【#贵港# 贴!秋!膘!】
立秋是秋天的第一个节气,
标志着孟秋时节正式开始。
“食欲之秋”,就要大口吃肉,
一起贴!秋!膘!
今天,请跟随小编走进港南区瓦塘镇的香江村,品味当地的特色美食——香江烧鸭。
2013年8月,香江烧鸭作为贵港市特色美食代表之一,载入了广西地方志《广西传统名吃志》。要问哪里的香江烧鸭最地道,那还得去香江街。人来人往的街上,热闹非凡,小编要给大家推荐的老店就是黄氏烧鸭。
“剁剁剁……”在砧板前,黄仲远正在忙碌着。在他娴熟的刀法下,整只烧鸭被瞬间剁成了整齐的小块,旁边悬挂着新鲜出炉的烧鸭,香气四溢,色泽诱人,让人垂涎欲滴。
黄仲远就是这家店的制鸭师傅,黄氏一家制作烧鸭已有上百年历史,传到他这一代已经是第三代。
黄氏烧鸭的特点是鸭肉皮脆骨酥、肥而不腻、瘦而不柴,用于浇淋提味的汤料亦属秘制,酥脆爽口的烧鸭搭配酸甜的汤汁,让人停不下筷子,胃口大开。
他说,选鸭很讲究,既不可过肥,也不宜太瘦,六斤左右即可。烧鸭得用的是明炉烤制,当每只鸭子被烤得六七成熟开始滴油时,就要放入油锅淋炸十来分钟,直至熟透。
为了让鸭子在烤制过程中增加脆性,烤制前还需要将鸭吊挂,用热水淋其全身后再用老抽蜜糖水浇淋,随后放在通风处晾皮,蒸发肌肉和皮层水分。
这里的烧鸭粉味道也是一绝,
香江烧鸭粉,名声在外,
深受大家的喜爱,
大家是不是会在早餐的时候,
来上一碗烧鸭粉呢~
爽口的米粉,香脆的烤鸭,
浇上特制的酱汁,
粉汤味道鲜美,米粉口感爽滑,
是难得的早餐佳品!
宣粉们有没有尝过呢?
赶快约上好友,一起嗦粉!
立秋是秋天的第一个节气,
标志着孟秋时节正式开始。
“食欲之秋”,就要大口吃肉,
一起贴!秋!膘!
今天,请跟随小编走进港南区瓦塘镇的香江村,品味当地的特色美食——香江烧鸭。
2013年8月,香江烧鸭作为贵港市特色美食代表之一,载入了广西地方志《广西传统名吃志》。要问哪里的香江烧鸭最地道,那还得去香江街。人来人往的街上,热闹非凡,小编要给大家推荐的老店就是黄氏烧鸭。
“剁剁剁……”在砧板前,黄仲远正在忙碌着。在他娴熟的刀法下,整只烧鸭被瞬间剁成了整齐的小块,旁边悬挂着新鲜出炉的烧鸭,香气四溢,色泽诱人,让人垂涎欲滴。
黄仲远就是这家店的制鸭师傅,黄氏一家制作烧鸭已有上百年历史,传到他这一代已经是第三代。
黄氏烧鸭的特点是鸭肉皮脆骨酥、肥而不腻、瘦而不柴,用于浇淋提味的汤料亦属秘制,酥脆爽口的烧鸭搭配酸甜的汤汁,让人停不下筷子,胃口大开。
他说,选鸭很讲究,既不可过肥,也不宜太瘦,六斤左右即可。烧鸭得用的是明炉烤制,当每只鸭子被烤得六七成熟开始滴油时,就要放入油锅淋炸十来分钟,直至熟透。
为了让鸭子在烤制过程中增加脆性,烤制前还需要将鸭吊挂,用热水淋其全身后再用老抽蜜糖水浇淋,随后放在通风处晾皮,蒸发肌肉和皮层水分。
这里的烧鸭粉味道也是一绝,
香江烧鸭粉,名声在外,
深受大家的喜爱,
大家是不是会在早餐的时候,
来上一碗烧鸭粉呢~
爽口的米粉,香脆的烤鸭,
浇上特制的酱汁,
粉汤味道鲜美,米粉口感爽滑,
是难得的早餐佳品!
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【#贵港# 贴!秋!膘!】
立秋是秋天的第一个节气,
标志着孟秋时节正式开始。
“食欲之秋”,就要大口吃肉,
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今天,请跟随小编走进港南区瓦塘镇的香江村,品味当地的特色美食——香江烧鸭。
2013年8月,香江烧鸭作为贵港市特色美食代表之一,载入了广西地方志《广西传统名吃志》。要问哪里的香江烧鸭最地道,那还得去香江街。人来人往的街上,热闹非凡,小编要给大家推荐的老店就是黄氏烧鸭。
“剁剁剁……”在砧板前,黄仲远正在忙碌着。在他娴熟的刀法下,整只烧鸭被瞬间剁成了整齐的小块,旁边悬挂着新鲜出炉的烧鸭,香气四溢,色泽诱人,让人垂涎欲滴。
黄仲远就是这家店的制鸭师傅,黄氏一家制作烧鸭已有上百年历史,传到他这一代已经是第三代。
黄氏烧鸭的特点是鸭肉皮脆骨酥、肥而不腻、瘦而不柴,用于浇淋提味的汤料亦属秘制,酥脆爽口的烧鸭搭配酸甜的汤汁,让人停不下筷子,胃口大开。
他说,选鸭很讲究,既不可过肥,也不宜太瘦,六斤左右即可。烧鸭得用的是明炉烤制,当每只鸭子被烤得六七成熟开始滴油时,就要放入油锅淋炸十来分钟,直至熟透。
为了让鸭子在烤制过程中增加脆性,烤制前还需要将鸭吊挂,用热水淋其全身后再用老抽蜜糖水浇淋,随后放在通风处晾皮,蒸发肌肉和皮层水分。
这里的烧鸭粉味道也是一绝,
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大家是不是会在早餐的时候,
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粉汤味道鲜美,米粉口感爽滑,
是难得的早餐佳品!
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#海南禁食陆生野生动物#
立秋是秋天的第一个节气,
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黄仲远就是这家店的制鸭师傅,黄氏一家制作烧鸭已有上百年历史,传到他这一代已经是第三代。
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他说,选鸭很讲究,既不可过肥,也不宜太瘦,六斤左右即可。烧鸭得用的是明炉烤制,当每只鸭子被烤得六七成熟开始滴油时,就要放入油锅淋炸十来分钟,直至熟透。
为了让鸭子在烤制过程中增加脆性,烤制前还需要将鸭吊挂,用热水淋其全身后再用老抽蜜糖水浇淋,随后放在通风处晾皮,蒸发肌肉和皮层水分。
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大家是不是会在早餐的时候,
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#海南禁食陆生野生动物#
#我就是让你们吃太饱了# #重庆美食# #重庆美食推荐#
今天带你们去吃98元一锅的牛脖骨!听说够四个人吃撑!
实在按捺不住咕咕直叫的胃,前几天决定拉上好闺蜜,一起去探探这家店!对了对了,这次我们悄悄去,记得千万别告诉林有有...
[心]店名 | 小龙虾和羊的故事
豪迈的重庆人,就爱大口吃肉大口喝酒[馋嘴],就像是一种耿直的情结久久地埋藏在心中,还好这次,来到了【小龙虾和羊的故事】,人均20+元,直接吃一大盆!
“ 每块Tea牛骨都是来自内蒙 ”
每锅两斤半的Tea牛骨都是来自内蒙,比小食妹的脸还大!不点简直就是对不起自己的胃![馋嘴]不要看骨头大,肉嘎嘎也不少哦!先卤后焖特别入味,啃起来太香了![馋嘴]这道是店里的招牌菜,听起来简简单单的一道牛脖骨,却连在颜值上也不愿认输!
[可爱]使用萝卜、红萝卜、玉米打底,还送一大份素菜拼盘!
[馋嘴]一锅就够四个人吃,人均也才20多![嘻嘻]
“ 碳烤的羊肉串,和羊腿 ”
[馋嘴]作为老王牌,羊肉串,嫩而多汁,还带着碳烤的香气!羊肉串没有膻味,辣椒与孜然配上来自内蒙古的羊肉,直接体验一把北方的美味!
现场可以围观到烤的滋滋作响的羊肉,现场制作,饱足眼福口福!
好吃狗些~和小食妹一起,来啃骨头了哟
今天带你们去吃98元一锅的牛脖骨!听说够四个人吃撑!
实在按捺不住咕咕直叫的胃,前几天决定拉上好闺蜜,一起去探探这家店!对了对了,这次我们悄悄去,记得千万别告诉林有有...
[心]店名 | 小龙虾和羊的故事
豪迈的重庆人,就爱大口吃肉大口喝酒[馋嘴],就像是一种耿直的情结久久地埋藏在心中,还好这次,来到了【小龙虾和羊的故事】,人均20+元,直接吃一大盆!
“ 每块Tea牛骨都是来自内蒙 ”
每锅两斤半的Tea牛骨都是来自内蒙,比小食妹的脸还大!不点简直就是对不起自己的胃![馋嘴]不要看骨头大,肉嘎嘎也不少哦!先卤后焖特别入味,啃起来太香了![馋嘴]这道是店里的招牌菜,听起来简简单单的一道牛脖骨,却连在颜值上也不愿认输!
[可爱]使用萝卜、红萝卜、玉米打底,还送一大份素菜拼盘!
[馋嘴]一锅就够四个人吃,人均也才20多![嘻嘻]
“ 碳烤的羊肉串,和羊腿 ”
[馋嘴]作为老王牌,羊肉串,嫩而多汁,还带着碳烤的香气!羊肉串没有膻味,辣椒与孜然配上来自内蒙古的羊肉,直接体验一把北方的美味!
现场可以围观到烤的滋滋作响的羊肉,现场制作,饱足眼福口福!
好吃狗些~和小食妹一起,来啃骨头了哟
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