贅沢な事を言うことなかれ

　ユダヤ人は豚肉を食べないという。だが、自分のお肉屋では豚肉も売っている。つまり豚肉を口にしないことと自分のビジネスとは関係のないことと割り切っている。
　我々はユダヤ人と言えば、普通宝石などを扱う「ダイヤモンドの商人」、あるいは「金融の奇才」などというイメージを思い浮かべるが、実は彼らはお金のためなら何だってやる。もちろん、武器の製造や販売だって決して見逃さない。「死の商人」と言われる所以であろう。
　言うならば、俺も一端の大学教授だが、そもそも何の為に教鞭をとることになったのかと聞かれたら、残念ながらすぐには答えられない。かつて、俺もビジネスの世界に身を投じたこともあったが、何かの弾みで気が付けば教壇に立っていたという感じである。つまり運命の悪戯としか言えないのかな。
　「仕事が趣味なら人生は極楽、仕事が義務なら人生は地獄」（ゴーリキ）という言葉もあるが、自分の好きなことをやって生きている人ほど幸せな者はいないだろう。だが、自分の嫌いなことでも敢えてやってのける人生も決して捨てたものではないと思う。教師という職業、俺は特に好きでも何でもない。幾ばくの食い扶持を求めて好きでもない仕事をしているなどと笑ったりする者もいそうだが、自分の好きな仕事をして好きなように生きられる人間、果たしてどれほどいるかしら？
　地球を襲うコロナーの脅威と戦争の炎の絶えない昨今、世界は正に厳しい時代に突入しつつある。好きだの嫌いだのと贅沢なことを言ってられない、侭ならぬ世の中である。そこそこに食っていける「食いっぱぐれ」のない仕事ならば喜んで引き受けなければならない。まずは生き残ること、全ての出発点はそこからだと思う。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広州・花都の陋屋にて　

11月17日（木）【埼玉｜寿司名店人气榜】

第位は「寿司・懐石 大吉」でした。杉戸高野台駅から徒歩約15分の場所に位置するお店で、1995年にオープン。寿司を中心に揚げ物や焼き物なども提供しています。おすすめはふわふわ食感の「穴子寿司」で、セットメニューや限定メニューもあり、充実したラインアップ。ランチでは、脂ののった天然黒マグロの中トロが2貫も入った「上寿司セット（Aセット）」が人気です。料理とよく合うお酒は、定番のものからプレミアムなものまでそろっています。店内はゆっくりとくつろげる空間が広がり、家族や友人との食事にもってこいです。

第位は「寿司 そがべ」でした。所沢駅から徒歩7分ほどの場所にあるお店で、天然物にこだわったネタを仕入れ、握りやちらしを提供しています。天然本鮪の大トロやカニ、イクラなどを味わえる握り寿司「極」、寿司に小鉢やデザートのついた「福コース」、5種類以上の旬の海鮮を堪能できる「お刺身盛り合わせ」がおすすめ。ディナーでは、寿司によく合う日本酒も楽しめます。店内は落ち着きのあるくつろぎの空間が広がり、接待や女子会などにもぴったりです。

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11月17日（木）【京都府｜烤肉名店人气榜】

第位は「京の焼肉処 弘 京都駅前店」でした。京都駅から徒歩5分ほどの場所にあるお店で、「京都の玄関口」をテーマに厳選した焼肉を提供しています。その日に入荷した新鮮な和牛を楽しめる「今宵限りの盛り合わせ」、赤身・ユッケ軍艦・炙りを堪能できる「肉寿司三種盛り合わせ」、和牛の霜降り肉を使った「特選ユッケ」はぜひ味わいたい一品。全200席のキャパシティをもち、接待から家族での食事まで幅広いシーンに利用可能です。3階には、最大で60人収容できる宴会場も用意されています。

第位は「やき肉玄趣 江州」でした。出町柳駅から徒歩でアクセスできるお店です。近江牛をはじめ、特別な餌で育った但馬牛「但馬玄（たじまぐろ）」や、生食用食肉取扱許可を得て牛の刺身類などを提供しています。オススメは、7種類の厳選された近江牛と但馬玄を堪能できる「特選江洲盛」と、ランチタイムに味わえる土鍋炊ご飯のついた「江洲御膳」。店内は全席完全個室で、120年前に造られた美しい日本庭園や「大津市歴史博物館」の協力で再現された浮世絵・錦絵を眺めながら上質な時間を過ごせます。特別な日や、家族での食事にぴったりです。

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