今天下午下班吃到了老家的烩面。
我们豫西的烩面。
面煮好了，用大勺在大盆里挖一勺羊肉臊子，放碗里。
羊肉臊子是羊肉块、羊油、辣椒面的混合凝固的固体，有些像火锅底料，但是不辣无盐，没有火锅底料用料多。
在微信发过了，还是忍不住在微博又发了一遍。
临走的时候我问店里门口的一男一女。他们看着像是店里的人。后来我估计那个男的是老板。
那个阿姨是收桌的，我问的是她。我说阿姨，你们的厨师是不是不是本地人？
阿姨没说话，那个男的接腔了。
他说怎么了，他是警惕的，以为我在挑事。
我说你们的烩面和郑州其他地方的不一样，和我老家的一样。
他反问我一句，你老家哪里的？
我说南阳。
我说你们的烩面做法是什么什么样的和我老家的一样，我在郑州吃过的烩面是什么什么样的。
老板果然是老板，反应快，情商高。
他问了一个对他有用的问题：哪个好吃？
我说我老家那种，刚才你给我做的这种好吃。
他彻底放下心了，知道我不是挑事的，同时也判断我无足轻重。
对我说，烩面有好几种做法呢，我这里也有清汤的。
我抬头一看，确实有清汤的。
我又在重复着说，老家的烩面多好吃。
老板和阿姨开始忙他们的，不再搭理我。我意识到我该走了，于是我跨出了门。 https://t.cn/RxBHUwf

【#泉州通报5例感染者活动轨迹#】
9月14日0时至24时，泉州报告新增确诊病例5例（其中4例为莆田市关联病例，1例为厦门新冠确诊病例的关联病例）。5例感染者活动轨迹：
潘某某，男，42岁，现住址鲤城区江滨南路皇江御景，工作场所厦门晨明工艺有限公司，为厦门新冠确诊病例的关联病例，已完成两针新冠疫苗接种。9月8-9日在厦门公司和同事接触。10日下午自驾从厦门开车回泉到家后未外出；11日上午9:03前往浮桥街道中国石化鲤城石崎加油站（浮桥街249号）（3分钟），随后开车前往浮桥友谊超市（40分钟），10:04回家,下午16:20到市委党校宿舍门口（未下车）接儿子后回家，之后未外出。12日上午9:56到新天城市广场内沃尔玛超市旁快剪理发店剪头发（10分钟），10:10-10:45去新天城市广场内沃尔玛超市购物后返回家中未外出。
陈某某，男，39岁，常住地泉港区界山镇鸠林村南庄649号。9月6日22:00陈某开车到安溪县力志御峰小区找朋友，在小区对面大排档吃宵夜。7日8:00到家附近菜市场买菜，9:00回家后未再外出。8日未外出。9月9日11:20到鸠林中学接女儿放学。10日10:00到鸠林小学门口佳益超市买东西，11:30与朋友在鸠林村阿尾牛肉店吃饭，12:20回家。11日未外出。12日中午11:00由当地政府派车接送至隔离点隔离至今。
蔡某某，女，32岁，常住地泉港区界山镇界山村顶府45号，工作场所仙游县枫亭镇协胜鞋厂，已完成两针新冠疫苗接种。9月1日-10日每日自骑摩托车往返枫亭和泉港界山，上班期间仅接触同事。5日19:00-21:00到鸠林南庄小古美容经络店。9日20:00到仙游鲤城水果之家（5分钟）,21:00到界山镇东张村晨帆书店（10分钟）。10日早上7:48到大利家精品超市（5分钟），10日晚在协胜鞋厂做完核酸后居家未出门。
柯某某，系蔡某某子女，常住地泉港区界山镇界山村顶府45号，泉港区界山小学学生。期间由家长接送上下学，无外出。
蔡某某，女，34岁，常住地泉港区界山镇界山村界山村五间张27号，已完成两针新冠疫苗接种。9月7日13:22从家中到朋友家自驾车到仙游枫亭镇秀峰手机城。8日14:35自驾车到枫亭朋友西瓜茶叶店（枫亭枫江北街），16:00-18:00自驾到莆田黄石镇美容店，20:00自驾车和朋友到兰蓉酒庄喝酒。9日12:21骑摩托车到枫亭和朋友到步行街一茶一座，16:30到枫亭步行街永辉超市，20:14到界山村德济堂、好丽友超市，其余时间在家未外出。10日4:22到界山村冷冻库，12:17到惠华中学，12:42到惠华中学蜜雪冰城，13:45自驾到枫亭华艺茶庄，17:00到惠华中学接孩子，20:02到向阳食杂店，21:01到界山村七间张文具店。11日-14日居家隔离。
截至9月14日24时，泉州市累计报告确诊病例63例，已治愈出院47例，目前住院16例；现有报告本地疑似病例0例；尚在医学观察无症状感染者0例。
来源 人民日报 #南阳##你好，明天#

#各地名不副实的小吃有哪些#
就和大家说说上海早点的“四大金刚”吧！分别对应的是：大饼、油条、粢饭团和豆浆。现在来上海你要吃到四大金刚，基本只能去连锁的——健康夜市大饼油条。但估计你问店员四大金刚名副其实的吃法，基本都答不上来。
首先给小伙伴们科普为什么这四样点心在上海本地这么出名。倒不是因为有多好吃，而是比起生煎、小笼还有小馄饨要便宜又便于携带（除了豆浆要一次性杯子，其他都是透明塑料袋打包），所以销路特别好~久而久之上海人民就把这四样早饭常吃的点心并称“四大金刚”
关于吃法，我们一个个来讲。
首先我要告诉你们，最正宗的上海粢饭团是个圆形的（馅儿是完全封死在里面的）！不是你们现在吃的那种圆柱型的（两边不封起来的更不正宗）。
老式甜粢饭团横截面
吃这种粢饭，要一边吃，一边隔着外包装袋自己把饭团捏一捏封口，这是为了不让馅儿漏出来，同时也可以保证你吃的时候糯米包着一部分馅儿，口感不会太单调，而且自己动手也比较有趣。
正宗的上海粢饭味还分咸味和甜味！甜的粢饭团里面是黑扬沙（黑芝麻粉和白砂糖的结合物）和压折的整根油条，咸的粢饭团是雪菜或者榨菜+一折三的整根油条。现在市面上的粢饭团大都是几块老油条配肉松、或者其他培根什么的，这都是后来的延伸版。

然后是油条和大饼，过去油条都不是单吃的，而是要甜大饼或者咸大饼包着吃。因为过去赶时间，一般摊位也没有太多桌椅。大部分油条都是放塑料袋里带走的，油条刚出炉的时候太烫，但冷下来后油渍又会弄在塑料袋上，吃起来太油腻。
为了解决这个问题，聪明的老百姓把单吃口感很干的大饼和油条组合。油条的油印在大饼上，既不浪费，吃上去也是又脆又香，还不觉得干。
所以，你知道为什么现在单吃油条会感觉腻了吧~
最后说下咸豆浆，我印象最深刻的是，当问外省市的小伙伴，你喝过咸豆浆吗时？他们给我的反映基本都是WTF？世界上还有这种操作！你们上海人怎么喜欢在豆浆里放盐！

其实真正的咸豆浆是在原味老豆浆（越浓郁越好）里加入油条、榨菜粒、虾米和葱花。当然，料可以根据自己的口味要求加多加少，不像现在直接按标准给你上成品。除了这些料，一般会可以自己加麻油或者辣椒油，会更提香。有时候觉得豆浆里的油条不够，还可以自己单买根嫩油条蘸着吃，油条沾着香浓的豆浆汁，也别有一番风味。（类似现在新疆的馕蘸肉汤的吃法）
看完上面这些，再看看健康夜市大饼油条。买完单给你个铁篓子，点心不管三七二十一都放在篓子里，店员根本不会和你说应该怎么吃口味比较正宗。你不知道这些，吃的也只不过是徒有其表的“四大金刚”
唠叨许久，也希望各地的小伙伴们能知道这种旧时的吃法，来上海时也可以试一下，说不定别有一番滋味。
最后附上两家我吃过口味还比较接近小时候的店：
咸豆浆
店铺：蒲石小点
地址：愚园路98号(靠近胶州路路口)
推荐理由：我带我爸妈去吃，说和他们小时候吃的咸浆味道很像。肇周路的阿婆豆浆可惜找不到了，有知情的小伙伴欢迎留言。
粢饭团
店铺：真圆粢饭团
地址：南京西路993号(茂名北路吴江路口)
推荐理由：前身是南阳路粢饭团，老上海圆形饭团，我在吴中路吃过，口感比较接近
最好点不带蛋的咸饭团或甜饭团，比较正宗。