《炊烟食客》：慢品人间烟火色，闲观人间岁月长

汪曾祺在《四方食事》中说到：四方食事，不过一碗人间烟火。也有人说：“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣。”人间的烟火色，在文人墨客的笔下跃然纸上。

《炊烟食客》，由黄磊所著，是一本可以品尝味道的食物之书，由心而发，由味而散，阅读它，回望故乡，如同三月梦回小桥流水、炊烟人家。以食为介，人间袅袅炊烟，唤起点点旧时味。

1.人间至味，酝酿于人与人之间

陈晓卿曾说：“人间至味，往往酝酿于人与人之间，最好吃的永远是人。”美食的背后，是时光，是故事，是记忆的联结。

素心雅食中，作者在谈到八宝菜时，他说：“那道菜让我回味了好久。”其实八宝菜的制作并不复杂，只将几样菜用开水烫好，冷却，再拌好，便可上桌品尝了。

过去，作者吃到隔壁老奶奶送来的八宝菜，一道八宝菜拉近了心的距离。当作者看到八宝菜时，就会想到老奶奶慈祥的音容笑貌。普通的一道菜，联结着一个人对另一个人的回忆。难怪作者说：“有时候对一个人的记忆最终会转化为一种嗅觉和味觉。”

这是酝在时光里的温暖味道。走进味蕾的一道菜，除了它的味道，不外乎是这道菜背后的故事使之意味深长。

2.人间烟火味，最抚凡人心

“繁华的背后，是不可缺少的市井生活和柴米油盐的一角，泛着人间烟火气的小餐铺，藏着这个城市里最简单的幸福，最能抚慰人心的人间烟火气 ！”

灌汤包和糯米饭都是很熟悉、很常见的早点。对于很多人来说，尤其是上班族，早餐能化繁为简就好，省几分钟是几分钟。通常再外加一杯热乎的豆浆或牛奶，就匆匆赶往单位，在步履不停中解决完一顿简单的热乎乎的早餐。

早餐当是一天热爱生活仪式感的开始。一顿早餐，就打开了一天的局面，让人干劲十足。每天穿梭在繁华的城市里，人间的烟火气最是抚慰人心。一口热乎的饭菜，点燃一天的幸福感。

正如作者所说：“生活其实有时候并不需要多少仪式感，只是那一点点筷头上的欢乐，便是人生中极大的喜悦了。”

3.人间烟火，世间百味

黄磊在《东坡肉》一文里评价苏东坡：“文能震撼人心，美食也不弱于文采，那东坡肉是苏东坡的第二支笔，一道美食品尝入腹，是另一种安慰，另一种感知。”

苏东坡命运多舛，历经被贬，流放至蛮荒之地。书中提到的海南，过去就是瘴气肆意的地方。恶劣的环境没有令苏东坡先生颓丧，反而继续研究起美食，将流放生活过得有滋有味。他对美食的热爱，也体现了他对生活的态度。

著名的东坡肉就是苏东坡先生发明的美食。越了解苏东坡，越能看到热爱美食的人都在热爱着生活。

“吃其实是热爱生活的一种方式。吃是一种热情，一种对生命的赠与最纯粹的火热。”

虽然苏东坡先生一生在宦海中沉沉浮浮，颠沛流离，但他宠辱不惊，乐观豁达，研制出了许多的美食。人间烟火，抚慰着他在世间百味里的一颗心。这是对人生最好的回馈。

“一定要爱着点什么，恰似草木对光阴的钟情。”苏东坡先生是不幸运的，但他又是幸运的。一碗人间烟火，让他平和地走过乌烟瘴气，宠辱皆忘。

书为《炊烟食客》，而他亦是名副其实的炊烟食客。历尽千帆，依旧热衷于袅袅炊烟下的美食研究。

4.结语

“凡尘中的烟火幸福，是用柴米油盐搅拌的，好日子是烟火里熏出来的。满满的烟火气也许平凡，却叫人踏实。”生活中的烟火气，用心感受，人间总会变得值得，生活总会变得有滋有味。

愿凡尘间的你我，都能在人间烟火中过得活色生香。

《水调歌头·忆佳人》

当代·文允

玉兔何皎洁，顾影在人间。若得执手相悦，无复知何年!吾慕依偎细语，又知佳期难遇，白驹隙易穿。
摄衣夜吟寒，难解万般念。

攀玉阶、覆琴弦、移未闲。可怜星辰，皆在花好月圆眠。人有聚散哀乐，月有盈亏丰约。应惜此时缘，惟期月照久，万里沐婵娟。

 
吕祖——劝读书文
自阴阳开辟。乾坤定位。天地人曰三才。试问何以谓之才。云霞变幻。星辰罗布。天之文章也。山川茁秀。草木生华。地之文章也。诗书语言。礼乐制度。人之文章也。如是谓之三才。不亦宜乎。人不读书。安能有文。无文则不得谓之才。是天地所鄙弃。安可与三才并称乎。吾今以读书十益。不读书五可惜。普劝世人。曰明伦。三纲五常。莫不有伦。不知书者。蚩蚩然犯伦者多。知书者畏名义。犯伦者必少。一益也。曰明理。天下事物。莫不有理。不知书者。瞆瞆然背理者多。知书者识顺逆。背理者必少。二益也。曰知礼。行止周旋。各有礼存焉。非繁文也。不知书者。不顾行止。越礼者多。知书者。能慎周旋。失礼者必少。三益也。曰知耻。君子小人之别。在耻不耻之分耳。小人不知书。敢怀无耻之心。君子知书。能行有耻之事。四益也。曰有涵养。卒然临之即惊。无故挠之即怒。无含藏。无积蓄。非知书善养者也。宠辱不惊。喜怒不形。汪汪千顷。莫测其深。乃知书善养者也。五益也。曰有智识。古今得失成败之故。具载典籍。不知书者。一事茫无把握。事事毫无卓见。知书者。证古裁今。如悬火灼龟。了如指掌。六益也。曰不俗。不知书者。形状猥。语言鄙。面目可憎。不可近也。知书者。秀聚眉锋。俊生口角。神清度雅。真可亲也。七益也。曰不愚。不知书者。交朋接友。跼蹐难容。语往言来。缄默无对。土形木偶。块然一物。知书者。揖让雍容。应酬次第。谈锋辩叠。粲花竞吐。玉屑皆飞。八益也。曰取今之富贵。十年勤苦。一旦蜚鸣。长安道上。走马看花。荣亲贵子。俱是书来。九益也。曰得后之声名。或致君泽民。功在天壤。或著书纂籍。名在人间。骨可朽而名不可朽。事可传而人与共传。皆因书得。十益也。富贵之家。家风未替。家学有传。遗金可守。遗经可读。不读书。一可惜。父母壮盛之年。衣食不必子分心。经营不须子移志。身暇心闲。不读书。二可惜。资性聪明。丰标秀雅。心灵智巧。饱食暖衣。无所用心。不读书。三可惜。无病无优。非老非幼。良师在座。益友同堂。切磨不少。砥砺恒多。人生聚散。未必日日如然。不读书。四可惜。有静居。有深馆。左名花。右净竹。茗熟香清。无非书味。风轻月皎。总助文思。不读书。五可惜。呜呼。吾言此十益。五可惜。世人亦何苦而不读书哉。彼限于人事。阻于家势。不能读书者无论。彼可读而不读者。如面墙而立。如蒙头而卧。如灭烛而行。目盲心塞。无识无知。是谓不才。不才之人。安得与三才共称。吾谓是人。其去禽兽也几希。