【超越三全、思念，安井食品如何完成逆袭之战？】

1992年，50岁的陈泽民创建三全食品（下文简称“三全”），他孕育了中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子。

90年代的速冻市场混沌初开，嗷嗷待哺。“哪怕日产30吨，都无法满足市场需求。上百辆外地车涌入三全，要等十几天才能排上货”，陈泽民回忆。

1997年，三全已是汤圆大王，南方速冻市场领军品牌——龙凤都挤不进河南。这一年，河南大学新闻系毕业的李伟，创建了思念食品（下文简称“思念”），还把工厂开在了三全对面，产品上步步紧跟。

“价格便宜，可以赊账”，据说思念这一个动作就从三全挖走了6000多万元的订单。依靠中央一套的广告，思念声名大噪。

恰逢此时赶上了商超红利期，各地商超、大卖场如雨后春笋般涌现，行业需求快速扩容。思念依托渠道外包，产能快速扩张，跑马圈地。

1998年，三全营收破亿，次年思念营收紧跟破亿。2001年，思念推出的水饺产品大卖，三全迅速跟进。2003年，思念后来居上，坐上了行业龙头宝座。

2006年，思念市占率达20%，销售额达20亿元，春风得意的思念登录新交所上市，并在成都、广东和江浙建厂扩大产能。此时营收仅为9.258亿的三全不甘示弱，在天津、成都、苏州、广州等地开始布局生产基地，快马加鞭地抢占市场。

2008年8月，三全在深交所上市。彼时，由于家电下乡和收入提升，行业仍保持着较快的扩张速度，但行业竞争者也逐渐增多，竞争加剧后躺赚的时间结束了，品牌之间的比拼更残酷。跟思念的代工相比，三全的区域子公司直营模式，对渠道掌控力更强，开始慢慢反超。

2012年，思念食品因屡陷质量门、业绩下滑等原因，退市私有化。这一年，李伟把更多精力放在了专门服务肯德基等餐饮公司的新业务“千味央厨”上。

2013年，三全收购被亨氏丢弃的昔日南方冷冻巨头龙凤品牌，其58万吨产能加上龙凤食品8万吨产能，让它成为无可撼动的行业龙头。https://t.cn/A6oDKCau

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其实急速拉升的股价是最安全的，因为主力深陷其中，所以会全神贯注。可人们总是自己吓唬自己，所以钱都让那些胆大的赚走了。胆小的总是处于一种饥饿状态，尽管他们嗷嗷待哺，需要食粮，但由于性格上的原因，所以一直在亏损的泥潭里挣扎。“撑死胆大的，饿死胆小的”现象在股市体现的尤为突出。