走马楼最出名的菜叫“密制脚圈”本胶原蛋白爱好者狂喜，但是因为分量太大被我妈制止了，好

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出门吃饭，不就是要吃在家里吃不到的菜吗？
我几乎很少在外面吃家常菜。
就在我收藏的日料店、小酒馆、地方菜越来越多的时候，如果有人让我推荐一家宁波菜，我说不上来，我自己吃过的都屈指可数。
那些普通的家常菜，还能有多好吃？
结果真的可以。

让我开始好奇家外面的家常味道的店，叫走马楼。
我们坐地铁去了慈城，天飘着细雨，在景区里走了半天以后已经又冷又饿。不想吃小吃，再坐地铁去城里又要花时间，剩下的选择，就是在景区里吃慈城菜。
走马楼，慈城最有名的饭店，是知名的老字号了。
老字号，就有自己的一套做派。写着16：30开门，直到16：29都大门紧闭，也没有服务员在门口，差点就以为当天不开门了，让客人在门口瑟瑟发抖。
走马楼开了这么多年，很多评论都说性价比没之前高了，服务也很差，但是评分还是居高不下。因为，它的味道总是可以折服大多数人。
家常菜总归是更适合一家人，我们两个人在点菜时就很困难。走马楼最出名的菜叫“密制脚圈”，本胶原蛋白爱好者狂喜，但是因为分量太大被我妈制止了，好难过，开始怄气，把点菜权交给了我妈，随便点了四个菜。
第一道上的是炒茼蒿。哼，这么普通的菜也要来这里吃。但是我妈说茼蒿炒得好啊，咸淡正好，有汤却不软，还有一些脆的口感。还真是这样。炒好一道普通的蔬菜对于一般的饭店都不是容易的事。
第二道是高汤螺丝。螺丝，宁波人餐桌上再普通不过的食材，价格也不贵，一般用来炒制。这里用的是高汤的做法。这高汤不简单，用火腿、咸肉提了鲜，葱姜蒜也是用得恰好。我原本并不喜欢吃螺丝，如果没有技巧，一般很难凭空用嘴就把螺丝肉吸出来，会借助筷子或者牙签，这样吃起来就比较麻烦。而走马楼的螺丝经过了处理，轻易就可以用嘴吸出来，吃得很方便。
第三道是椒盐豆腐鱼。这就属于在家里很难做出来的菜了。豆腐鱼也是很妙的食材。家常一般用红烧，吃它嫩滑的口感。用来油炸就更妙了。走马楼的做法，外面的炸衣非常薄，这样外面裹着的椒盐粉可以和里面的鱼肉很好地融合到一起。
最后一道是土豆炖牛筋。一般去饭店吃这样的菜，都是在土豆里找少得可怜的牛筋，但是走马楼几乎是半半，最后甚至是在牛筋里找土豆。牛筋，我们在家也炖过，哪怕炖上几个小时都很难做到入口即化，在这里就挑不出毛病。
每一道菜都合适的咸淡，比家常再多几味的调味，家常难以做到的火候和时间成本，光是这些就给出门吃家常菜提供了充分的理由。
当然，这更是老店得以存在的理由。
走马楼不便宜，但是它值得。

后记：走马楼好吃，让我没有迟到密制脚圈的心情更郁闷了。次日就让我妈去菜市场买了个肘子回家炖。走马楼的脚圈188，菜市场的生肘子88，目测比店里的还小一圈。在家里折腾了大半天，结果表皮都还没炖到软烂，调味也差了很多。走马楼188的脚圈一点都不贵啊。

后后记：想吃宁波菜餐厅的意愿很强烈，于是过几天去了鸡毛兑糖·普宴，结果妥妥踩雷了。还得认准老店啊，跟以前吃的鸡毛兑糖·尚宴根本不是一个水准的。
以后也慢慢打卡更多的宁波菜餐厅吧！

#外食记#
走马楼饭庄
宁波慈城民权路361号

哄恋人时束手无策的生肖
生肖鼠：属鼠的人经常哄恋人时，束手无策，一副生无可恋的样子，不论是好哄的，还是难哄的恋人。在恋人因为什么事情而生气时，他经常会做的一件事情，其实就是坐在对方的身边，任你哭任你闹，不管你怎么折腾，他都是一脸淡定，嘴里说一些不痛不痒的话。所以，如果是一些鸡毛蒜皮的小事，生个气就完了，你别指望他会说出很多好听的话来哄你，也不用去幻想他会把你当成一个公主，把你哄得开开心心的。#创作星计划##看婚姻##水逆退散#别忘了，关注，转发，用心评论，点赞，赞赏，可以快速成为铁粉，领取铁粉福利。