家常美食｜9月5日午餐
女儿开学第二周
学校要求的东西每天都在陆续添加
每天比以前早起一小时，睡觉时间也早了
这种生活作息时间挺健康的
所以，到了今天7号，才想起来5号的午餐没发
在车库里地方小，餐具和炉具都是极简单的
没有位置添加太多电器，无消毒机
所以都用一次性餐具
在电饭锅里煮饭+蒸茄子，电炉里蒸鲈鱼、虾
再煮点辣椒酱油蘸虾，搞定三个菜
蒸咸鲜鲈鱼
新鲜的鱼不一定要清蒸才好吃，用盐腌制两至三天后，再加姜、油、酱油蒸，非常鲜嫩、好下饭。
这种做法尤其适合鲈鱼、马头鱼，因为它们肉质本来就很嫩，在盐的作用下，肉更加紧中带嫩，真的非常好吃！重点是，盐的量要下对。然后要加多点姜丝，出炉时姜香鲜美，吸了鱼汁下饭一流。
蒸茄子蘸腐乳汁
这道菜是我认识先生后才知道的，是家乡特色菜。
茄子可去皮可不去皮，喜欢软绵口感就把皮去掉
切成条状，蒸8-10分钟即可。
我是在电饭锅里和饭一起蒸熟的，这样也比较省时。取4块腐乳加少许水稀释搅成腐乳汁，淋在茄子上，超级下饭，这是广东人的味道
蒸虾蘸辣椒酱油
平时买了新鲜虾都是用水焯熟的。这次蒸完鲈鱼就决定虾也用蒸的方式。一来，刚好能接着蒸。二来，虾的量不多，蒸比焯水更保留鲜味。
小时候，白焯虾最喜欢蘸香油+酱油，超级下饭。女儿小时候，大概2岁左右我也这么做给她吃。
后来，发现辣椒酱油也是一绝，酱油里充满辣椒香味，配上鲜虾，这种鲜香的碰撞难以用文字形容，必须亲自试试！
辣椒切小，在油锅里爆香，然后关火倒入酱油。酱油不沸腾就重新开火再沸腾1-2秒就可以了。
这个厨房小秘诀:
为什么要先关火，因为炒辣椒过后锅温度比较高，一直开火直接倒入酱油，酱油会飞溅。
有几张照片糊了，是因为等不及要开吃了。就快速咔嚓了几张，哈哈哈，糊就糊了，这就是生活！
#家常菜[超话]##十一假期打开方式##美食时刻##美食分享##我的美食日记##吃货在这里##厨艺教程##不可辜负的美食#
女儿开学第二周
学校要求的东西每天都在陆续添加
每天比以前早起一小时，睡觉时间也早了
这种生活作息时间挺健康的
所以，到了今天7号，才想起来5号的午餐没发
在车库里地方小，餐具和炉具都是极简单的
没有位置添加太多电器，无消毒机
所以都用一次性餐具
在电饭锅里煮饭+蒸茄子，电炉里蒸鲈鱼、虾
再煮点辣椒酱油蘸虾，搞定三个菜
蒸咸鲜鲈鱼
新鲜的鱼不一定要清蒸才好吃，用盐腌制两至三天后，再加姜、油、酱油蒸，非常鲜嫩、好下饭。
这种做法尤其适合鲈鱼、马头鱼，因为它们肉质本来就很嫩，在盐的作用下，肉更加紧中带嫩，真的非常好吃！重点是，盐的量要下对。然后要加多点姜丝，出炉时姜香鲜美，吸了鱼汁下饭一流。
蒸茄子蘸腐乳汁
这道菜是我认识先生后才知道的，是家乡特色菜。
茄子可去皮可不去皮，喜欢软绵口感就把皮去掉
切成条状，蒸8-10分钟即可。
我是在电饭锅里和饭一起蒸熟的，这样也比较省时。取4块腐乳加少许水稀释搅成腐乳汁，淋在茄子上，超级下饭，这是广东人的味道
蒸虾蘸辣椒酱油
平时买了新鲜虾都是用水焯熟的。这次蒸完鲈鱼就决定虾也用蒸的方式。一来，刚好能接着蒸。二来，虾的量不多，蒸比焯水更保留鲜味。
小时候，白焯虾最喜欢蘸香油+酱油，超级下饭。女儿小时候，大概2岁左右我也这么做给她吃。
后来，发现辣椒酱油也是一绝，酱油里充满辣椒香味，配上鲜虾，这种鲜香的碰撞难以用文字形容，必须亲自试试！
辣椒切小，在油锅里爆香，然后关火倒入酱油。酱油不沸腾就重新开火再沸腾1-2秒就可以了。
这个厨房小秘诀:
为什么要先关火，因为炒辣椒过后锅温度比较高，一直开火直接倒入酱油，酱油会飞溅。
有几张照片糊了，是因为等不及要开吃了。就快速咔嚓了几张，哈哈哈，糊就糊了，这就是生活！
#家常菜[超话]##十一假期打开方式##美食时刻##美食分享##我的美食日记##吃货在这里##厨艺教程##不可辜负的美食#
#西安人的羽绒服可以穿上了# #多机位打开国庆节氛围感#【天冷了，想吃甜甜的西安】西安，著名的美食之都。天一冷，就更想吃甜甜的了。西安街头小吃千万种，其中有许多甜蜜蜜的诱人身影。
/甑糕/
喜欢吃枣的人在哪里？让我看到你们的双手！如果你喜欢吃枣，你一定会非常爱甑糕。一层枣泥，一层糯米，入口软糯，甜而不腻。
/镜糕/
在西安街头看到镜糕，真的是让人怦然心动哇！粉色的是玫瑰镜糕，插在竹签上的圆圆镜糕颜色不同，口味也不同，拿在手里慢慢吃，少女心爆棚！
/火晶柿子/
秋天，挂在枝头的柿子不仅好看，而且好吃。去西安，一定要吃一只临潼的火晶柿子，一柿糖心一吸，甜甜凉凉的柿子真好吃！
/柿子糊塌/
西安人还把柿子做成柿子糊塌，秋天长安街头不可或缺的柿子糊塌，把甜甜的柿子肉加面粉拌匀，用热油煎炸，一口咬下去，香甜软糯得烫口。
/糖炒栗子/
每次看到糖炒栗子的身影，才会意识到秋冬来了呀。秋天，西安有些知名的栗子老店，门口早早排起了长龙。剥一个个香甜的栗子，走在长安的街头吧。
秋天的长安，是古观音禅寺唐太宗亲手所植银杏落叶如毯；是「冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲」的秋菊浪漫；是红叶红遍，秋色无边蔓延的秦岭群山；《中国国家地理》用七个字来点评长安秋天——「秋雨梧桐叶落时」。秋天的长安，也是一个红彤彤的火晶柿子，是一碗热腾腾的水盆羊肉。是时候去西安吃一趟了~~
硬核西安，硬核“面”食
北方的都城，不同于南方古都的吴侬软语，西安自带北地的端方威严，骨子里本就很硬核的西安，面可以说是有关尊严。千年面食，一碗江湖。西安的面，敲敲敲好吃的！
/面面面的江湖/
油泼面——“一泼入魂圈粉无数”
去过西安的人，都被一碗油泼面圈粉了，热油最后往面上一浇，激发出辣子和蒜泥的香气，要趁热，把筋道的宽面皮一拌，务必使每一根面条都裹上辣子。拌好的油泼面，水晶晶，油汪汪，入口香辣入味，面皮筋道，一碗油泼面把面食应有的香气发挥到了极致！好想在油汪汪的油泼面上滑滑梯哦！
岐山臊子面——“隔壁小孩儿都馋哭了”
简单的一碗臊子面，却是对面食主义者最极致的诱惑。单从字面上来讲，臊子面其实是一种很简单的面食，臊子+面。所谓的臊子其实是细细剁碎的肉沫，但臊子面汤料不只有肉沫，实际一碗臊子面用料丰富得很。红黑青黄白五色俱全，红的是胡萝卜，黄是鸡蛋，干黄花菜，黑的是木耳，青的是蒜苗，白的是豆腐，一碗臊子面，隔壁小孩儿都馋哭了！
biangbiang面——“我相信你此刻已经读出来了~~”
biangbiang面，是油泼面的一种，又叫裤带面。因为制作面的过程中会发出biang、biang声，所以叫biangbiang面。biangbiang面，真的很biang~~去西安一定要吃一碗biangbiang面，大海碗里面几条超宽的筋道面条，好吃，入味，筋道，一碗超顶饱！
荞面饸络——“低调的北方面食三绝之一”
北方人应该都知道饸络面吧？最绝的是饸络面香而不腻的诱人汤汁，裹着润滑的面条，一碗简单的饸络面吃到饱，是北方人才懂的幸福感。西安的荞面饸络，荞麦制成的面比白面更多了谷物的清香，口感也更多了荞面特有的硬，有些人最爱的就是荞面的香气和口感，搭上清香不腻的汤汁，荞面饸络建议你去了西安一定要尝一尝！
/馍都西安的馍馍/
面食超多的西安，被称之为「馍都」。西安各种类型的馍、饼，非常多。
锅盔
其中，提名装进背包可以当盘缠，拿出来可以挡子弹的巨大锅盔，感觉出趟远门，没事儿取出来掰一块儿，十天半个月也饿不着。
石子馍
石子馍，你信吗？这是从千年前就流传下来的食物，在西安的街头，十块钱可以买上一大袋，鸡蛋加面，用石子炒制成的香香脆脆的石子馍特别适合用来当零嘴。
羊肉泡馍
去西安，怎么能不吃泡馍？给我一个下午，我要去西安一个羊肉汤馆里吃泡馍！耐心把馍掰得碎碎的，然后在香气四溢的羊汤里泡的软软的，一口下肚，那叫一个香，舒服！
葫芦头泡馍
第一次听到葫芦头的同学，可能会疑惑：葫芦头是什么？是猪大肠。食荤主义者听到是不是瞬间眼睛发亮？！比羊肉泡馍更香的是葫芦头泡馍，软软韧韧的猪大肠，暖和和的羊汤，丝滑柔韧的粉丝，泡的软软的馍，再加勺辣子，能不好吃吗？
水盆羊肉
到了西安才知道，被张小敬带火的水盆羊肉是真的香啊！在秋风萧瑟或者冬日下雪的长安街头，吃一碗暖融融的水盆羊肉，吃到浑身发汗，吃到心底都是温暖的。
西安人的老味道
只有真正的吃货，才知道的老西安味道，在这一趴！让我们一起来看，不，来吃一哈！
/油茶麻花/
油茶麻花，是西安人从小吃到大的早餐，早上人们坐在路边的小板凳上，眼前一碗油茶麻花，开启新的一天。将热乎乎的油茶和香脆麻花结合在一起，大概是西安人最引以为傲的创意早餐之一。一口油茶就麻花，香气在唇齿间蔓延，是让人中毒上瘾的味道。
/肉丸胡辣汤/
外地人不知道，肉丸胡辣汤，在西安人眼中，是堪比羊肉泡馍的美食名片。也是西安最受欢迎的早餐之一，一大早排队的人就超多的。不同于河南胡辣汤，西安的肉丸胡辣汤自成一格，浓郁的勾芡使得整碗胡辣汤融融的，入口鲜香麻辣，土豆炖的糯叽叽，肉丸柔软！
/粉蒸肉/
西安街头的一份粉蒸肉，足以填饱每一个饥肠辘辘的人。裹着薄薄的米粉蒸的软软的牛肉，
/城墙早市的美食/
去西安，我建议你找一天起个早，去城墙根儿下逛逛西安的早市。早市是这座城市的脉搏，你会看到鲜核桃，石子馍，新鲜蔬菜，还有各种当地特色的食物。无论是洒金桥还是顺城南路西，逛一下城墙早市，都会让你的西安之旅走胃又走心。
/回民街/
虽然回民街是游客去的街，但去西安还是要去一次回民街，感受西安的人间烟火。在热闹的长街人海里，从街头吃到街尾，吃到扶墙走！琳琅满目的小吃，甑糕镜糕烤面筋，各种面食小炒，还有郑钧推荐的回民街的牛肉小炒……（via:走着瞧旅行）
/甑糕/
喜欢吃枣的人在哪里？让我看到你们的双手！如果你喜欢吃枣，你一定会非常爱甑糕。一层枣泥，一层糯米，入口软糯，甜而不腻。
/镜糕/
在西安街头看到镜糕，真的是让人怦然心动哇！粉色的是玫瑰镜糕，插在竹签上的圆圆镜糕颜色不同，口味也不同，拿在手里慢慢吃，少女心爆棚！
/火晶柿子/
秋天，挂在枝头的柿子不仅好看，而且好吃。去西安，一定要吃一只临潼的火晶柿子，一柿糖心一吸，甜甜凉凉的柿子真好吃！
/柿子糊塌/
西安人还把柿子做成柿子糊塌，秋天长安街头不可或缺的柿子糊塌，把甜甜的柿子肉加面粉拌匀，用热油煎炸，一口咬下去，香甜软糯得烫口。
/糖炒栗子/
每次看到糖炒栗子的身影，才会意识到秋冬来了呀。秋天，西安有些知名的栗子老店，门口早早排起了长龙。剥一个个香甜的栗子，走在长安的街头吧。
秋天的长安，是古观音禅寺唐太宗亲手所植银杏落叶如毯；是「冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲」的秋菊浪漫；是红叶红遍，秋色无边蔓延的秦岭群山；《中国国家地理》用七个字来点评长安秋天——「秋雨梧桐叶落时」。秋天的长安，也是一个红彤彤的火晶柿子，是一碗热腾腾的水盆羊肉。是时候去西安吃一趟了~~
硬核西安，硬核“面”食
北方的都城，不同于南方古都的吴侬软语，西安自带北地的端方威严，骨子里本就很硬核的西安，面可以说是有关尊严。千年面食，一碗江湖。西安的面，敲敲敲好吃的！
/面面面的江湖/
油泼面——“一泼入魂圈粉无数”
去过西安的人，都被一碗油泼面圈粉了，热油最后往面上一浇，激发出辣子和蒜泥的香气，要趁热，把筋道的宽面皮一拌，务必使每一根面条都裹上辣子。拌好的油泼面，水晶晶，油汪汪，入口香辣入味，面皮筋道，一碗油泼面把面食应有的香气发挥到了极致！好想在油汪汪的油泼面上滑滑梯哦！
岐山臊子面——“隔壁小孩儿都馋哭了”
简单的一碗臊子面，却是对面食主义者最极致的诱惑。单从字面上来讲，臊子面其实是一种很简单的面食，臊子+面。所谓的臊子其实是细细剁碎的肉沫，但臊子面汤料不只有肉沫，实际一碗臊子面用料丰富得很。红黑青黄白五色俱全，红的是胡萝卜，黄是鸡蛋，干黄花菜，黑的是木耳，青的是蒜苗，白的是豆腐，一碗臊子面，隔壁小孩儿都馋哭了！
biangbiang面——“我相信你此刻已经读出来了~~”
biangbiang面，是油泼面的一种，又叫裤带面。因为制作面的过程中会发出biang、biang声，所以叫biangbiang面。biangbiang面，真的很biang~~去西安一定要吃一碗biangbiang面，大海碗里面几条超宽的筋道面条，好吃，入味，筋道，一碗超顶饱！
荞面饸络——“低调的北方面食三绝之一”
北方人应该都知道饸络面吧？最绝的是饸络面香而不腻的诱人汤汁，裹着润滑的面条，一碗简单的饸络面吃到饱，是北方人才懂的幸福感。西安的荞面饸络，荞麦制成的面比白面更多了谷物的清香，口感也更多了荞面特有的硬，有些人最爱的就是荞面的香气和口感，搭上清香不腻的汤汁，荞面饸络建议你去了西安一定要尝一尝！
/馍都西安的馍馍/
面食超多的西安，被称之为「馍都」。西安各种类型的馍、饼，非常多。
锅盔
其中，提名装进背包可以当盘缠，拿出来可以挡子弹的巨大锅盔，感觉出趟远门，没事儿取出来掰一块儿，十天半个月也饿不着。
石子馍
石子馍，你信吗？这是从千年前就流传下来的食物，在西安的街头，十块钱可以买上一大袋，鸡蛋加面，用石子炒制成的香香脆脆的石子馍特别适合用来当零嘴。
羊肉泡馍
去西安，怎么能不吃泡馍？给我一个下午，我要去西安一个羊肉汤馆里吃泡馍！耐心把馍掰得碎碎的，然后在香气四溢的羊汤里泡的软软的，一口下肚，那叫一个香，舒服！
葫芦头泡馍
第一次听到葫芦头的同学，可能会疑惑：葫芦头是什么？是猪大肠。食荤主义者听到是不是瞬间眼睛发亮？！比羊肉泡馍更香的是葫芦头泡馍，软软韧韧的猪大肠，暖和和的羊汤，丝滑柔韧的粉丝，泡的软软的馍，再加勺辣子，能不好吃吗？
水盆羊肉
到了西安才知道，被张小敬带火的水盆羊肉是真的香啊！在秋风萧瑟或者冬日下雪的长安街头，吃一碗暖融融的水盆羊肉，吃到浑身发汗，吃到心底都是温暖的。
西安人的老味道
只有真正的吃货，才知道的老西安味道，在这一趴！让我们一起来看，不，来吃一哈！
/油茶麻花/
油茶麻花，是西安人从小吃到大的早餐，早上人们坐在路边的小板凳上，眼前一碗油茶麻花，开启新的一天。将热乎乎的油茶和香脆麻花结合在一起，大概是西安人最引以为傲的创意早餐之一。一口油茶就麻花，香气在唇齿间蔓延，是让人中毒上瘾的味道。
/肉丸胡辣汤/
外地人不知道，肉丸胡辣汤，在西安人眼中，是堪比羊肉泡馍的美食名片。也是西安最受欢迎的早餐之一，一大早排队的人就超多的。不同于河南胡辣汤，西安的肉丸胡辣汤自成一格，浓郁的勾芡使得整碗胡辣汤融融的，入口鲜香麻辣，土豆炖的糯叽叽，肉丸柔软！
/粉蒸肉/
西安街头的一份粉蒸肉，足以填饱每一个饥肠辘辘的人。裹着薄薄的米粉蒸的软软的牛肉，
/城墙早市的美食/
去西安，我建议你找一天起个早，去城墙根儿下逛逛西安的早市。早市是这座城市的脉搏，你会看到鲜核桃，石子馍，新鲜蔬菜，还有各种当地特色的食物。无论是洒金桥还是顺城南路西，逛一下城墙早市，都会让你的西安之旅走胃又走心。
/回民街/
虽然回民街是游客去的街，但去西安还是要去一次回民街，感受西安的人间烟火。在热闹的长街人海里，从街头吃到街尾，吃到扶墙走！琳琅满目的小吃，甑糕镜糕烤面筋，各种面食小炒，还有郑钧推荐的回民街的牛肉小炒……（via:走着瞧旅行）
[心]
“每年一定要有一段时光，专门来看海吃海 ”
：青岛
：2022.10.02
上海8.41出发的高铁，下午2.30左右到达青岛，入站每个人都要做一次核酸，然后就可以坐地铁进入市内啦[兔子]
都到青岛了怎么能不吃海鲜呢[偷乐]，本吃货第一家店决不能踩雷！千挑万选选了家本地居民和明星也爱吃的店，点了鲅鱼锅底，198的海鲜套餐，一份鲅鱼饺子。先说结论是非常满足我的期待值&也搞定了老公的胃[嘻嘻][嘻嘻]旅行的起点获得开门红啦[心]
本上海居民都有多久没吃到海兔虾爬子扇贝蛏子嘎啦（蛤蜊）了[苦涩][苦涩][苦涩]何况还是如此新鲜饱满Q弹味道浓郁水嫩水嫩的蒸汽海鲜们了，在上海吃的生蚝蒸熟了都有点腥味干瘪发柴，都不如人家图五中的海蛎肉[挖鼻]真亏你还靠近东海[哼]
吃着吃着，有点感觉到每一家小吃店都有老板自己的性格和意志在里面。像这家点菜方式很豪爽，锅底海鲜两件套直接大几百出去，看上去很生硬，吃起来才能体会到的海鲜质量之高，店内环境的干净利落，特制蘸酱料的妙处，以及永远知道你吃的进度，不断来给你夹海鲜处理海鲜加火熄火的店员，就像去了亲戚家做客一样。
这店幸亏只有七张桌子，没有考虑扩张或者开连锁店，也幸亏不在上海。否则爆火网红是一定会的，这种回家吃饭一样的体验感是一定会消失了。
“每年一定要有一段时光，专门来看海吃海 ”
：青岛
：2022.10.02
上海8.41出发的高铁，下午2.30左右到达青岛，入站每个人都要做一次核酸，然后就可以坐地铁进入市内啦[兔子]
都到青岛了怎么能不吃海鲜呢[偷乐]，本吃货第一家店决不能踩雷！千挑万选选了家本地居民和明星也爱吃的店，点了鲅鱼锅底，198的海鲜套餐，一份鲅鱼饺子。先说结论是非常满足我的期待值&也搞定了老公的胃[嘻嘻][嘻嘻]旅行的起点获得开门红啦[心]
本上海居民都有多久没吃到海兔虾爬子扇贝蛏子嘎啦（蛤蜊）了[苦涩][苦涩][苦涩]何况还是如此新鲜饱满Q弹味道浓郁水嫩水嫩的蒸汽海鲜们了，在上海吃的生蚝蒸熟了都有点腥味干瘪发柴，都不如人家图五中的海蛎肉[挖鼻]真亏你还靠近东海[哼]
吃着吃着，有点感觉到每一家小吃店都有老板自己的性格和意志在里面。像这家点菜方式很豪爽，锅底海鲜两件套直接大几百出去，看上去很生硬，吃起来才能体会到的海鲜质量之高，店内环境的干净利落，特制蘸酱料的妙处，以及永远知道你吃的进度，不断来给你夹海鲜处理海鲜加火熄火的店员，就像去了亲戚家做客一样。
这店幸亏只有七张桌子，没有考虑扩张或者开连锁店，也幸亏不在上海。否则爆火网红是一定会的，这种回家吃饭一样的体验感是一定会消失了。
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