#微博问道# [作揖][作揖]发扬真善美的饮食文化理念[微风]

饮食的内容与理念，影响一个人的心性、气质、乃至于生命的质量，更是整个社会和谐与否的重要因素之一。如何让饮食活动经由觉醒而回归朴素、清净的生活本质，是我们思考饮食文化的重要课题。

古人的诗句中提到：“布衣暖，菜根香，诗书滋味长。”美好的生活，不在于物质的奢求而在于心灵的关怀，这是对身心大地关怀的一种实践，也是一种美、善的行动。

现在人生活的人际关系复杂、物欲充斥、环境污染之下，饱受压力之苦及肉食、快餐之害，所引发的各种慢性疾病与日俱增，患病的年龄层也在逐渐下降，有心人士早已观察到这种危机，纷纷从饮食本味、生活简单着手。这种新世纪，新自然的主张，正意味着希望将生活从繁化简的种善美选择。

烹调食物时，也应该具有这种美丽与柔软的单纯心情。将一粒米饭、一棵蔬果、视同自己生命，平等相待，尊重它们本来的面目，忠于原味原色、原香。

在这种尽心，静谧的烹调过程中，种种细致的事情，诸如买菜、洗菜、调理，乃至于善用火候、准备餐具、摆设餐桌、到最后收拾菜肴等都能保持心境的平和愉快。

这是把个人的修养，运用在日常生活中，且感染他人，这就是活在当下的表现。所以，一个真正善于烹调的人，不仅能以美味滋养人，更能以柔和的慈悲心，调和大众的身体和心灵。将快乐与喜悦的心情，贯注在烹调的过程中，使自己和享用者都能感受到食物所赋予的高能量。
　　因此，进食者可以因为烹调者的缺乏爱心缺乏耐心，而吃下低能量的食物；烹调者因为缺乏真心，使得烹调变成一种毫无意义的工作，例如一位专业的厨师为了功利的心烹调，与一位家庭主妇为了家人的健康而用心地烹调，两者都是为了烹调付出时间与精力，结果却大不相同。
　　在准备食物的时候，如果认为是不得不做的工作，便会觉的很烦、很苦恼、这样实在不适合成为负责烹调的人。
　　对自己的角色、职责、产生承担、欢喜之，敬业、尽心、尽力、真诚的烹调，必可使家人或大众感受到无比快乐的滋味；进而研究食物的营养调配，每日设计餐点时，不但能活用材料，而且能自创彩色。如此，烹调本身就是一种艺术创作、一种生活美学、一种人文关怀，更能够带给众人身心健康。#茅山上清灵符#

素有文史哲养宽，囊中羞涩视野板。困局斗室范围小，书海坠规大学范。雕虫寻知利禄烦，精神自闭性寡欢。虚幻勿离世界远，平凡上路快稳坚。倘有智慧守贫穷，高悟难进俱进坛。知味菜根苦尽甘，不系心船浅水边。思弗如我怨忧消，念胜超吾精神攀。应明一身冷眼谭，菜味余香仁知谈。《三味书屋》
书法作品：【布衣暖，菜根香，诗书滋味长】，作者为清朝王了望。寿峰岚（注：鲁迅先生的老师寿镜吾的祖父）将“三余书屋”改名为“三味书屋”时，释曰：“布衣暖，菜根香，诗书滋味长”。 ​​​​

“布衣暖菜，羹香诗书，滋味长。”这是古训。日照打在窗格上时，嘟嘟西在眷恋乐高玩具中的哈利波特魔法学校。而我在为来临的冬季准备着暖衣。妈妈在努力革新菜谱，为的是体现秋末难得的夏季菜的高级滋味。撤去杯盏呈上来的鲜红胞衣的草莓 ，青春脸颊上的小雀斑，还有黄橙橙饱满的橘子，紫的神秘的葡萄，就像补养的小诗。房间里漾着起伏的笑语，翻动的回忆还有此番的秋歌。 https://t.cn/R2dLcGc