考古学。考古学，即考究古代的学科，属于人文科学的领域，在中国是历史科学的重要组成部分，世界其他国家多从属于人类学，也有划归艺术史。考古学在中国是历史学的分支，而在美国和加拿大被视为人类学的分支之一，在欧洲被当作独立学科或历史学的一部分。考古学旨在根据古代人类各种活动遗留下来的物质资料，以研究人类古代社会的历史。实物资料包括各种遗迹和遗物，它们多埋没在地下，必须经过科学的调查发掘，才能被系统地、完整地揭示和收集。考古学是一门涉及面极广的科学，与其他许多学科都有关系，必须得到这些学科的支持和协助，才能完成各项研究任务。有关学科的种类，与考古学有关的学科大体上可以分为自然科学、工程技术科学和人文社会科学等三大方面。在自然科学方面，自然地理学、地质学、气象学和生态学等学科，主要是协助研究遗址所在地区的地史和天然资源，从各个方面复原当时的自然环境。生物学（动物学和植物学）和体质人类学，主要是用以鉴定发掘出土的植物遗存、动物和人类的骨骸，并判定它们的年代。物理学和化学则应用于对遗迹的勘探，对遗物成份和性质的分析，并测定它们的年代。在工程技术科学方面，建筑学和土木工程学应用于对遗址的发掘、测量、制图，对发掘出来的遗迹进行复原或在现场加以保存等。采矿冶金学、陶瓷学和染织学应用于对工场址、矿址、窑址等遗迹的考察，对铜器、铁器、陶瓷器、玻璃器、纺织品等遗物的分析和研究。造船学则专门应用于对发掘出来的造船工场遗址和船舶的遗物进行考察和研究。在人文、社会科学方面，民族学、民俗学、语言学、人文地理学、社会学、宗教学、经济学、政治学和法学等，都是分别就遗迹和遗物所提供的有关各该学科的资料，进行研究和解释。美术史学和建筑史学主要是研究发掘出来的美术品和各种建筑物遗存，就其样式、风格、年代、建筑技术以及保存方面的问题，作出判断和说明。历史学除了为发掘出来的种种遗迹和遗物提供文献上的解释并帮助判断它们的年代以外，还广泛地就古代的政治组织、社会结构、经济制度以及涉及精神文化方面的各种问题提供文献上的资料，作出详细的说明，以补考古学在这些方面的欠缺和不足。考古学目的在于了解更多关于过去社会以及人类发展的事实。人类有超过99%的历史是在史前史，当时的人类并未使用文字，因此并未留下关于他们自身的文字记录，以供我们研究。在欠缺这种书写文字的资源下，了解史前社会的唯一途径就是考古学。许多关于人类历史的重大发展发生在史前史，包括在旧石器时代发生的人类演化，当时在非洲，人族从南方猿人发展而来，最终成为当代的智人。考古学也找出许多人类技术演进的讯息，例如使用火的能力、石器的发展、炼铁术的发明、宗教的源头，以及农业的创造。假使没有考古学的话，我们无从了解在人类在没有书写文字的年代，所发生的演化与技术变迁。——来源百度百科 考古学_百度百科@QQ浏览器 https://t.cn/A6oWQePt https://t.cn/zQ1FF5z

崛起的美国本土品种丨玛斯克汀

玛斯克汀（Muscadine）是一种原产于美国东南部的葡萄品种，然而它在美国本土的知名度和种植面积却远不如霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）等欧洲外来品种。
人们对玛斯克汀葡萄酒的看法有一些分歧，支持者赞美它怡人易饮的风味和重要的历史意义，反对者则认为它的风格太过单一。

北卡罗来纳州（North Carolina）温莎酒庄（Windsor Run Cellars）的酿酒师伊丽莎白·希格利（Elizabeth Higley）认为：“玛斯克汀都很甜，这是一直以来的刻板印象。但我喝过一些以传统方法酿造的干型玛斯克汀起泡酒，它们令人惊艳。玛斯克汀也可以非常优雅。”

事实上，许多和希格利一样的业内人士都认为，玛斯克汀在美国焕发新生的时机已然成熟。

❓什么是玛斯克汀葡萄酒？

玛斯克汀能够呈现出千姿百态，从红、白到桃红，从静止酒到起泡酒，甜型、半干、干型皆可酿造。

玛斯克汀又称圆叶葡萄（Vitis Rotundifolia），这种葡萄果皮厚实，富含抗氧化剂，颜色从绿色到黑色不等。
它们能够抵抗包括根瘤蚜在内的多种葡萄病虫害，在炎热潮湿的环境中也能繁盛生长。

玛斯克汀分为红葡萄品种和青葡萄品种，其下又可细分为早熟、中熟和晚熟品种。
红葡萄品种果皮呈粉色、红色或深紫色，青葡萄品种果皮呈黄色、绿色或棕褐色。
青葡萄品种斯古佩农（Scuppernong）是目前已知的第一个玛斯克汀品种，因北卡罗来纳州的斯古佩农河（Scuppernong River）而得名。
随着时间推移，“斯古佩农”逐渐成为一个通用术语，可用于代指所有的玛斯克汀青葡萄品种。

在美国种植的玛斯克汀葡萄有上百种之多，不过只有少数几种被用于酿酒。
美国东南部常见的玛斯克汀葡萄品种包括卡洛斯（Carlos）和斯古佩农，前者主要用于酿造白葡萄酒，后者可以鲜食，亦可用于酿酒。

有时，原产于美国的玛斯克汀葡萄会被误认为与它名字相似的地中海葡萄品种麝香（Muscat），但二者其实并无亲缘关系。
食物史学研究者兼作家罗宾·考德威尔（Robin Caldwell）表示：“两种不同的葡萄，有着两种不同的文化和起源。”

⏩玛斯克汀的历史

玛斯克汀被认为是在北美种植的第一个本土葡萄品种。
研究学者以“葡萄树之母”（Mother Vine）作为佐证，这是一株来自北卡罗来纳州洛亚诺克岛（Roanoke Island）斯古佩农葡萄树，至少有着400年的历史，在1587年欧洲殖民者到来之前，克罗地亚人可能就已经种植了这株葡萄树。

考德威尔如此评价玛斯克汀：“在美国成为美国之前，它既是葡萄酒的原料，也是收入的来源。我认为玛斯克汀葡萄酒值得尊重。”

随着殖民化的进程和美国的诞生，人们发现了玛斯克汀的价值所在。
据北卡罗来纳州玛斯克汀葡萄酒协会（North Carolina Muscadine Grape Association）称，在1840年，北卡罗来纳州是美国最大的葡萄酒产区，其产业完全建立在玛斯克汀葡萄之上。

考德威尔指出，玛斯克汀葡萄对南北战争前的南方黑奴至关重要。“玛斯克汀是一种容易觅得的食物，特别是对于那些有能力进入森林，或是住在种有葡萄树的森林附近的非裔黑奴。这种葡萄既能药用，又能作为食物，还可以用来酿酒。”

从奴隶制废除后，直到整个20世纪，玛斯克汀葡萄和葡萄酒仍然有着重要的经济和文化意义。

考德威尔介绍，种植玛斯克汀葡萄为北卡罗来纳州、南卡罗来纳州（South Carolina）、佐治亚州（Georgia）、田纳西州（Tennessee）、弗吉尼亚州（Virginia）和佛罗里达州（Florida）等地的美国黑人农民提供了可观的收入来源。

⏩现代的玛斯克汀

玛斯克汀背后有着动人的故事，又是一个可持续种植的本土品种，这些因素都对现代的葡萄酒消费者有强大的吸引力。
业内人士认为，目前的挑战在于如何让更多的人去尝试玛斯克汀葡萄酒。

玛斯克汀葡萄酒酒体中等，酸度适中，口感爽脆，酒精含量低，白葡萄酒带有浓郁的香蕉和苹果的风味，并伴有微妙的酸橙、蜜瓜、金银花和蜂蜜的味道，红葡萄酒则展现出草莓、樱桃和蔓越莓等红色水果的风味。

希格利曾在品酒室见证不少品鉴者被玛斯克汀的魅力所折服，她说：“我发现只要给人们倒上一杯干型玛斯克汀，他们很快便会喜欢上。”

目前，玛斯克汀葡萄酒依然在北卡罗来纳州的葡萄酒产业中占据着重要地位。
杜普林酒庄（Duplin Winery）、柏弯酒庄（Cypress Bend Vineyards）等不少酒庄都推出了干型玛斯克汀。佐治亚州的蒂尔福德酒庄（Tilford Winery）专注于酿造干型、半甜和甜型等各种风格的玛斯克汀葡萄酒。

抗病能力极强的玛斯克汀非常适合低干预酿酒，炎热的气候条件更能凸显它的优势。

纽约是个宜居的城市吗？我个人基本上去过世界所有一线城市，比如纽约伦敦香港巴黎和东京等等。我感觉纽约生活节奏比香港慢，但会比上海快。城市环境在全世界的那些一线城市里，我觉得可以算得上倒数。街道非常脏，基础设施比较糟糕。

文化方面，可以说是全球最多元化的城市之一各色人种齐全，文化生活丰富，百老汇，爵士乐，MOMA，各种Club，各种海滩，基本上可以说是待了不会觉得无聊的城市。

气候：冬天还是有些冷的，可能因为我是南方人。

收入和生活成本都非常高，中位数收入方面，记得是全美第七还是第八。生活成本方面大概是全美第四。所以生活压力很大。

安全度，看你所居住的区域，大部分地区其实并没有网传的那么危险。曼岛中下层警察非常重视，治安还是可以的，在地铁上如果看见有人诡异地靠近你，即时远离一般也没什么事。

生活压力、环境、娱乐休闲和安全度，我认为是评价一个城市宜居度的最重要的几个指标，以上也都是个人的感受和见解。

综合来看，如果你在美国纽约找不到高收入的工作，那完全没有必要待在那里，加州德州佛州很多城市都更适合你。放眼全球，袋鼠国，加拿大也都不会比美国差的。