❄️凡在北國過過冬天的人，都知道圍爐煮茗，或吃煊羊肉，剝花生米，飲白乾的滋味。
而有地爐，暖炕等設備的人家，不管它門外面是雪深幾尺，或風大若雷，而躲在屋裡過活的兩三個月的生活，可謂一年之中最有勁的一段蟄居異境。
江南的冬景不同於北方；冬至過後，大江以南的樹葉，也不會脫盡。寒風─—西北風─—間或吹來，至多也不過冷了一日兩日。
到得灰雲掃盡，落葉滿街，晨霜白得象黑女臉上的脂粉似的清早，太陽一上屋檐，鳥雀便又在吱叫，泥地裡便又放出水蒸氣來，老翁小孩就又可以上門前的隙地裡去坐著曝背談天，營屋外的生涯了；
這一種江南的冬景，豈不也可愛得很麼？
江南的地質豐腴而潤澤，所以含得住熱氣，養得住植物；因而長江一帶，蘆花可以到冬至而不敗，紅葉也有時候會保持得三個月以上的生命。象錢塘江兩岸的烏桕樹，則紅葉落後，還有雪白的桕子著在枝頭，一點—叢，用照相機照將出來，可以亂梅花之真。
草色頂多成了赭色，根邊總帶點綠意，非但野火燒不盡，就是寒風也吹不倒的。
若遇到風和日暖的午後，你一個人肯上冬郊去走走，則青天碧落之下，你不但感不到歲時的肅殺，並且還可以飽覺著一種莫名其妙的含蓄在那裡的生氣；
「若是冬天來了，春天也總馬上會來」的詩人的名句，只有在江南的山野里，最容易體會得出。
江南河港交流，且又地濱大海，湖沼特多，故空氣里時含水分；到得冬天，不時也會下著微雨，而這微雨寒村裡的冬霖景象，又是一種說不出的悠閒境界。你試想想，秋收過後，河流邊三五家人家會聚在一道的一個小村子里，門對長橋，窗臨遠阜，這中間又多是樹枝槎丫的雜木樹林；在這一幅冬日農村的圖上，再灑上一層細得同粉也似的白雨，加上一層淡得幾不成墨的背景，你說還夠不夠悠閒？
若再要點景致進去，則門前可以泊一隻烏篷小船，茅屋裡可以添幾個喧嘩的酒客，天垂暮了，還可以加一味紅黃，在茅屋窗中畫上一圈暗示著燈光的月暈。人到了這一個境界，自然會得胸襟灑脫起來，終至於得失俱亡，死生不同了；我們總該還記得唐朝那位詩人做的「暮雨瀟瀟江上樹」的一首絕句罷？詩人到此，連對綠林豪客都客氣起來了，這不是江南冬景的迷人又是什麼？
一提到雨，也就必然的要想到雪：「晚來天欲雪，能飲一杯無？」自然是江南日暮的雪景。「寒沙梅影路，微雪酒香村」，則雪月梅的冬宵三友，會合在一道，在調戲酒姑娘了。「柴門村犬吠，風雪夜歸人」，是江南雪夜，更深人靜後的景況。「前樹深雪裡，昨夜一枝開」又到了第二天的早晨，和狗一樣喜歡弄雪的村童來報告村景了。
窗外的天氣晴朗得象晚秋一樣；晴空的高爽，日光的洋溢，引誘得使你在房間里坐不住，空言不如實踐，這一種無聊的雜文，我也不再想寫下去了，還是拿起手杖，擱下紙筆，上湖上散散步罷！[喵喵]
而有地爐，暖炕等設備的人家，不管它門外面是雪深幾尺，或風大若雷，而躲在屋裡過活的兩三個月的生活，可謂一年之中最有勁的一段蟄居異境。
江南的冬景不同於北方；冬至過後，大江以南的樹葉，也不會脫盡。寒風─—西北風─—間或吹來，至多也不過冷了一日兩日。
到得灰雲掃盡，落葉滿街，晨霜白得象黑女臉上的脂粉似的清早，太陽一上屋檐，鳥雀便又在吱叫，泥地裡便又放出水蒸氣來，老翁小孩就又可以上門前的隙地裡去坐著曝背談天，營屋外的生涯了；
這一種江南的冬景，豈不也可愛得很麼？
江南的地質豐腴而潤澤，所以含得住熱氣，養得住植物；因而長江一帶，蘆花可以到冬至而不敗，紅葉也有時候會保持得三個月以上的生命。象錢塘江兩岸的烏桕樹，則紅葉落後，還有雪白的桕子著在枝頭，一點—叢，用照相機照將出來，可以亂梅花之真。
草色頂多成了赭色，根邊總帶點綠意，非但野火燒不盡，就是寒風也吹不倒的。
若遇到風和日暖的午後，你一個人肯上冬郊去走走，則青天碧落之下，你不但感不到歲時的肅殺，並且還可以飽覺著一種莫名其妙的含蓄在那裡的生氣；
「若是冬天來了，春天也總馬上會來」的詩人的名句，只有在江南的山野里，最容易體會得出。
江南河港交流，且又地濱大海，湖沼特多，故空氣里時含水分；到得冬天，不時也會下著微雨，而這微雨寒村裡的冬霖景象，又是一種說不出的悠閒境界。你試想想，秋收過後，河流邊三五家人家會聚在一道的一個小村子里，門對長橋，窗臨遠阜，這中間又多是樹枝槎丫的雜木樹林；在這一幅冬日農村的圖上，再灑上一層細得同粉也似的白雨，加上一層淡得幾不成墨的背景，你說還夠不夠悠閒？
若再要點景致進去，則門前可以泊一隻烏篷小船，茅屋裡可以添幾個喧嘩的酒客，天垂暮了，還可以加一味紅黃，在茅屋窗中畫上一圈暗示著燈光的月暈。人到了這一個境界，自然會得胸襟灑脫起來，終至於得失俱亡，死生不同了；我們總該還記得唐朝那位詩人做的「暮雨瀟瀟江上樹」的一首絕句罷？詩人到此，連對綠林豪客都客氣起來了，這不是江南冬景的迷人又是什麼？
一提到雨，也就必然的要想到雪：「晚來天欲雪，能飲一杯無？」自然是江南日暮的雪景。「寒沙梅影路，微雪酒香村」，則雪月梅的冬宵三友，會合在一道，在調戲酒姑娘了。「柴門村犬吠，風雪夜歸人」，是江南雪夜，更深人靜後的景況。「前樹深雪裡，昨夜一枝開」又到了第二天的早晨，和狗一樣喜歡弄雪的村童來報告村景了。
窗外的天氣晴朗得象晚秋一樣；晴空的高爽，日光的洋溢，引誘得使你在房間里坐不住，空言不如實踐，這一種無聊的雜文，我也不再想寫下去了，還是拿起手杖，擱下紙筆，上湖上散散步罷！[喵喵]
#旅行美食# 浙江最具特色火锅No.1！这道惊艳央视风炉宴，好吃到勾魂！
在丽水遂昌县的风味江湖里，一直流传着风炉的故事，关于家，关于情谊，关于传承。
当炭火燃起，熟悉的声响唤起每个遂昌人的记忆，风炉宴上的味蕾密码，源于江河山野，流于市井街巷，荤与素、腊味与时令、跨域春冬的食材经过一双巧手和细密的心思，点亮日常，围炉而席温暖彼此。
遂昌风炉宴区别于别地，显得与众不同。唐代陆羽在《茶经》中就提到了风炉，“其炉，或锻铁为之，或运泥为之”，当时是煮茶的器具，而在遂昌风炉却是煮菜的锅具。
它不像川渝火锅一般随烫随吃，而是要将事先炒制好的食材汇于一锅，在盛放着木炭的风炉内小火慢煨，食物在慢煨的过程中保留了菜肴原有锅气，相互融合间品出遂昌小城地道风味，延续百年的烧制方法，也是一代又一代遂昌人的温暖回忆。
风炉内食物的完美搭配在口味上孕育了“1+1>2”的味觉效果，而在群山环抱自然气候湿润的遂昌，一锅风炉更是传统祛除湿气的好办法，美味且养颜。
所谓“无风炉，不遂昌”。即使是在炎热的三伏天，风炉也要上桌。平常自家厨房，火锅风炉更是各家巧妇的拿手菜色。
食材在温度保持下，才能更好的让人们获取美味，尽可能保留菜肴的锅气，遂昌人用一个风炉完美地呈现了对于吃的态度。
遂昌人坚持使用最原生态的食材、最简单的调味料，为的就是能够烹饪出最地道的遂昌味道。
约上三五好友，围坐一起，分享着风炉宴，最好是小酌几杯，微醺而不醉，这才是遂昌秋冬时节正确的打开方式。
在丽水遂昌县的风味江湖里，一直流传着风炉的故事，关于家，关于情谊，关于传承。
当炭火燃起，熟悉的声响唤起每个遂昌人的记忆，风炉宴上的味蕾密码，源于江河山野，流于市井街巷，荤与素、腊味与时令、跨域春冬的食材经过一双巧手和细密的心思，点亮日常，围炉而席温暖彼此。
遂昌风炉宴区别于别地，显得与众不同。唐代陆羽在《茶经》中就提到了风炉，“其炉，或锻铁为之，或运泥为之”，当时是煮茶的器具，而在遂昌风炉却是煮菜的锅具。
它不像川渝火锅一般随烫随吃，而是要将事先炒制好的食材汇于一锅，在盛放着木炭的风炉内小火慢煨，食物在慢煨的过程中保留了菜肴原有锅气，相互融合间品出遂昌小城地道风味，延续百年的烧制方法，也是一代又一代遂昌人的温暖回忆。
风炉内食物的完美搭配在口味上孕育了“1+1>2”的味觉效果，而在群山环抱自然气候湿润的遂昌，一锅风炉更是传统祛除湿气的好办法，美味且养颜。
所谓“无风炉，不遂昌”。即使是在炎热的三伏天，风炉也要上桌。平常自家厨房，火锅风炉更是各家巧妇的拿手菜色。
食材在温度保持下，才能更好的让人们获取美味，尽可能保留菜肴的锅气，遂昌人用一个风炉完美地呈现了对于吃的态度。
遂昌人坚持使用最原生态的食材、最简单的调味料，为的就是能够烹饪出最地道的遂昌味道。
约上三五好友，围坐一起，分享着风炉宴，最好是小酌几杯，微醺而不醉，这才是遂昌秋冬时节正确的打开方式。
◎郁达夫｜江南的冬景#读书会[超话]#
凡在北国过过冬天的人，都知道围炉煮茗，或吃煊羊肉，剥花生米，饮白干的滋味。
而有地炉，暖炕等设备的人家，不管它门外面是雪深几尺，或风大若雷，而躲在屋里过活的两三个月的生活，可谓一年之中最有劲的一段蛰居异境。
江南的冬景不同于北方；冬至过后，大江以南的树叶，也不会脱尽。寒风─—西北风─—间或吹来，至多也不过冷了一日两日。
到得灰云扫尽，落叶满街，晨霜白得象黑女脸上的脂粉似的清早，太阳一上屋檐，鸟雀便又在吱叫，泥地里便又放出水蒸气来，老翁小孩就又可以上门前的隙地里去坐着曝背谈天，营屋外的生涯了；
这一种江南的冬景，岂不也可爱得很么？
江南的地质丰腴而润泽，所以含得住热气，养得住植物；因而长江一带，芦花可以到冬至而不败，红叶也有时候会保持得三个月以上的生命。象钱塘江两岸的乌桕树，则红叶落后，还有雪白的桕子着在枝头，一点—丛，用照相机照将出来，可以乱梅花之真。
草色顶多成了赭色，根边总带点绿意，非但野火烧不尽，就是寒风也吹不倒的。
若遇到风和日暖的午后，你一个人肯上冬郊去走走，则青天碧落之下，你不但感不到岁时的肃杀，并且还可以饱觉着一种莫名其妙的含蓄在那里的生气；
“若是冬天来了，春天也总马上会来”的诗人的名句，只有在江南的山野里，最容易体会得出。
江南河港交流，且又地滨大海，湖沼特多，故空气里时含水分；到得冬天，不时也会下着微雨，而这微雨寒村里的冬霖景象，又是一种说不出的悠闲境界。你试想想，秋收过后，河流边三五家人家会聚在一道的一个小村子里，门对长桥，窗临远阜，这中间又多是树枝槎丫的杂木树林；在这一幅冬日农村的图上，再洒上一层细得同粉也似的白雨，加上一层淡得几不成墨的背景，你说还够不够悠闲？
若再要点景致进去，则门前可以泊一只乌篷小船，茅屋里可以添几个喧哗的酒客，天垂暮了，还可以加一味红黄，在茅屋窗中画上一圈暗示着灯光的月晕。人到了这一个境界，自然会得胸襟洒脱起来，终至于得失俱亡，死生不同了；我们总该还记得唐朝那位诗人做的“暮雨潇潇江上树”的一首绝句罢？诗人到此，连对绿林豪客都客气起来了，这不是江南冬景的迷人又是什么？
一提到雨，也就必然的要想到雪：“晚来天欲雪，能饮一杯无？”自然是江南日暮的雪景。“寒沙梅影路，微雪酒香村”，则雪月梅的冬宵三友，会合在一道，在调戏酒姑娘了。“柴门村犬吠，风雪夜归人”，是江南雪夜，更深人静后的景况。“前树深雪里，昨夜一枝开”又到了第二天的早晨，和狗一样喜欢弄雪的村童来报告村景了。
窗外的天气晴朗得象晚秋一样；晴空的高爽，日光的洋溢，引诱得使你在房间里坐不住，空言不如实践，这一种无聊的杂文，我也不再想写下去了，还是拿起手杖，搁下纸笔，上湖上散散步罢！
凡在北国过过冬天的人，都知道围炉煮茗，或吃煊羊肉，剥花生米，饮白干的滋味。
而有地炉，暖炕等设备的人家，不管它门外面是雪深几尺，或风大若雷，而躲在屋里过活的两三个月的生活，可谓一年之中最有劲的一段蛰居异境。
江南的冬景不同于北方；冬至过后，大江以南的树叶，也不会脱尽。寒风─—西北风─—间或吹来，至多也不过冷了一日两日。
到得灰云扫尽，落叶满街，晨霜白得象黑女脸上的脂粉似的清早，太阳一上屋檐，鸟雀便又在吱叫，泥地里便又放出水蒸气来，老翁小孩就又可以上门前的隙地里去坐着曝背谈天，营屋外的生涯了；
这一种江南的冬景，岂不也可爱得很么？
江南的地质丰腴而润泽，所以含得住热气，养得住植物；因而长江一带，芦花可以到冬至而不败，红叶也有时候会保持得三个月以上的生命。象钱塘江两岸的乌桕树，则红叶落后，还有雪白的桕子着在枝头，一点—丛，用照相机照将出来，可以乱梅花之真。
草色顶多成了赭色，根边总带点绿意，非但野火烧不尽，就是寒风也吹不倒的。
若遇到风和日暖的午后，你一个人肯上冬郊去走走，则青天碧落之下，你不但感不到岁时的肃杀，并且还可以饱觉着一种莫名其妙的含蓄在那里的生气；
“若是冬天来了，春天也总马上会来”的诗人的名句，只有在江南的山野里，最容易体会得出。
江南河港交流，且又地滨大海，湖沼特多，故空气里时含水分；到得冬天，不时也会下着微雨，而这微雨寒村里的冬霖景象，又是一种说不出的悠闲境界。你试想想，秋收过后，河流边三五家人家会聚在一道的一个小村子里，门对长桥，窗临远阜，这中间又多是树枝槎丫的杂木树林；在这一幅冬日农村的图上，再洒上一层细得同粉也似的白雨，加上一层淡得几不成墨的背景，你说还够不够悠闲？
若再要点景致进去，则门前可以泊一只乌篷小船，茅屋里可以添几个喧哗的酒客，天垂暮了，还可以加一味红黄，在茅屋窗中画上一圈暗示着灯光的月晕。人到了这一个境界，自然会得胸襟洒脱起来，终至于得失俱亡，死生不同了；我们总该还记得唐朝那位诗人做的“暮雨潇潇江上树”的一首绝句罢？诗人到此，连对绿林豪客都客气起来了，这不是江南冬景的迷人又是什么？
一提到雨，也就必然的要想到雪：“晚来天欲雪，能饮一杯无？”自然是江南日暮的雪景。“寒沙梅影路，微雪酒香村”，则雪月梅的冬宵三友，会合在一道，在调戏酒姑娘了。“柴门村犬吠，风雪夜归人”，是江南雪夜，更深人静后的景况。“前树深雪里，昨夜一枝开”又到了第二天的早晨，和狗一样喜欢弄雪的村童来报告村景了。
窗外的天气晴朗得象晚秋一样；晴空的高爽，日光的洋溢，引诱得使你在房间里坐不住，空言不如实践，这一种无聊的杂文，我也不再想写下去了，还是拿起手杖，搁下纸笔，上湖上散散步罢！
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