#泸州味道[超话]#【鱼香茄盒‬】

1、准备‬食材：茄子‬、五花肉‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、小米辣、食盐‬、料酒‬、生抽‬、食用油‬、香油‬、胡椒粉‬、鸡精‬、淀粉‬

2、鱼香‬茄盒‬的做法：

（1）茄子清洗干净两片切一组不切断，小葱生姜蒜瓣切末，五花肉洗净剁成肉馅。

（2）调肉馅‬：肉馅和‬葱姜末‬‬放入‬碗中‬，加入‬适量的食盐‬、生抽‬、料酒‬、食用油‬、香油‬、胡椒粉‬、鸡精‬、淀粉‬混合‬搅拌均匀‬。

（3）调面糊‬：面粉‬放入‬大碗中‬打入一枚鸡蛋‬，加入‬适量的清水搅拌成‬糊状。

（4）做茄盒‬：调好的肉馅塞入茄子中，然后再均匀地裹上一层面糊依次做好备用。

（5）锅中热油下入裹好面糊的茄盒，开小火慢炸至两面金黄色捞出。

（7）鱼香汁‬：碗中‬放入‬适量的食盐‬、白砂糖‬、生抽‬、料酒‬、蚝油‬、淀粉‬、适量‬的清水混合均匀‬成料汁‬备用‬。

（6）锅底留油爆香小葱蒜瓣和小米辣，倒入调好的鱼香汁，小火煮至汤汁浓稠关火。

（7）最后‬：将调好的鱼香汁均匀地淋在茄盒上面就可以开吃了，好吃不腻营养美味孩子喜欢吃！ https://t.cn/R2Wxu3V

#奶爸日记[超话]# 第1377天：3.21周一。幼儿园第117天。这几天比较冷，阴天呼啦的。早晨说是累，要抱着。到幼儿园打个喷嚏喷出两桶鼻涕。下午她妈去接的，然后带她外面玩一会儿。
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适合宝宝的三文鱼辅食食谱，拿走不谢
鱼类是宝宝辅食中，必不可少的辅食食材。常见的鱼多刺，不敢随便给宝宝吃，三文鱼就不一样了，刺少味美，营养价值高，非常适合宝宝食用。下面就来介绍几款简单的三文鱼食谱，宝妈们快学起来吧！
三文鱼丁粥
香滑爽口，大宝宝小宝宝都适用
原料：三文鱼100g、大米1杯、香菇2朵、培根1条
做法：
1.三文鱼洗净去皮切丁，加少许盐腌一下；香菇和培根切丁；
2.大米洗净加水煮开，然后加入香菇丁和培根丁，再煮5分钟；
3.放入三文鱼丁，继续煮2分钟即可。
芝士三文鱼
香嫩可口，适合1岁以上宝宝
原料：三文鱼100g，芝士100g，橄榄油，蒜蓉，盐
做法：
1.烤箱200℃预热，三文鱼切小块；
2.锅中加入橄榄油，炒香蒜蓉，加盐，然后加入三文鱼块炒香；
3.把鱼码到烤盘，撒上芝士，烤20分钟左右即可。
三文鱼条海带汤
鲜美味浓，适合1岁以上宝宝
原料：三文鱼200g，海带50g，鸡蛋一枚，葱白、淀粉、油、盐少许
做法：
1.三文鱼去皮，葱切丝，放入搅拌机中，加入蛋清、水、淀粉、油、盐，搅成糊；
2.将搅拌好的糊倒入碗中，用打蛋器打至浓稠；
3.海带成小长条；
4.锅中加水，烧到快开时，用筷子拨鱼糊成小条，加入水中；
5.水开后，倒入海带，煮2分钟，然后调入少许盐即可。
Tips：如何挑选新鲜的三文鱼？
用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，呈鲜艳的橙红色，一般来说是比较新鲜的三文鱼。在购买三文鱼时，一次不要买太多，买回家后留出当天吃的，其余按宝宝一次用量切成小块，用保鲜膜封好，放入保鲜盒，在冰箱中冷冻起来，如果是-20℃速冻可以保存1～2个月。
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好吃简单易学的菠萝咕噜肉

食材:

1、里脊肉200g。

2、菠萝300g。

3、青柿子椒半颗。

4、鸡蛋一枚。

5、辅料:

料酒   白糖   白醋   

食盐   淀粉   生抽 

食用油          香油   

做法:

1、里脊肉腌制。

里脊肉加入料酒、淀粉，鸡蛋加里面，拌匀；腌制10分钟即可。

2、煎炸里脊肉。

锅底加入食用油，食用油量汤勺1勺半即可，油温7成（跟冬天小太阳温度差不多），放入里脊肉煎炸2分钟，翻面，继续煎炸1分钟盛出，里脊肉微黄即可，放置5分钟。

3、油温烧至8成热，里脊肉复煎炸30秒即可，里脊肉微焦黄。

4、重新起锅，锅底少量油，放入番茄酱，再放入糖、白醋、生抽少许，盐微量，翻炒均匀，然后放入菠萝、青柿子椒，翻炒。

5、放入煎炸好的里脊肉，翻炒1－2分钟即可。

6、盛出装盘，即可食用。

清淡口味，好吃又简单。易学！！
#365天早餐不重样[超话]#