉入口微微有些涩，但是后劲回甘，hin清新
可可棕碧根果布朗尼
这个其实是4⃣️种味道里面最甜的，毕竟是坚果巧克力，但是搭配其他口味一起下肚也是绝绝子
芒果黄台湾香芒果蛋糕
芒果慕斯不用多说，经典款！不过昂司他们家的感觉水果味道会更浓一些，酸酸甜甜深得我心
#深圳美食 #深圳探店 #深圳蛋糕 #深圳甜品 #深圳新店 #深圳吃喝玩乐 #深圳周末做什么 #深圳攻略 #深圳首发 #深圳打卡 #跟我来探店 #深圳周末去哪里 #探探网红店#昂司蛋糕
作为甜食爱好者也经不住每日下午茶的轮番炮轰，如果有一种能一次性get多种口味的蛋糕存在那就再好不过啦
so我开始在深圳各家甜品店到处搜刮，终于❗️让我发现了它
昂司家3️新品缤果四小方，可以让你一次尝到四种美味，爱了❤️
总共有6寸和4寸的，小的一个才68.8，人均一块才17
这个是由抹茶绿、元气红、可可棕还有芒果黄四色拼组的蛋糕
味道各不相同却又能相互补充～
.
元气红咸芝士草莓蛋糕
这个是甜食控、草莓控必入的！由咸芝士奶油and草莓慕斯组成甜而不腻，还有大颗的草莓粒
抹茶绿黑加仑抹茶蛋糕
里面黑加仑慕斯+抹茶慕斯，个人感觉入口微微有些涩，但是后劲回甘，hin清新
可可棕碧根果布朗尼
这个其实是4⃣️种味道里面最甜的，毕竟是坚果巧克力，但是搭配其他口味一起下肚也是绝绝子
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芒果慕斯不用多说，经典款！不过昂司他们家的感觉水果味道会更浓一些，酸酸甜甜深得我心
#深圳美食 #深圳探店 #深圳蛋糕 #深圳甜品 #深圳新店 #深圳吃喝玩乐 #深圳周末做什么 #深圳攻略 #深圳首发 #深圳打卡 #跟我来探店 #深圳周末去哪里 #探探网红店#昂司蛋糕
#三联美食# 包子：乾坤袋里妙味多
文｜阿染
纪录片《早餐中国》里有一句经典台词：“只需早起，你就能找到故乡。”一座城市的苏醒时间常常与遍布街角的早餐店同步。
包子铺半拉的门帘，漏出点点微光，香气漫游，暖意盈盈。忙碌的老板们总是在寅时闻鸡起舞，撸起袖子二话不说，投身于一场浩大的面粉加工盛宴。太阳初升，一切就绪，这些早餐铺子们，也为整座城市送上一缕缕准时准点的香气。
小时候对包子最深刻的记忆，是妈妈的那句：“早点起床，不然抢不到罗记的水煎啦！”罗记是我家楼下一家生意极好的包子铺，老板原是山东人，异乡创业，这包子铺一开就是十年，而他家的水煎包也富有山东利津特色：“面细皮白僧帽装，油渗包底呈金黄，香飘招徕行人步，油而不腻味道美。”
老板每次都会先在平底锅中放入少量底油，将包子生坯在锅中排列整齐，那乖巧的模样，如同上课时排排坐、抬起脑袋的认真小朋友，等包子底部煎出硬壳后，倒入水，使水的高度不超过包子的一半，这样半煮半蒸。直到发面的包子外皮变胖大，锅中水烧干就可以了。成熟的水煎包因为发面的缘故，会挤在一起。起锅铲动煎包的时候，一颗颗圆滚滚又带着金黄草帽的白胖子排队下落，新鲜出炉，憨态可掬。
端详小碟子里刚出锅的水煎包，周边洁白，包底金黄，酥皮是恰到好处的薄若蝉翼，馅里更是一个神奇的万花筒，葱香，肉香，有时还揉入野菜与香菇的独有香气，你中有我，我中有你。口感丰腴而饱满，香味悠长。
但要说回记忆里我最爱的包子，当然是专属于甜食控的福利——流沙包。这时就不得不提广式早茶中最具代表性的包子巨头：流沙包与叉烧包。
流沙包香味十足，浓郁的奶甜味中，糅合着咸蛋黄的味道，唇齿未切进芯，金黄细沙便热气腾腾地汨汨流出，口感饱和，分量十足。撕开白玉般的包子皮，一条金黄的流沙拖尾而出，这其中细而浓稠、蜿蜒不竭的流沙质感取决于糖、黄油和咸蛋黄的比例。在传统配方里，二成咸蛋黄、二成黄油、六成糖粉是流沙效果形成的重要密匙。流沙之质感，奶黄之色泽，香甜之滋味，总是让爱好甜食的食客流连忘返。
更加享有盛誉的叉烧包，因馅料为特制叉烧肉而得名。民间对叉烧包的“体型”有经典描述：“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅。”与包子皮中的死面（未发酵的面皮）大军不同，叉烧包采用发面制作，叉烧包的发酵面团经过改进，在包制时要捏制成雀笼形，发酵适当后，包子顶从头部自然开裂，形似开花馒头。
而叉烧包的灵魂便在于这特制的馅料，软滑刚好的包子皮，以肥瘦适中的叉烧作馅，片片如同指甲盖大小，油脂均匀，味道肥美。稍微撕开，叉烧馅料倾泻而出，渗发出阵阵叉烧的香味。蒸熟以后打开整个包面，香滑有汁，甜咸适口，一口咬下就能感受到里面饱满的肉香。叉烧与酱汁完美融合，肥而不腻，风味独特，做出了入口即化的神奇口感，令人回味无穷。
作为一统中国南北早餐江湖的龙头老大，包子圆头圆脑，憨然自得，又最能抚慰人心。它仿佛一个神奇的万花筒，把不同城市与时域下的生鲜时令，揉进一幅白面皮制成的乾坤袋之中。
有追求的食客们就地取材，因地制宜，将中式食材进行多元组合，辅以巧思与风味，铸就了祖国疆域里各派各包百花齐放的繁华图景。生煎包、小笼包、蟹黄包、灌汤包、破酥包、烤包子……这简单的包子皮加馅料的组合，又因为面皮的发与不发，油水的区分与混合，馅料的特异与平常，外形的有褶无褶，烹饪方式的煎炸蒸煮烤，变幻出千百种风味——正所谓“一方水土养一方包子”。
（本文选自《三联美食》有删减）
文｜阿染
纪录片《早餐中国》里有一句经典台词：“只需早起，你就能找到故乡。”一座城市的苏醒时间常常与遍布街角的早餐店同步。
包子铺半拉的门帘，漏出点点微光，香气漫游，暖意盈盈。忙碌的老板们总是在寅时闻鸡起舞，撸起袖子二话不说，投身于一场浩大的面粉加工盛宴。太阳初升，一切就绪，这些早餐铺子们，也为整座城市送上一缕缕准时准点的香气。
小时候对包子最深刻的记忆，是妈妈的那句：“早点起床，不然抢不到罗记的水煎啦！”罗记是我家楼下一家生意极好的包子铺，老板原是山东人，异乡创业，这包子铺一开就是十年，而他家的水煎包也富有山东利津特色：“面细皮白僧帽装，油渗包底呈金黄，香飘招徕行人步，油而不腻味道美。”
老板每次都会先在平底锅中放入少量底油，将包子生坯在锅中排列整齐，那乖巧的模样，如同上课时排排坐、抬起脑袋的认真小朋友，等包子底部煎出硬壳后，倒入水，使水的高度不超过包子的一半，这样半煮半蒸。直到发面的包子外皮变胖大，锅中水烧干就可以了。成熟的水煎包因为发面的缘故，会挤在一起。起锅铲动煎包的时候，一颗颗圆滚滚又带着金黄草帽的白胖子排队下落，新鲜出炉，憨态可掬。
端详小碟子里刚出锅的水煎包，周边洁白，包底金黄，酥皮是恰到好处的薄若蝉翼，馅里更是一个神奇的万花筒，葱香，肉香，有时还揉入野菜与香菇的独有香气，你中有我，我中有你。口感丰腴而饱满，香味悠长。
但要说回记忆里我最爱的包子，当然是专属于甜食控的福利——流沙包。这时就不得不提广式早茶中最具代表性的包子巨头：流沙包与叉烧包。
流沙包香味十足，浓郁的奶甜味中，糅合着咸蛋黄的味道，唇齿未切进芯，金黄细沙便热气腾腾地汨汨流出，口感饱和，分量十足。撕开白玉般的包子皮，一条金黄的流沙拖尾而出，这其中细而浓稠、蜿蜒不竭的流沙质感取决于糖、黄油和咸蛋黄的比例。在传统配方里，二成咸蛋黄、二成黄油、六成糖粉是流沙效果形成的重要密匙。流沙之质感，奶黄之色泽，香甜之滋味，总是让爱好甜食的食客流连忘返。
更加享有盛誉的叉烧包，因馅料为特制叉烧肉而得名。民间对叉烧包的“体型”有经典描述：“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅。”与包子皮中的死面（未发酵的面皮）大军不同，叉烧包采用发面制作，叉烧包的发酵面团经过改进，在包制时要捏制成雀笼形，发酵适当后，包子顶从头部自然开裂，形似开花馒头。
而叉烧包的灵魂便在于这特制的馅料，软滑刚好的包子皮，以肥瘦适中的叉烧作馅，片片如同指甲盖大小，油脂均匀，味道肥美。稍微撕开，叉烧馅料倾泻而出，渗发出阵阵叉烧的香味。蒸熟以后打开整个包面，香滑有汁，甜咸适口，一口咬下就能感受到里面饱满的肉香。叉烧与酱汁完美融合，肥而不腻，风味独特，做出了入口即化的神奇口感，令人回味无穷。
作为一统中国南北早餐江湖的龙头老大，包子圆头圆脑，憨然自得，又最能抚慰人心。它仿佛一个神奇的万花筒，把不同城市与时域下的生鲜时令，揉进一幅白面皮制成的乾坤袋之中。
有追求的食客们就地取材，因地制宜，将中式食材进行多元组合，辅以巧思与风味，铸就了祖国疆域里各派各包百花齐放的繁华图景。生煎包、小笼包、蟹黄包、灌汤包、破酥包、烤包子……这简单的包子皮加馅料的组合，又因为面皮的发与不发，油水的区分与混合，馅料的特异与平常，外形的有褶无褶，烹饪方式的煎炸蒸煮烤，变幻出千百种风味——正所谓“一方水土养一方包子”。
（本文选自《三联美食》有删减）
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