#植物认知#

小可爱们大家好呀，端午假期刚刚结束，不知道各位有没有吃粽子呀[熊猫][熊猫]。小环今天给大家介绍的植物就是粽叶。

粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。

在我的家乡，小朋友都会在端午节这天系上花绒线，中午放学回家，用艾草水洗个澡，条件好的还会穿新衣服，妈妈一定已经提前买好了五彩或者明黄或者玫红色的一大缕绒线，长短粗细调整好后，大剪刀哗喳一下，脖底和手腕上绒线飘扬。

去上学路上和到班级里看到的每个人，身上显然都已拥有这份期待已久的仪式感，大家端详着别人的颜色搭配，显摆着自己的美丽不凡。

待到农历六月六，要把花绒剪下，扔在房顶，经过一个月的磨砺洗涤，花绒往往都已经分叉起毛，但剪下那一刻还是欣喜又不舍，像是解开封印，等待来年端午，甚至已经想好明年要系什么颜色。

当天还要吃炒面和烤大蒜，记忆中妈妈把炒好的面粉铺在簸箕里，用开水和白糖一碗一碗冲调，可以拌成絮状，吃起来如桃酥碎，也可以多加水搅匀成浓稠状，口味如十倍浓厚的奶茶，这最普通的碳水化合物与平平无奇的甘甜白糖，在热水加成下，居然可以如此美味。爷爷会从锅底灰里扒拉出烤好的大蒜，剥去蒜皮，白嫩香软，毫无辛辣气息，仿佛是一枚枚加热的板栗。

记忆一旦鲜活起来，就会凸显近些年端午过得如此贫瘠简单，朋友圈里各式各样的粽子和文案，而我心底里的白月光，有清晰要求，粽子是白米甜粽，粽叶需是新鲜芦苇，那锅盖揭起后蒸腾的粽香，是任何食物美味都替代不了的。

我妈上周来家里，说小区外不远处有一片芦苇叶，心心念念要给我包粽子，于是我使唤光哥陪同去采摘，免费的芦叶和三块钱一斤的糯米，在她手中变换成一锅精巧粽子。

而在这异地江南，大超市和小菜场，都买不到记忆中的花绒线，昨晚，妹妹看着小宝光秃的手腕，嘟囔着孩子的第一个端午节怎么能没有扣花绒呢，翻箱倒柜找出我此前做手工的毛线团，一根根解开析线，硬凑出来，孩子从呼哧呼哧的吃奶中不情愿地伸出手腕，接受小姨赐予的仪式感。

刚一剪下，节日气氛便扑面而来，仿佛前一秒还是瓦舍里平凡的小牛崽，下一秒就是精致夺目的小舞狮。

我想，传统节日的寓意，应该就是这样，有象征的食物，有鲜明的饰品，有家人的陪伴，有年复一年的期待，还有不忘来路的传承。

夜奶后随写软文。

#端午吃粽子#
端午节吃粽子是为了表示对屈原的崇敬和怀念。
传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子-“筒粽”的由来。
一般认为，端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原，实际上据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，说端午节吃粽子是祭屈原，是后人附会而形成的，只是反映民众的心里愿望而已。
实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。
晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多，粽子还用作交往的礼品。
到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日献中就记载有“大唐粽子”，宋朝时，已有“蜜饯粽”,即果品入粽。
元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。