如果你是那个年代的小时候，随便找个山头，去“偷”点人家地里地瓜，然后用牛粪和干草，烤出来地瓜都是香喷喷。在那个年代童年生活是幸福的，尽情享受着大自然的恩赐。

每当遇到烤红薯的小摊
你是否会想起
那些关于烤红薯的欢乐时光

层层堆叠，又要透气又要结构稳固，考验著堆窑的技术。其实烤地瓜最大的乐趣不在吃，而是堆土窑与等待的过程。

大家围著土窑
聊天打屁
期待著剥开黄澄澄地瓜，那缓缓冒出的白烟。

烤红薯，算得上是最平民化的食物。老舍先生在《骆驼祥子》里说，饿得跟瘪臭虫似的祥子一样的穷人和瘦得出了棱的狗，爱在卖烤红薯的挑子旁边转悠，为的是吃点儿更便宜的皮和红薯的须子。这是饥馑年代的写实。如今人们吃烤红薯，图的是一种体验、热乎，既暖了手，更暖了胃。

放晴的时候，约三五好友到永宁郭坑田间烤地瓜。在挖地坑之前，首先得要在地里到处去找这干枯的柴火。然后就是挖个土坑，之后在上面堆上石头，这样可以隔开风。只不过这样捂出来的红薯一般比较脏，吃起来的时候满嘴都是灰尘。不过这才是我们的乐趣。
田间地头烤出来的红薯，格外的软糯，格外的清甜，格外的好吃。若寒冷的冬季，热气腾腾的烤红薯握在手中，一路走，一路吃，那甜美、甘润，不必言说。

所以以前在休耕期间的田里，农村社会的大人和小孩总是会利用这段期间，在空旷的田裡焢窑。从堆土窑、捡柴火、烧窑、闷窑到开窑，然后再挖出香喷喷和烤地瓜。以前的人焢窑，可没有什麽窑烤鸡蛋，大部分都是一些蕃薯、芋头，不像现在还可以我们可以焢鸡蛋、玉米、鸡、鱼...有这些这麽丰富的食材。

焢窑不仅深受大人小孩喜爱，也是很棒的活动！能让人回味童年野炊的趣味，对许多人来说，更是认识与体验古早农村文化的方式之一。若有时间又有场地，不妨可以趁著稻田休耕期间和家人朋友来场“焢窑趴”。

印度医生警告牛粪牛尿无法抗击新冠

对印度教徒来说，牛有着特殊的意义，他们视牛为生命和土地的神圣象征。随着第二波COVID-19疫情继续肆虐，一些信教者每周一次，用牛粪盖住自己的身体，希望这能提高他们的免疫力，或帮助他们从病毒中恢复。

在满身从头到脚裹着牛粪和尿液的混合物的人们，在等待的过程，通过瑜伽来提升能量，最后用牛奶冲洗掉牛粪和牛尿。

医疗部门警告，这种抗新冠方法不但无科学根据，还有可能感染其他病菌的风险，但不管怎么说，信念一时还是难以改变的，印度，好运！

#乡村振兴# 【打造天然无公害土壤 昆明这个村种出了致富洋芋】这几天，山清水秀的青龙村里一派繁忙景象，村里170户彝族群众，家家都忙着采收地里的洋芋。村委会副主任蒋朝阳告诉记者，村里的土壤好，疏松透气，成熟的洋芋用手轻轻一拔就出来了。

虽然用农家肥种地费事，但是生态环保，种出的洋芋也更好吃，所以农户都不怕麻烦。在当地，只要青龙的洋芋上市，其他地方的就不好卖了。

据了解，今年，全村洋芋种植面积358亩，每亩地产量2000公斤，收入可到200多万元。

种好洋芋，土壤是关键。每年勤劳的青龙村群众在头年的12月以前，就会把用牛粪、羊粪和秸秆发酵成的农家肥，在洋芋播种的同时，施放到土地中。随后，村民只需浇水、除草，等待洋芋慢慢成熟。通过青龙村群众20多年对于传统种植方式的坚持，现在，青龙村已经把容易板结的红土地改良成了疏松透气、养分充足的腐殖土。这里种出来的洋芋纯天然无公害，深受市场欢迎。

辛勤的劳作换来丰收的喜悦，每到新鲜洋芋收获的时节，青龙村群众必须要在家里做一顿洋芋宴来招待亲朋好友，庆祝丰收。水煮开花洋芋、炸洋芋、洋芋粑粑，煎、烤、炸、煮……烹调方法不一而同，用一个食材，做出了十来个菜品。青龙村的彝家群众几十年如一日坚持施用农家肥，用自己勤劳双手在红土高原种出美味洋芋，连年俏销，日子也越过越红火。（记者 赵岗 通讯员 刘磊 周澄莹）