姜饼
开始做了才发现家里那包红糖是块状的，梆硬，拿蒜臼子怼半天也捣不碎，反而因为有水分而变的黏糊糊，一气扔进了料理机，更完蛋了，小红糖颗粒跟石头一样和不锈钢桶摩擦，那震动和噪音和寄吧冲击钻打混凝土没两样，感觉硬打应该能成粉，但实在害怕邻居砸门只好作罢。我有心想把里面加点水再用个小容器加热，把红糖整成糖浆用(水还不能加多，加多了饼干会成不了型)。原地看了看没找到合适的家伙什，以及粘的到处都是的不可名状的包裹着颗粒的黑色甘蔗提取物……你赢了，我下楼再去买包。
红糖可以了，蜂蜜又拉胯，不知道亲娘哪买的里面带碎蜂巢的蜂蜜，仿佛这就能证明是顶真的一样，它就是蜜蜂现拉的也有可能是糖水喂出来的。放下质量不论先，蜂蜜里面掺碎蜂巢属实睿智，蒯一勺泡水喝别提多别扭了，一口全是塑料质感，拉嗓子，想咬碎但蜂蜡口感极差，难以形容，它让蜂蜜水这种幸福的东西变成了一种酷刑！回正事儿，蜂蜜还是得用，刚刚去买红糖的店并没有蜂蜜卖。我看那蜂蜜里蜂蜡稍微轻一点，所以慢慢的浮在了瓶子上面，在底下有一小截蜂蜜是干干净净没有蜂蜡的，努力挖出来了两勺应该够了，但肯定没那么顺利，还是混了一些进去。就整了个小盘子盛着丢微波炉转了一圈，然后用漏勺滤着搞了80g进面盆。这茬也算搞定了。
后面大概就顺利了，掺一起揉面擀片然后用模具印，再一盘盘进烤箱12分钟。只是我做了两三年姜饼人都没买“人”模具，一直都在做姜饼熊和圣诞树什么的，算是摆了。
出炉后姜味正常，口味有点甜了，能尝到一些微小的糖粒，这就是最好用糖粉的意义了。。。配方明年再改吧。好像正宗的还要加肉桂粉，不合我口味，我也没有其他东西要用，也不打算加这洋玩意儿了。
饼干还要有巧克力涂装，画上图案和装饰，我记得之前涂到半夜涂到神志不清，明晚再搞吧，也不打算画太精致了，歇了先。

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