电视剧《流金岁月》中，朱锁锁请杨柯吃饭，刚吃了一口鱼发现不新鲜，便叫来服务员问：“你们这鱼死了好几天了吧？”没想到杨柯却说：“没事没事，菜挺好的。”锁锁不理解。杨柯问了她三个问题，锁锁立刻恍然大悟。

第一个问题：即使你说了，老板会把鱼换了吗？
第二个问题：这家店以后我们还会来吗？
第三个问题：这么坑人的店，你希望它赚钱吗？

锁锁想了想，即使说了人家也未必搭理；这样的店以后当然不会再来了；我也不希望它赚钱。

杨柯说：“既然这样，我们何必去教育它白费口舌呢？让老板继续错下去才是对他最大的惩罚。而且咱说的也不一定对，人家也不爱听。”

“做人做事一定要沉得住气，千万不要和底层的人去争论。我们也没有义务教育他，万一刺激到了他的情绪，后果会不堪设想。”

锁锁听后对杨柯十分佩服。

锁锁请杨柯吃饭，是为了向他请教如何给叶谨言安排饭局。杨柯说：“世界上最难安排的就是领导的饭局。”

“你别光看领导给了你多少预算，就点多少钱的酒菜。聪明的人要给领导安排既便宜又有面子的饭局。如果你不知道点多少钱的菜就要去试探。”

“可以问领导点多少钱的鱼。鱼是饭桌上最贵的菜。由此可以试探出领导内心对于这顿饭的真实预算和价格承受的上限。”

“假如领导点了100块钱的鱼，如果你想点贵的菜，就60块钱，100乘以60%；如果想点便宜的菜就20块钱，100乘以20%；如果想点折中的菜，就40块钱，100乘以40%”。

锁锁听后感觉受益匪浅。

俗话说：世事洞明皆学问，人情练达即文章。

杨柯虽然其貌不扬，但是做事干练，手段高明，深通人情世故和处事哲学，且为人仗义，眼光独到，对下属体贴周到，属于一流的团队管理者。

土豆
一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。
以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的的食物之一。
#中国医师节##微博健康公开课#

??土豆能调整虚弱的体质
土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
[猩红女巫]
??土豆是天然的美容佳品
有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

??土豆能留住岁月的脚步
有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

??土豆能减脂瘦身
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

??土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维[R2D2]生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

#美食[超话]# 陕西最出名的10道菜，山珍海味样样有，鲜香味美，看完肚子都饿了
陕西，简称“陕”或“秦”，省会西安，是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一。说起陕西，大家第一个想到的可能就是兵马俑，它被誉为世界第八大奇迹，是陕西的名片。另外，陕西的美食也是世界闻名的，特别是陕西的面食，品种多达上百种，被誉为“面食王国”。不过，今天我们暂且先不说陕西的面食，因为品种太多了，以后慢慢聊，今天先跟大家聊聊陕西的名菜。
陕西菜又叫“秦菜”，以关中菜、陕南菜和陕北菜为代表。虽然中国八大菜系里没有陕西菜，但是秦菜其实是中国最古老的菜系之一，陕西菜的烹饪发展可以追溯到仰韶文化时期（距今约7000年至5000年）。今天就带大家盘点一下陕西最出名的10道菜，都是大菜硬菜，每道菜都是陕西人的心头爱，看看你都吃过哪几道？
一：葫芦鸡
说到陕西名菜，葫芦鸡当居榜首，凭着皮酥肉嫩、香烂味醇的特点号称“长安第一味”。葫芦鸡的制作要经过清煮、笼蒸、油炸三道工序，每一道工序对技法要求都很高。另外，葫芦鸡对选材也是非常讲究的，传统的葫芦鸡是用西安城南三爻村的“倭倭鸡”，不过现在正宗的倭倭鸡很少了，都是用的三黄仔鸡代替了。[哇]
二：奶汤锅子鱼
奶汤锅子鱼是陕西西安的特色名菜，也是一道历史悠久的古菜，是从唐朝传下来的名菜，有一千多年的历史了。这道菜是用黄河鲤鱼为主料，先煎后煮，煮好后装在大的铜锅里，上桌后下面点上酒精边吃边煮，鱼汤呈奶白色，喝起来非常鲜美，鱼肉也很嫩。[馋嘴]
三：温拌腰丝
温拌腰丝也是一道很有历史的名菜，是由唐代的羊皮花丝演变而来的。这道菜的食材看起来很简单，主料就是猪腰和粉丝，但是制作起来却非常考验厨师的技术，特别是刀工上的要求很高，需要把猪腰去膜然后切成细丝，然后用温拌的技法制作而成，吃起来脆嫩爽口，闻起来香味扑鼻。[爱你]
四：糟肉
糟肉是陕西的十大代表菜之一，看起来和粉蒸肉有点像，但是制作起来却要复杂多了。做糟肉最重要的就是制作糟卤，一锅好的糟卤决定了糟肉的口味。因为里面加了醪糟，闻起来有一种浓烈的香味，吃起来甜香软糯、入口即化、肥而不腻。[色]
五：酿金钱发菜
发菜是一种野生植物，又叫龙须菜，因为颜色黑，细长像丝发，所以取名叫发菜。加上发菜和发财同音，所以厨师就把发菜酿制成金钱的形状，寓意发财致富，所以这道菜很受欢迎。[鼓掌]
六：海参烀蹄子
烀是一种烹饪方法，是把食材放在锅里，加上水，盖上盖子，加热使其变熟。海参烀蹄子是把猪蹄先煮后炸，再和海参等香料一起在锅里烀制而成。吃起来海参软嫩，猪蹄红亮黏烂，汤汁更是鲜美香醇。[馋嘴]
七：紫阳蒸盆子
紫阳蒸盆子创始于汉刘邦时期，是陕西第一批非物质文化遗产之一。是选用土鸡、猪蹄、红白萝卜、香菇、木耳等多种干菜为主料，加上桂皮、花椒、干辣椒、草果等调料，用盆装起来，蒸制而成。这道菜真正吃过的人不多，而且很多小的饭店里也吃不到，因为这道菜制作起来很耗时。[允悲]
八：带把肘子
带把肘子是陕西的传统名菜，制作起来比较复杂，需要先煮至七成熟，然后再上笼蒸三个小时，吃的时候再配上葱段和甜面酱等。带把肘子具有色、香、味、形四大特点，吃起来不膻不腻、馍筋光棉，其名气比东坡肘子还大。[求饶]
九：烧三鲜
烧三鲜是一道陕西的家常菜，家家户户都会做，这道菜的食材和做法不是固定的，可以用海鲜，比如海参、鱿鱼、鱼肚等，也可以用猪皮、烧肉、丸子等，可以烧可以烩。这道菜虽然说没有什么太大特色，但是在陕西却是非常有名气的，男女老少都爱吃。[哇]
十：煨鱿鱼丝
煨鱿鱼丝是西安饭庄的招牌菜，好吃是好吃，做起来也是很复杂的。需要把鱿鱼切丝，先煮至微卷，然后捞出来腌制，再炒，最后再用小火煨制而成。吃起来鱿鱼有嚼劲，味道咸鲜，很是美味。[爱你]
以上就是陕西最出名的10道菜，也是秦菜的十大代表菜，而且很多都是大菜硬菜，看起来就很有食欲。你们还知道哪些有名的陕西菜？喜欢吃哪道？[哈哈]