跟着配方做，巨巨巨下饭～太好吃了
茄子这样做真的太费米饭了！！做法简单又好吃的红烧肉沫茄子！茄子软烂入味！酱汁浓郁，浇在米饭上拌一拌开动！

食材：茄子，蒜，辣椒，猪肉切沫

✅做法：

1️⃣酱汁调制（2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许盐，搅拌均匀）

2️⃣茄子切条，加盐腌出水，再挤出水分，加一勺淀粉抓拌均匀

3️⃣油热下茄子炒软后捞出！留油爆香蒜，辣椒！然后肉沫炒熟后再倒入茄子翻炒一下

4️⃣倒入酱汁翻炒一下，然后焖至收汁即可出锅
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2022年11月4日，免费午餐应到271人（其中免费午餐学生247人，教职工24人），实到270人（其中免费午餐学生246人，教职工24人）。
菜单:菜1:土豆胡萝卜红烧肉，菜2:肉末豇豆，清炒洋丝瓜，菜4:骨头冬瓜汤。
食材消耗:猪肉30斤(政府询价后结算)，大米42斤×2.5元/斤=105元，菜籽油1桶×71元/桶=71元，土豆25斤×1.6元＝40元，胡萝卜10斤×3.6元＝36元，豇豆25斤×7.6元＝190元，洋丝瓜45斤×2.4元＝108元，冬瓜20斤×2.9元＝58元，小葱2斤×4.3元＝8.6元，调味品51.55元，去除猪肉政府询价后合计消耗资金668.15元。

2022年11月4日（星期五）中餐：
用餐人数：教职工应到80人，实到74人，学生应到1140人，实到1111人，合计1185人。
菜谱：粉蒸排骨/红烧辣子鸡/麻婆豆腐 /粉丝包菜/土豆黄瓜汤。
消耗食材：大米140斤406元/菜油18升252元/糯米20斤80元/排骨145斤3480元/鸡肉85斤1530元/猪肉20斤380元/豆腐80斤200元/龙口粉丝30斤300元/包菜60斤90元 /土豆40斤60元/黄瓜30斤135元/红椒5斤40元/调料150.6元。合计7103.6元，人均5.99元。