顺德隐世独立的日式庭院内竟大有乾坤
说起顺德日料 总会第一时间想起松叶料理
哪怕隐藏在渔人码头 也是网红日料天花板了
别致的独立日式建筑 高还原度的庭院景观
游客路人总会被它吸引 驻足拍照
·
景色美如画 出品更是精良
碗物是蟹肉蒸蛋
用松叶蟹肉与海苔蒸蛋 配上柚子皮增香
还加了百合和一颗贝柱 海鲜味浓
蒸蛋嫩滑 入口即化 让人意犹未尽
·
酒肴第一道用的是鲛鲽白身鱼作两款吃法
作为接近夏季的时令食材 适时而食最为重要
鱼边里胶原蛋白比较丰富 油脂丰富
炙烧后更是把鱼的鲜味激发了
搭配清单些的鱼肉 配上日本芽葱 提味解腻
另外一款则是鱼肉卷金色马粪海胆
加上用米蒸的米盐 不会很咸 可不蘸酱直接吃
紫苏花除了拉高颜值 也增添了味道层次感
·
第二道是松叶蟹肉 将蒸熟后拆肉搅拌蟹膏
配蟹醋啫喱 酸酸甜甜 配上紫苏花很好看
·
第三道是昆布渍牡丹虾
熟成过半天的虾会把昆布表面天然味精吸进去
新鲜的昆布也不会太咸 不会盖住虾的清甜
·
第四道 甜煮子持鱿鱼 有籽有膏很嫩口
最上面点缀了木之芽 装饰外也增了口感层次
有点像四川火锅那种麻麻的 很是特别
·
第五道是沙丁鱼肌边卷
用东京萝卜 浅葱 京葱 芝麻 紫苏作衬托
吃起来鱼味愈发浓郁
·
烧物是银鳕鱼西京烧
选用大条银鳕鱼 腌渍过甜甜的更好吃
佐以沙拉酱 紫苏花 炸京葱丝
可以蘸沙拉酱也可以直接吃都好吃
没想到除了鳕鱼片 银鳕鱼佐沙拉酱也很好吃
·
手握里的大腩用到了野生蓝鳍京枪鱼
肉味比半养殖纯油脂的更浓
熟成了半个月 筋也更劲道
板前师傅打花切断筋更好入口很贴心
中腹则是兼顾了赤身的酸 又有点油脂
墨鱼配泰匠海胆 金目鲷 依佐目 马粪海胆
还有濑户内海藻盐配对马海峡穴子特别戳到我
肉质软嫩 入口即化 加上花椒粉 味道特别
感觉如果配上鳗鱼汁味道会更鲜
师傅怕我不饱 还做了个蓝鳍京枪鱼蓉手卷
·
贪婪的以香浓的黑芝麻雪糕和抹茶布丁收尾
最后抿一口清酒 吃饱喝足幸福感爆棚的一餐
·
松葉日本料理
东堤路7号渔人码头食品厂内F栋 https://t.cn/ExQlJCS
说起顺德日料 总会第一时间想起松叶料理
哪怕隐藏在渔人码头 也是网红日料天花板了
别致的独立日式建筑 高还原度的庭院景观
游客路人总会被它吸引 驻足拍照
·
景色美如画 出品更是精良
碗物是蟹肉蒸蛋
用松叶蟹肉与海苔蒸蛋 配上柚子皮增香
还加了百合和一颗贝柱 海鲜味浓
蒸蛋嫩滑 入口即化 让人意犹未尽
·
酒肴第一道用的是鲛鲽白身鱼作两款吃法
作为接近夏季的时令食材 适时而食最为重要
鱼边里胶原蛋白比较丰富 油脂丰富
炙烧后更是把鱼的鲜味激发了
搭配清单些的鱼肉 配上日本芽葱 提味解腻
另外一款则是鱼肉卷金色马粪海胆
加上用米蒸的米盐 不会很咸 可不蘸酱直接吃
紫苏花除了拉高颜值 也增添了味道层次感
·
第二道是松叶蟹肉 将蒸熟后拆肉搅拌蟹膏
配蟹醋啫喱 酸酸甜甜 配上紫苏花很好看
·
第三道是昆布渍牡丹虾
熟成过半天的虾会把昆布表面天然味精吸进去
新鲜的昆布也不会太咸 不会盖住虾的清甜
·
第四道 甜煮子持鱿鱼 有籽有膏很嫩口
最上面点缀了木之芽 装饰外也增了口感层次
有点像四川火锅那种麻麻的 很是特别
·
第五道是沙丁鱼肌边卷
用东京萝卜 浅葱 京葱 芝麻 紫苏作衬托
吃起来鱼味愈发浓郁
·
烧物是银鳕鱼西京烧
选用大条银鳕鱼 腌渍过甜甜的更好吃
佐以沙拉酱 紫苏花 炸京葱丝
可以蘸沙拉酱也可以直接吃都好吃
没想到除了鳕鱼片 银鳕鱼佐沙拉酱也很好吃
·
手握里的大腩用到了野生蓝鳍京枪鱼
肉味比半养殖纯油脂的更浓
熟成了半个月 筋也更劲道
板前师傅打花切断筋更好入口很贴心
中腹则是兼顾了赤身的酸 又有点油脂
墨鱼配泰匠海胆 金目鲷 依佐目 马粪海胆
还有濑户内海藻盐配对马海峡穴子特别戳到我
肉质软嫩 入口即化 加上花椒粉 味道特别
感觉如果配上鳗鱼汁味道会更鲜
师傅怕我不饱 还做了个蓝鳍京枪鱼蓉手卷
·
贪婪的以香浓的黑芝麻雪糕和抹茶布丁收尾
最后抿一口清酒 吃饱喝足幸福感爆棚的一餐
·
松葉日本料理
东堤路7号渔人码头食品厂内F栋 https://t.cn/ExQlJCS
#台湾夏日必打卡##开启夏日滤镜##台湾旅行#
台湾美丽的东北角海岸，拥有山海景色、独特奇岩，在初夏的周末，我邂逅了东北角的椰风海韵，碧海蓝天，享受被大自然包围的宁静美好，度过了最惬意的时光。
第一天：基隆正滨渔港彩色屋、美食—宜兰几米广场、吃冰
基隆，谜一般的港口城市，素有“雨港”之称。基隆似乎一直笼罩在迷雾当中，但我很喜欢这个城市，因为它给我要去远方的想象，飘渺的云雾雨，悠远的山村海，这就是那份诗意啊！
从台北搭乘台铁至基隆，来到童话里的正滨渔港彩色屋，可爱的靠海彩色小屋，别致怡人，在蓝天白云的映衬下，仿佛置身于威尼斯，令我少女心爆棚。同时，彩色屋有多个观景台，渔港也可由路口下去与渔船亲密合照。
基隆美食非常推荐廖妈妈奶茶，手工珍珠又Q又好吃，还有连珍芋头饼店一定要去打卡，每样都好吃，康熙节目推荐过哟。
午后来到漫画家几米的故乡宜兰，走进宜兰，便像是走进了几米的绘本世界，梦幻般的几米广场，可以看到“向左走向右走”中男女主角的立体雕塑、“星空”中小男孩与小女孩的可爱人偶，还有在天空中飞行的公交车和各式彩绘浮雕，游走在绘本和充满艺术气息的空间中，仿佛进入了五彩缤纷的童话世界，令我重拾童真和快乐。
来到宜兰，吃冰是不可少的，苏澳铁支路40年的冰店，不得不打卡，此次体验了情人果冰和鸡蛋布丁牛奶冰，真的超好吃，阿嬷会帮忙拌开果酱，每一口都可以吃到满满的情人果，而鸡蛋布丁牛奶冰是一整颗蛋黄布丁包在冰里，畅爽无比，来苏澳的朋友绝对要去试试！
交通小贴士：正滨渔港步行至二信分社站搭乘国光客运至宜兰转运站（下客）站下。
第二天：龟山岛赏鲸豚、牛奶湖—401高低—美食
第二天上午乘坐铁路北回线至头城车站，沿途欣赏了美丽的自然风光，感受大自然赋予的山海美景，台湾东部海岸风教人着迷，尤其海天一色尽是蓝的大景，让人在旅游时可以完全放松。
到头城站后步行至乌石港，乘船至美丽淡泊、遗世独立的龟山岛。龟山岛是台湾唯一的火山岛，附近海域常有大批鲸鱼和海豚出没，乘船慢慢驶过海面，当成群的海豚在船周围窜出海面，舞动身姿，我的心都被萌化了，瞬间幸福感爆棚。当船行至海底涌泉位置，深蓝的海水遇上高温的涌泉，而我遇见了梦幻般牛奶湖的浪漫渐层，喜爱拍照的我，在这里怎么拍都是大片，真是不虚此行。
午后登上龟山岛401高地，探寻龟山的历史痕迹，感受大自然赋予的自然美景，俯瞰360度环绕的山海景色，令我惊喜而震撼。悬崖下的海湾在阳光照射下，像铺上了一层闪闪发光的碎钻，水晶般的海水泛着蓝绿色调，在蓝天白云的映衬下惊艳迷人。
当然，东北角海岸的海产美食也是绝不能错过的，东北角暨宜兰海岸区，沿线有多家海鲜餐厅，以当地新鲜的现捞海鲜搭配厨师精湛的烹煮技巧，美味佳肴，这个夏日让你实现海鲜自由。
不过登岛前一定要先向东北角暨宜蘭海岸國家风景区管理处申请哦。
究竟是阳光明媚了夏天，还是夏天沾了东北角海岸的光？和我一探究竟，开启美妙的夏日之旅吧~
台湾美丽的东北角海岸，拥有山海景色、独特奇岩，在初夏的周末，我邂逅了东北角的椰风海韵，碧海蓝天，享受被大自然包围的宁静美好，度过了最惬意的时光。
第一天：基隆正滨渔港彩色屋、美食—宜兰几米广场、吃冰
基隆，谜一般的港口城市，素有“雨港”之称。基隆似乎一直笼罩在迷雾当中，但我很喜欢这个城市，因为它给我要去远方的想象，飘渺的云雾雨，悠远的山村海，这就是那份诗意啊！
从台北搭乘台铁至基隆，来到童话里的正滨渔港彩色屋，可爱的靠海彩色小屋，别致怡人，在蓝天白云的映衬下，仿佛置身于威尼斯，令我少女心爆棚。同时，彩色屋有多个观景台，渔港也可由路口下去与渔船亲密合照。
基隆美食非常推荐廖妈妈奶茶，手工珍珠又Q又好吃，还有连珍芋头饼店一定要去打卡，每样都好吃，康熙节目推荐过哟。
午后来到漫画家几米的故乡宜兰，走进宜兰，便像是走进了几米的绘本世界，梦幻般的几米广场，可以看到“向左走向右走”中男女主角的立体雕塑、“星空”中小男孩与小女孩的可爱人偶，还有在天空中飞行的公交车和各式彩绘浮雕，游走在绘本和充满艺术气息的空间中，仿佛进入了五彩缤纷的童话世界，令我重拾童真和快乐。
来到宜兰，吃冰是不可少的，苏澳铁支路40年的冰店，不得不打卡，此次体验了情人果冰和鸡蛋布丁牛奶冰，真的超好吃，阿嬷会帮忙拌开果酱，每一口都可以吃到满满的情人果，而鸡蛋布丁牛奶冰是一整颗蛋黄布丁包在冰里，畅爽无比，来苏澳的朋友绝对要去试试！
交通小贴士：正滨渔港步行至二信分社站搭乘国光客运至宜兰转运站（下客）站下。
第二天：龟山岛赏鲸豚、牛奶湖—401高低—美食
第二天上午乘坐铁路北回线至头城车站，沿途欣赏了美丽的自然风光，感受大自然赋予的山海美景，台湾东部海岸风教人着迷，尤其海天一色尽是蓝的大景，让人在旅游时可以完全放松。
到头城站后步行至乌石港，乘船至美丽淡泊、遗世独立的龟山岛。龟山岛是台湾唯一的火山岛，附近海域常有大批鲸鱼和海豚出没，乘船慢慢驶过海面，当成群的海豚在船周围窜出海面，舞动身姿，我的心都被萌化了，瞬间幸福感爆棚。当船行至海底涌泉位置，深蓝的海水遇上高温的涌泉，而我遇见了梦幻般牛奶湖的浪漫渐层，喜爱拍照的我，在这里怎么拍都是大片，真是不虚此行。
午后登上龟山岛401高地，探寻龟山的历史痕迹，感受大自然赋予的自然美景，俯瞰360度环绕的山海景色，令我惊喜而震撼。悬崖下的海湾在阳光照射下，像铺上了一层闪闪发光的碎钻，水晶般的海水泛着蓝绿色调，在蓝天白云的映衬下惊艳迷人。
当然，东北角海岸的海产美食也是绝不能错过的，东北角暨宜兰海岸区，沿线有多家海鲜餐厅，以当地新鲜的现捞海鲜搭配厨师精湛的烹煮技巧，美味佳肴，这个夏日让你实现海鲜自由。
不过登岛前一定要先向东北角暨宜蘭海岸國家风景区管理处申请哦。
究竟是阳光明媚了夏天，还是夏天沾了东北角海岸的光？和我一探究竟，开启美妙的夏日之旅吧~
分享一趴澳门之行的
饮品这一块真的是踩了好几个
【GATHERING】被小种草的澳门奶茶
既然去了总得买一杯拍一张打卡照吧
点了两杯，招牌澳门奶茶和当季新品斑斓椰汁啥的（名字忘记了[开学季]
澳门奶茶特色在于杯底的木糠布丁，但讲真味道真滴很一般～奶茶偏甜，香精味重。任何人没喝过，我也不会伤心[doge]
就是如此一般！相较之下，椰汁新品倒还略胜一筹。
【世记咖啡】味道类似速溶咖啡☕️
只适合拍照打卡。怀旧感拉满
【Bloom】登机前的最后一杯咖啡，冰摩卡
也是澳门之行喝到的最好喝的一杯☕️
【如珠如包】就在我们住的酒店一楼。逛累了来一杯，我点的火龙果酸奶昔，味道竟然还不错！逛蔫了来一杯冰爽的，突然振奋了起来！还能再战俩小时！
【Single Origin 单品】冲着亚洲50强咖啡店这个名头去的，可以说期望越大失望越大。秋栗也不过尔尔，店内环境也非常局促，不️ #冰箱食材大挑战##生活提升计划##汤团好吃[超话]#
饮品这一块真的是踩了好几个
【GATHERING】被小种草的澳门奶茶
既然去了总得买一杯拍一张打卡照吧
点了两杯，招牌澳门奶茶和当季新品斑斓椰汁啥的（名字忘记了[开学季]
澳门奶茶特色在于杯底的木糠布丁，但讲真味道真滴很一般～奶茶偏甜，香精味重。任何人没喝过，我也不会伤心[doge]
就是如此一般！相较之下，椰汁新品倒还略胜一筹。
【世记咖啡】味道类似速溶咖啡☕️
只适合拍照打卡。怀旧感拉满
【Bloom】登机前的最后一杯咖啡，冰摩卡
也是澳门之行喝到的最好喝的一杯☕️
【如珠如包】就在我们住的酒店一楼。逛累了来一杯，我点的火龙果酸奶昔，味道竟然还不错！逛蔫了来一杯冰爽的，突然振奋了起来！还能再战俩小时！
【Single Origin 单品】冲着亚洲50强咖啡店这个名头去的，可以说期望越大失望越大。秋栗也不过尔尔，店内环境也非常局促，不️ #冰箱食材大挑战##生活提升计划##汤团好吃[超话]#
✋热门推荐