哈喽，大家好啊~

抗老先抗糖这句话可真不是空穴来风

有研究表明有一种糖化反应是非酶促糖化反应，不经过酶的作用下，大量糖分跟蛋白质直接结合，然后生成晚期糖基化终末产物，这是引起皮肤衰老的主要原因。

在年轻且健康的皮肤中胶原蛋白和弹力蛋白起着至关重要作用，前者起到充填作用，后者能维持皮肤弹性。

若这两种蛋白被糖化反应了会降低弹性张力，减少皮肤充盈度，从而引起皮肤老化。另外糖基化终末产物也会促进黑色素细胞生成和沉淀，导致皮肤上长有色斑，从而影响皮肤美容。

如何科学抗糖？

1、改变食物的烹饪方法

戒掉某一种食物并不代表着戒糖，还需改变烹饪方法。身体上大部分的能量由糖分提供，拒绝所有的糖分会减少酶促糖蛋白合成，从而引起贫血、低血糖或营养不良等一系列问题。另外不同的食物中糖分含量不一样，糖化并不等于过度糖化。在日常生活中需控制糖分摄入量，改变烹调食物的方法。一般高温烹调的食物会产生糖基化终末产物如煮、炒、蒸以及油炸等，同时也要少吃加工食品，少吃烘烤的面包以及各种奶茶。

2、餐前吃糖分食物

人们糖代谢能力比较差，若餐后吃甜点会加重代谢负担，导致热量超标。因此餐前吃甜点不仅仅能享受美味，而且也能防止热量超标。

3、控制食用量

各种甜点和蛋糕没有具体的产品成分表，因此需控制好热量摄入。如奶油蛋糕量不能超过半个手掌大、蛋挞小于一个或两个、各种甜点最多能吃三块左右。同时也要了解食物的含糖量，如一块奶油糖含糖量可达到20克；一瓶苏打水含糖量约12克；500毫升的甜味饮料中含糖量可达到40~50克。

4、吃甜点时要搭配蔬菜

吃太多甜点会影响体内血脂和血糖，因此尽量搭配高膳食纤维和低脂肪食物，如蔬菜、粗粮或各种杂豆类等，能帮助代谢糖分和脂肪，同时也能补充B族维生素。

其实抗老找对原因，就没那么难了，大家一起努力冻龄吧~

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