冬季不可错过的4种海鲜
　　海鲜在各个季节都会有，而吃时令海鲜才是最健康保健的。冬天适合吃哪些海鲜呢?与此同时，吃海鲜其实也是有讲究和禁忌需要特别注意的，只有这样才不会对身体造成危害哦。

　　　4种适合冬季吃的海鲜

　　1、冬蟹

　　寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚，甜。

　　2、带鱼

　　带鱼在冬天的时候，它的肉是最肥、最美的。据专家介绍，冬季是捕捞带鱼的最好的季节，而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好。带鱼是餐桌上经常吃的，而且含有丰富的蛋白，带鱼的营养价值丰富，对很多人来说也是喜爱之一，小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用。

　　　3、文蛤

　　俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤。文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。

　　　4、扇贝

　　随着天气变冷，出海捕鱼的渔民越来越少，市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多。对于无鲜不欢的大连人来说，不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺。扇贝是国际上公认的高档水产品;扇贝干品称“干贝”，属名贵的海珍品，平均含有肝糖5.43%，还含有已氨酸、琥珀酸，为“天下绝品”。

　　　冬季吃海鲜的注意事项

　　1、海鲜水果同吃会腹痛

　　鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

　　2、吃海鲜后喝茶长结石

　　吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

　　3、海鲜煮不熟含有细菌

　　海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油(油食品)腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

2020.11.30 新周，生活按部就班，一切归于平静，喜欢如此有规律的生活。南半球的夏季已然到来，新闻里已经在讲孩子们的夏令营安排了；尽管偶尔也想给他来一份粥粉面线的中式早餐，想想热气腾腾还是放到下一个冬季，夏季清晨最可口的还是一块点心、一杯咖啡、一枚煮蛋和一份水果的简洁。我的牛角和他的可颂切开，放一层清香绵软的鳄梨泥，丰富口感。
工作忙到午后开始做饭：用昨天剩的一份萝卜丝肉丸给他煮了一份小面，无肉不欢+无面不欢的童鞋，这下双倍满意了。又炒了一份素什锦，他的配菜是我的主菜。下午继续案头，学海无涯。傍晚跑步回来，看到街角邻居家的青梅已经硕果累累了，真是红杏初生叶，青梅已缀枝。
为今晚课后选了一款马尔贝克、赤霞珠和品丽珠的混酿；也来自门多萨，四代专营葡萄园起家的MIGUEL MINNI酒庄。混酿是一种艺术创新，通过混酿，酿酒师可以让不同品种的葡萄发挥当年最佳的效果，达到想追求的平衡。介绍中说，这款干红适合佐餐，配硬质奶酪、烤肉、芝士火锅等，也可以配巧克力。
一轮圆月嵌在夜空。2020年11月，后会无期。 https://t.cn/RU1ULdU

【馕、馍、锅盔！别以为换个马甲我大饼就不认识你了】中国，可能是世界上最会吃饼的国家。从西亚两河流域旅行了几千公里才来到中国的小麦，在时间长河和辽阔山川的酝酿之下，从寡淡无味的面团经过美拉德反应，产生了千百种独特的香气和滋味。

从南到北、从西到东，它有N个马甲：馕、大饼、烧饼、锅盔、鲜花饼、老婆饼……从烹调方式和搭配看，它还有N种吃法：烤着吃、炸着吃、烙着吃、先炸再烤、煎着吃、甚至可以夹着一切吃……

无论甜咸、无论薄厚、无论荤素，也无论你想配着汤还是就着茶吃饼，都能被满足！

如果你也和小编一样是个大饼爱好者，就来开启这趟环游中国的吃饼之旅吧！

除了烩面和胡辣汤，河南人的日常，更是无饼不欢，火烧配羊汤、烧饼夹菜、带馅烧饼……就连小年夜也得吃烧饼、喝菜汤！

最经典的吊炉烧饼，是河南人童年的记忆。

半发酵的面粉团，充分揉压排气，里面抹上香喷喷的油酥，一面沾上芝麻，放进吊炉里用木炭烤，无比喷香。

烧饼里还可以夹上卤汁豆腐串，或者鸡蛋、豆芽、海带、火腿肠，一口下去，满口咸香，口感丰富，超级满足。

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