相信很多人，包括做黑茶的朋友，有时候也搞不清黑茶和普洱茶究竟有着怎样的关系。其实普洱茶属于黑茶，在黑茶中，人们最为熟悉应该就是闻名于世的云南普洱茶了。普洱茶更是作为黑茶中的代表，是黑茶里最为突出的一个品种。在茶学的分类上，传统的说法自然是把普洱茶归类于黑茶，普洱茶是黑茶中一颗耀眼的奇葩。也有更多的人说，应该把普洱茶从黑茶中分离出来，和六大茶类一样，独自成为一类，也有人说，普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，散茶或压制成的紧压茶，经过长时间的储存自然发酵而成，立归属于再加工茶类。不管怎么说，对于普洱茶有这么多的说法，也是因为普洱茶的特殊性，同时也是因为普洱茶被人们所关注的程度较高。普洱茶自古以来被称为“茶中之王”不仅仅是它的特殊性，更重要的是被广泛运用于医学界。其实早在北宋年间，就有把绿毛茶作色成“作色黑茶”的记载，黑茶树与后发酵茶，初加工工艺为：鲜叶——杀青——揉捻——渥堆——干燥。为了方便运输，又把茶叶压制成紧压茶，比如最为有名的就是普洱饼茶，还有其他的一些紧压茶，比如：茯砖茶、黑砖茶、康砖茶、六堡茶、方包茶、沱茶等。

相信很多人，包括做黑茶的朋友，有时候也搞不清黑茶和普洱茶究竟有着怎样的关系。其实普洱茶属于黑茶，在黑茶中，人们最为熟悉应该就是闻名于世的云南普洱茶了。普洱茶更是作为黑茶中的代表，是黑茶里最为突出的一个品种。在茶学的分类上，传统的说法自然是把普洱茶归类于黑茶，普洱茶是黑茶中一颗耀眼的奇葩。也有更多的人说，应该把普洱茶从黑茶中分离出来，和六大茶类一样，独自成为一类，也有人说，普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，散茶或压制成的紧压茶，经过长时间的储存自然发酵而成，立归属于再加工茶类。不管怎么说，对于普洱茶有这么多的说法，也是因为普洱茶的特殊性，同时也是因为普洱茶被人们所关注的程度较高。普洱茶自古以来被称为“茶中之王”不仅仅是它的特殊性，更重要的是被广泛运用于医学界。其实早在北宋年间，就有把绿毛茶作色成“作色黑茶”的记载，黑茶树与后发酵茶，初加工工艺为：鲜叶——杀青——揉捻——渥堆——干燥。为了方便运输，又把茶叶压制成紧压茶，比如最为有名的就是普洱饼茶，还有其他的一些紧压茶，比如：茯砖茶、黑砖茶、康砖茶、六堡茶、方包茶、沱茶等。

黑茶颜色一定是黑的？#黑茶##茶知识#

黑茶颜色的形成跟其长时间的渥堆发酵过程有关，但“黑”这个词描述黑茶干茶颜色并不完全准确。

茯砖茶一般呈现黑褐色或者黄褐色，四川康砖、广西六堡茶，干茶色泽多为棕褐色。湖北青砖茶，颜色更偏向青褐色。

干茶的颜色也与原料相关，有些等级较低的紧压茶，因叶片粗老，可能会呈现黄色、褐色杂色相间，所以并不能以一个黑字来概括黑茶的颜色。