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盘点那些年吃过的小众食物005——水果篇05
5 Araceae天南星科
本科是单子叶植物的第四大科；有140属，3500~3700种；我国有36属，227种以上。其中90%以上的属分布于热带，绝大多数的属不是仅分布于东半球，就是仅分布于西半球。本科也是著名的盛产有毒植物的大科，绝大多数植物均有毒；其中50%以上种类为药用植物，如：天南星、半夏等；还有一些我们比较熟悉的观赏植物，如马蹄莲、海芋（滴水观音）、龟背竹、浮萍等；可供食用的植物主要集中在芋属和魔芋属，如各种芋头和魔芋，不过芋和魔芋全株均有毒，未经加工不能食用（尤以花的毒性最强，云南菜市场常能见到的芋花，处理不当很容易中毒）；
5.1 Monstera龟背竹属
本属约40种，分布于拉丁美洲热带地区，我国栽培1种。
5.1.1 Monstera deliciosa龟背竹
攀援灌木；叶片心状卵形，宽40~60厘米；原产墨西哥，现热带地区多引栽供观赏。大家对龟背竹应该都比较熟悉，也知道有毒，但没多少人知道它的果实味美可食。其种加词deliciosa意为“美味的”，由此可知它的果实味道应该不错，但是除了成熟的果实外，其他部位均有毒。墨西哥居民将之称为“神赐的美果”，而在我国亦有别名“蓬莱蕉”，也蕴含了“神仙”的含义，与墨西哥的“神赐”不谋而合。花期8~9月，果实要经过1年多的时间到第二年花期过后才能成熟，如图4左侧东倒西歪的5个果为去年结的已几近成熟，右侧直立的2个为今年的新果。果实未成熟时有毒，成熟后果序变为淡黄色，去皮后像根香蕉，可如吃玉米棒一样直接啃，也可以用勺子或叉子食用；酸甜多汁，口感似凤梨，味道像香蕉杧果；不过由于龟背竹也和芋头一样全株含有草酸钙结晶，所以果实吃起来也略微有些麻嘴，并且汁液沾到皮肤上很可能会引起红肿瘙痒。美味指数：3.5颗星

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