盐池滩羊四上国宴被称为国宴羊肉，闻名海内外；盐池滩羊被《舌尖上的中国》等媒体一致公认为世界上最好吃的羊肉。 真正的盐池滩羊不腥、不膻、不柴，滋补、美味极其稀缺，烹饪后有股鲜美的后香味。高品质，强需求必然造成市场的鱼龙混杂。现在想买到正宗的盐池滩羊其实是不容易的事。有些托亲拜友也不一定能买到正宗的盐池滩羊。很多买了所谓盐池滩羊的人觉得盐池羊肉很一般，其实他买的盐池滩羊不正宗。

现在长期的经验可以判断盐池滩羊如果没有鲜美的后香味那就基本可以判定不怎么正宗。有可能是育肥羊，外地的观光羊，甚至新西兰的进口解冻羊肉。现在自媒体各大平台有成千上万卖盐池滩羊的，全国也有很多店铺打着卖盐池羊肉的，有些其实连盐池在哪里都不知道。盐池毗邻地区的甘肃环县等地区也大力发展肉羊产业，通过杂交技术规模化养殖成本低，产量大也打着盐池羊肉或者宁夏滩羊的名义销售羊肉。很多直播间随便挂个牌子就在吆喝卖羊肉，低价格，表里不一，劣币驱逐良币。通过假冒盐池滩羊透支享受盐池滩羊产业知名全国的红利。这些羊肉总体品鉴少了盐池核心产区羊肉独有的后香味。消费体验大打折扣。

盐池滩羊产业发展过去一直处于产业第一阶段，也就是肉杠子的原料消费阶段。不是由品质作为计价标准而是简单的以原料重量计价，这样难免引导市场以育肥、增重、缩短养殖周期、增加产胎数量为目标。羊肉的品质好坏非专业人士很难辨别，只有品鉴后才能真正知晓。也只有品鉴过所有的地域羊肉才能有资格评价羊肉的优劣。盐池滩羊产业的发展初期缺少品级制定和具体质量标准。这些年在利益的诱导下数量产量是大增但品质逐年下降明显。出现了和当年的阳澄湖大闸蟹一样的状况，全国盐池滩羊的在售数量应该超过盐池优品出栏的数十倍。能够买到高品质有后香味正宗的盐池滩羊要么选品牌要么只能靠运气和概率。很多大规模的羊肉加工企业由于规模和成本限定，只能在品质和供给数量求取交集，提供的标准化产品难以达到最好品质，缺少了盐池羊肉最核心最灵魂的东西。

盐池羊肉独特价值其实来自于当地地质土壤环境的唯一性，以地质土壤为锚点才是其品质分级的基础也是引导产业良性发展的基点。真正顶级的盐池滩羊，可以称为奢侈品的是足月慢长，天生、天养、天选承载当地独特地域能量气场的的密齿子羯羊。不同的消费群体对产品的品质要求是不同的，盐池滩羊的购买只有认准品牌，开启品牌消费时代才能走向商业和产业成熟。

品牌消费是市场成熟的表现，品牌也是消费者和经营者建立信赖的桥梁。品牌建立在一套优质优选的体系之上。随便起个名字，注册个商标没有品牌体系不是品牌经营。以前几年盐池滩羊只有地域商标构建的品牌，很多企业不重视商品品牌，也没有构建商品品牌体系，随意性比较强。只图赚快钱，多走量，传统的区域经销代理模式很难保证产品品质和品牌匹配。品牌只是个商号而已。真正的品牌体系有品牌的理念，价值观，客群定位，价格体系，服务体系，产品质量体系。如何选羊？如何加工？如何保证品质？如何完善客户体验？如何保障物流体系？如何在生鲜物流成本和客户成本中权衡？对于产品承载的文化内涵外延的提炼。话语权的核心掌握。如何保证产品和品牌独立性？都是品牌体系的有机组成，也是必须建立起来的。也就说消费者从表面购买的是产品其实购买的是产品背后的体系，只有体系才是可靠的。

“大羊为美”品牌来自于东汉许慎的《说文解字》，2017年大羊为美公司成立来就认识到品牌对于一个产业一个企业的积极意义。五年来大羊为美不断构建品牌体系，通过品牌文化承载，品牌定位、产品质量要求，产品的保障体系，线上线下的推广体系，物流保鲜体系，客户服务体系，线下店产品体系构建了一个最高品质羊肉的保障体系和企业系统闭环。满足高品质需求人群对世界最好吃羊肉的品鉴需求。大羊为美呈现盐碱滩里的奢侈品。大羊为美以所构建的体系带动盐池滩羊产业从原料市场的粗放消费模式转型向以品质和文化为主的品牌消费时代。计价模式以品质为导向而不是重量为导向，大羊为美提出的以核心产区，边缘产区，外围产区，体重和成长周期为定价的参考体系决定了产品的品级。

盐池羊肉的产量，地域承载量都比较有限。靠自然成长的羊只养殖费时费力需要更多的人力投入和支付，面包不可能比面粉便宜。随着盐池滩羊的知名度扩大市场需求的增大产量的有限好的羊肉自然价格上涨。太过便宜的羊肉不可能是真正的盐池滩羊。选购盐池滩羊需要选购品牌体系健全的品牌羊肉才有保证。吃的上面不能图便宜。

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