【梭子蟹爬上绍兴人餐桌】这两天，一些人的朋友圈和微信群里已经频繁出现了梭子蟹的身影。8月1日，东海休渔部分解禁，野生梭子蟹重回餐桌。餐企采购员、微商等有关人士早早出现在了舟山的码头上。

　　“我已经向做海鲜的微商订了3斤梭子蟹！”家住越城区昌安龙洲花园的盛先生告诉记者，他订货的这家微商在昌安有实体店，店已开了好多年了，每年东海休渔期关店休息3个月。向他订货不用付订金，报好数量品种，等到货了，客人直接去店里一手交钱一手拿货。

　　记者联系上了这家“鸿牛海鲜”的店主宣炜，他告诉记者，自己已经在舟山好几天了，手上有绍兴老客户4000斤的梭子蟹订单，但是这几天到货的梭子蟹他都没看上。“最近回来的渔船，是近海打捞的，蟹肉不饱满，品质很一般，好的货估计要今天才能拿到，如果品质过关，我就往绍兴带了，大家都盼着周末能吃上梭子蟹呢！”

　　此外，绍兴两家主做海鲜的大酒店也表示，东海刚开渔，品质好的梭子蟹货难拿，酒店早就派专人在舟山的码头等货、挑货了。

　　8月3日，记者来到越城区大江农贸市场，看到已有梭子蟹在出售。海鱼摊主黄师傅告诉记者，8月2日下午3点，他收到消息，马上驱车前往上海海鲜批发市场拿回了100斤梭子蟹，8月3日第一天开卖。相对于往年，今年的首批梭子蟹不算贵，这批蟹，每只约五两重，价格在市场里也只卖50元一斤。“现在开渔了，我每天下午都会去拿货，第二天基本上会卖完。”黄师傅说。

　　记者发现,这几天朋友圈和微信群里，有关晒梭子蟹的“凡尔赛”也特别多。“我订的梭子蟹到货了，晚上蒸了吃！”“刚开渔就吃到了肉厚厚的梭子蟹！”看来，绍兴人吃梭子蟹的劲头十足。

　　记者发现，卖梭子蟹的微商之间，梭子蟹价格差别很大，虽然都是3斤起订，但有的微商3两一只的蟹是50元一斤，3斤起订；有的微商3斤蟹只有五六只，那就是每只梭子蟹重5两以上，价格也是50元一斤。这样看来，梭子蟹的价格，有的微商比市场上贵不少，有的和市场上差不多。

　　“海鲜是深海里打的还是近海打的，口感上是有差别的，外观上内行人才分得出。但经常吃海鲜的吃货，舌头是师傅，一吃就吃出来了。所以像我们这样专营海鲜的酒店，早早就有专人在舟山码头等货，货也要挑过，并不是从渔船下来的梭子蟹都符合我们的品质要求。”海虹舫餐饮有限公司负责人说。（记者 殷俊）

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