#酒# 果酒，自古以来就是人们喜爱的饮品，它不仅有上千年的历史，还有许多脍炙人口的佳话，唐代诗人王翰凭借一句“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催” 而流传史册。
果酒，顾名思义，就是以各种水果为原料，常用的有桑葚、葡萄，青梅、杨梅、柑橘、葡萄等，将果子捣碎放在密封的容器中，经过发酵之后酿制而成，越久越醇香，而且还没有添加剂。
古代果酒中，以葡萄酒最为盛行，《五总志》中记载：“葡萄酒自古称奇，本朝平河东，其酿法始入中都。” 在很长一段时间，葡萄酒被视为“珍异之物”，只供皇室和少数富贵人家享用。
另外还有桑椹酒，“以蒲桃为酒，又有紫酒、青酒，不知其所酿，而味尤美。”这里所说的“紫酒”，其实就是桑椹酿造而成的。

当然，由于条件的限制，古代果酒跟我们现代喝的花果酒在口感上还是有区别的，度数也不高，这也是为啥古人大口喝酒都不易醉。#酒文化# #酒知识# #匠人酱心·东方国宾#

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