五行金木水火土所对应的事物:
五脏:木为肝;火为心;土为脾;金为肺;水为肾;
五腑:木为胆;火为小肠;土为胃;金大肠;水膀胱;
五色:木为青;火为红;土为黄;金为白;水为黑;
五方:木为东;火为南;土为中;金为西;水为北;
五窍:木为眼;火为舌;土为口;金为鼻;水为耳;
五炁:木为魂;火为神;土为志;金为魄;水为精;
五常:木为忧;火为怒;土为喜;金为丧;水为哀;
五味:木为酸;火为苦;土为甜;金为辣;水为咸;
五嗅:木为臊;火为焦;土为香;金为腥;水为腐;
五音:木为角;火为徵;土为宫;金为商;水为羽;
五声:木为呼;火为笑;土为歌;金为哭;水为呻。
五脏:木为肝;火为心;土为脾;金为肺;水为肾;
五腑:木为胆;火为小肠;土为胃;金大肠;水膀胱;
五色:木为青;火为红;土为黄;金为白;水为黑;
五方:木为东;火为南;土为中;金为西;水为北;
五窍:木为眼;火为舌;土为口;金为鼻;水为耳;
五炁:木为魂;火为神;土为志;金为魄;水为精;
五常:木为忧;火为怒;土为喜;金为丧;水为哀;
五味:木为酸;火为苦;土为甜;金为辣;水为咸;
五嗅:木为臊;火为焦;土为香;金为腥;水为腐;
五音:木为角;火为徵;土为宫;金为商;水为羽;
五声:木为呼;火为笑;土为歌;金为哭;水为呻。
《甲乙经》卷六
【五味所宜五脏生病大论第九】
黄帝问曰:谷气有五味,其入五脏分别奈何?
岐伯对曰:胃者,五脏六腑之海,皆入于胃,五脏六腑皆禀于胃,五味各走其所喜。故谷味酸,先走肝。《九卷》又曰:酸入胃,其气涩(一作涩以收),不能出入。不出则留于胃中,胃中和温,则下注于膀胱之胞,膀胱之胞薄以耎,得酸则缩绻,约而不能,水道不行,故癃。阴者,积筋之所聚也,故酸入胃而走于筋。《素问》曰:酸走筋,筋病无多食酸。其义相顺。又曰:肝欲辛,多食酸,则肉胝【月刍】而唇揭。谓木胜土也。(木辛与《九卷》义错,《素问》肝欲辛作欲酸。)
苦先走心。《九卷》又曰:苦入胃,五谷之气皆不能胜苦。苦入下脘。下脘者,三焦之路,皆闭而不通,故气变呕也。齿者,骨之所络也。故苦入胃而走骨,入而复出,必黧疏,是知其走骨也。水火既济,骨气通于心《素问》曰:苦走骨,骨病无多食苦。其义相顺。又曰:心欲酸,食苦则皮槁而毛拔。谓火胜金也。(火酸与《九卷》义错)
甘先走脾。《九卷》又曰:甘入脾,其气弱少,不能上至上焦,而与谷俱留于胃中。甘者,令人柔润也。胃柔则缓,缓则虫动,虫动令人心闷。其气通于皮,故曰甘走皮。皮者,肉之余。盖皮虽属肺,与肉相连体,故甘润肌肉并皮也。《素问》曰:甘走肉,肉病无食多甘。其义相顺。又曰:多食甘,则骨痛而发落。谓土胜水也。(与《九卷》不错。)
辛先走肺。《九卷》又曰:辛入胃,其气走上焦。上焦者,受诸气而营诸阳者也。姜燕之气,熏至营卫,营卫不时受之,久留于心下,故洞(一作煴)心。辛者,与气俱行,故辛入胃则与汗俱出矣,(《千金》云:辛入胃而走气,与气俱出,故气盛)。《素问》曰:辛走气,气病多无食辛。其义相顺。又曰:肺欲苦,多食辛,则筋急而爪枯。谓金胜木也。(肺欲苦与《九卷》义错)
咸先走肾。《九卷》又曰:咸入胃,其气走中焦,注于诸脉。胜者,血之所走也。血与咸相得则血涘(一作凝,下同),血涘则胃中竭,竭则咽路焦,故舌干而善渴。血脉者,中焦之道,故咸入而走血矣。其义相顺。又曰:多食咸,则脉凝泣而变色,谓水胜火也。(虽俱言血脉,其义不同)。谷气营卫俱行,津液已行,营卫大通,乃糟粕以次传下。
曰:营卫俱行奈何?
曰:谷行于胃,其精微者,先出于胃之两焦,以溉五脏,别出两焦行卫营卫之道。其大气之搏而不行者,积于胸中,名曰气海,出于肺,循于喉咙,故呼则出,吸则入。天地之精气,其大数常出三而入一,故谷不入,半日则气衰,一日则气少矣。
曰:谷之五味可得闻乎?曰:五谷:粳米甘,麻(《素问》作小豆)酸,大豆咸,小麦苦,黄黍辛。五果:枣甘,李酸,栗咸,杏苦,桃辛。五蓄:牛肉甘,犬肉酸,豕肉咸,羊肉苦,鸡肉辛。五菜:葵甘,韭酸,藿咸,薤苦,葱辛。五色:黄宜甘,青宜酸,黑宜咸,赤宜苦,白宜辛。脾病者,宜食粳米、牛肉、枣、葵,甘者入脾用之。心病者,宜食麦,羊肉、杏、薤,苦者入心用之。肾病者,宜食大豆、豕肉、栗、藿。咸者入肾用之。肺病者,宜食黍、鸡肉、桃、葱。辛者入肺用之。肝病者,宜食麻、犬肉、李、韮,酸者入肝用之。肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肺病禁苦,肾病禁甘。
肝,足厥阴、少阳主治。肝苦急,食甘以缓之;心,手少阴、太阳主治。心苦缓,急食咸以收之;脾,足太阴、阳明主治。脾苦湿,急食苦以燥之;肺,手太阴、阳明主治。肺苦气上逆,急食苦以泻之;肾,足少阴、太阳主治。肾苦燥,急食辛以润之,开腠理,致津液,通气坠也。
毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五莱为充。气味合而服之,以补益精气。此五味者,各有所利,辛散,酸收,甘缓,苦坚,咸耎。
肝病者,两胁下痛引少腹,令人善怒。虚则目无所见,耳无所闻,善恐,如人将捕之。取其经厥阴与少阳血者,气逆则头痛,耳聋不聪,颊肿,取血者。又曰:狥蒙招尤,目暝耳聋,下实上虚,过在足少阳、厥阴,甚则入肝。
心病者,胸中痛,胁支满,两胠下痛,膺背肩胛间痛,两擘内痛。虚则胸腹大,胁下与腰相引而痛。取其经少阴、太阳血者(《素问》舌下血者),其变病,刺郄中血者。又曰:胸中痛,支满腰脊相引而痛,过在手少阴、太阳。(《素问》云:么烦头痛,病在鬲中,过在手巨阳、少阴。)
脾病者,身重善饥,肌肉萎,足不收,行善瘈疭,脚下痛。虚则腹胀,肠鸣飧泄,食不化。取其经太阴、阳明、少阴血者。又曰:腹满䐜胀,支满胠胁,下厥上胃,过在足太阴、阳明。
肺病者,喘逆咳气,肩背痛,汗出,尻阴股膝挛,髀腨胻足皆痛。虚则少气不能报息,耳聋,喉咙干。取其经,手太阴、足太阳外厥阴内少阴血者。又曰:咳嗽上气,病(《素问》作厥)在胸中,过在手阳明、太阴。
肾病者,腹大胫肿痛,欬喘身重,寝汗出憎风。虚则胸中痛,大肠小肠(《素问》作大腹小腹)痛,清厥,意不乐。软其经少阴、太阳血者。又曰:头痛癫疾,下实上虚,过在足少阴、太阳、甚则入肾。
【五味所宜五脏生病大论第九】
黄帝问曰:谷气有五味,其入五脏分别奈何?
岐伯对曰:胃者,五脏六腑之海,皆入于胃,五脏六腑皆禀于胃,五味各走其所喜。故谷味酸,先走肝。《九卷》又曰:酸入胃,其气涩(一作涩以收),不能出入。不出则留于胃中,胃中和温,则下注于膀胱之胞,膀胱之胞薄以耎,得酸则缩绻,约而不能,水道不行,故癃。阴者,积筋之所聚也,故酸入胃而走于筋。《素问》曰:酸走筋,筋病无多食酸。其义相顺。又曰:肝欲辛,多食酸,则肉胝【月刍】而唇揭。谓木胜土也。(木辛与《九卷》义错,《素问》肝欲辛作欲酸。)
苦先走心。《九卷》又曰:苦入胃,五谷之气皆不能胜苦。苦入下脘。下脘者,三焦之路,皆闭而不通,故气变呕也。齿者,骨之所络也。故苦入胃而走骨,入而复出,必黧疏,是知其走骨也。水火既济,骨气通于心《素问》曰:苦走骨,骨病无多食苦。其义相顺。又曰:心欲酸,食苦则皮槁而毛拔。谓火胜金也。(火酸与《九卷》义错)
甘先走脾。《九卷》又曰:甘入脾,其气弱少,不能上至上焦,而与谷俱留于胃中。甘者,令人柔润也。胃柔则缓,缓则虫动,虫动令人心闷。其气通于皮,故曰甘走皮。皮者,肉之余。盖皮虽属肺,与肉相连体,故甘润肌肉并皮也。《素问》曰:甘走肉,肉病无食多甘。其义相顺。又曰:多食甘,则骨痛而发落。谓土胜水也。(与《九卷》不错。)
辛先走肺。《九卷》又曰:辛入胃,其气走上焦。上焦者,受诸气而营诸阳者也。姜燕之气,熏至营卫,营卫不时受之,久留于心下,故洞(一作煴)心。辛者,与气俱行,故辛入胃则与汗俱出矣,(《千金》云:辛入胃而走气,与气俱出,故气盛)。《素问》曰:辛走气,气病多无食辛。其义相顺。又曰:肺欲苦,多食辛,则筋急而爪枯。谓金胜木也。(肺欲苦与《九卷》义错)
咸先走肾。《九卷》又曰:咸入胃,其气走中焦,注于诸脉。胜者,血之所走也。血与咸相得则血涘(一作凝,下同),血涘则胃中竭,竭则咽路焦,故舌干而善渴。血脉者,中焦之道,故咸入而走血矣。其义相顺。又曰:多食咸,则脉凝泣而变色,谓水胜火也。(虽俱言血脉,其义不同)。谷气营卫俱行,津液已行,营卫大通,乃糟粕以次传下。
曰:营卫俱行奈何?
曰:谷行于胃,其精微者,先出于胃之两焦,以溉五脏,别出两焦行卫营卫之道。其大气之搏而不行者,积于胸中,名曰气海,出于肺,循于喉咙,故呼则出,吸则入。天地之精气,其大数常出三而入一,故谷不入,半日则气衰,一日则气少矣。
曰:谷之五味可得闻乎?曰:五谷:粳米甘,麻(《素问》作小豆)酸,大豆咸,小麦苦,黄黍辛。五果:枣甘,李酸,栗咸,杏苦,桃辛。五蓄:牛肉甘,犬肉酸,豕肉咸,羊肉苦,鸡肉辛。五菜:葵甘,韭酸,藿咸,薤苦,葱辛。五色:黄宜甘,青宜酸,黑宜咸,赤宜苦,白宜辛。脾病者,宜食粳米、牛肉、枣、葵,甘者入脾用之。心病者,宜食麦,羊肉、杏、薤,苦者入心用之。肾病者,宜食大豆、豕肉、栗、藿。咸者入肾用之。肺病者,宜食黍、鸡肉、桃、葱。辛者入肺用之。肝病者,宜食麻、犬肉、李、韮,酸者入肝用之。肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肺病禁苦,肾病禁甘。
肝,足厥阴、少阳主治。肝苦急,食甘以缓之;心,手少阴、太阳主治。心苦缓,急食咸以收之;脾,足太阴、阳明主治。脾苦湿,急食苦以燥之;肺,手太阴、阳明主治。肺苦气上逆,急食苦以泻之;肾,足少阴、太阳主治。肾苦燥,急食辛以润之,开腠理,致津液,通气坠也。
毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五莱为充。气味合而服之,以补益精气。此五味者,各有所利,辛散,酸收,甘缓,苦坚,咸耎。
肝病者,两胁下痛引少腹,令人善怒。虚则目无所见,耳无所闻,善恐,如人将捕之。取其经厥阴与少阳血者,气逆则头痛,耳聋不聪,颊肿,取血者。又曰:狥蒙招尤,目暝耳聋,下实上虚,过在足少阳、厥阴,甚则入肝。
心病者,胸中痛,胁支满,两胠下痛,膺背肩胛间痛,两擘内痛。虚则胸腹大,胁下与腰相引而痛。取其经少阴、太阳血者(《素问》舌下血者),其变病,刺郄中血者。又曰:胸中痛,支满腰脊相引而痛,过在手少阴、太阳。(《素问》云:么烦头痛,病在鬲中,过在手巨阳、少阴。)
脾病者,身重善饥,肌肉萎,足不收,行善瘈疭,脚下痛。虚则腹胀,肠鸣飧泄,食不化。取其经太阴、阳明、少阴血者。又曰:腹满䐜胀,支满胠胁,下厥上胃,过在足太阴、阳明。
肺病者,喘逆咳气,肩背痛,汗出,尻阴股膝挛,髀腨胻足皆痛。虚则少气不能报息,耳聋,喉咙干。取其经,手太阴、足太阳外厥阴内少阴血者。又曰:咳嗽上气,病(《素问》作厥)在胸中,过在手阳明、太阴。
肾病者,腹大胫肿痛,欬喘身重,寝汗出憎风。虚则胸中痛,大肠小肠(《素问》作大腹小腹)痛,清厥,意不乐。软其经少阴、太阳血者。又曰:头痛癫疾,下实上虚,过在足少阴、太阳、甚则入肾。
焙烤系统专业 .品牌:杜德春焙烤工艺学
杜德春焙烤工艺学:垂直度:45年+
1分钟我们就可以测试产品水活度与菌落总数测试
2分钟我们就可以准确测试 原料与产品的营养素:蛋白质含量、淀粉、酶、油、维生素族、微量元素矿物质、水质、膳食纤维
3分钟我们就可以准确测试霉菌、细菌、大肠杆菌、酵母菌、乳酸菌、金黄色葡萄球菌、芽孢菌等量与菌落总数
4分钟内我们就可以准确测试出 原料与成品 ph、黄曲霉菌、沙门氏菌、青霉菌、是否是小分钟团水、水质化验基准
30妙可以检测面团 温度 湿度 流变学 时间值
40妙可以检测 糖浓度 波美度 面糊比重密度 纯度 浓度
50妙可以检测 五味、【酸甜苦辣咸度阈值】五色、五带、五阈值
59妙可以检测原料与成品的硒铬镁锌钙特铁锰钾盐碱酸、vc、ve、k、B
59.9妙可以检测原料与产品的 碳水化合物 脂肪酶氧化 脂肪油脂 灰分 水质aw 氧化剂量 防腐剂量 等。#焙烤科学技术#焙烤科学工艺学#营养测试#菌落总数测试#霉菌细菌感染测试芽孢菌霉菌黄曲霉菌#杜德春焙烤品牌#杜德春博士#杜德春#工欲善其事#杜德春焙烤科学工艺
杜德春焙烤工艺学:垂直度:45年+
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