科研大哥不知道板栗有熟板栗和生板栗之分，所以我收到一箱不知道如何下手的生板栗。机智如我，百度搜索了“生板栗如何剥皮”的方法并测试了两次之后，可以说已经掌握了一门《板栗快速剥皮以及健康零食DIY之水煮》的手艺。

1⃣️用尖头剪刀或者小刀在新鲜生板栗上划出十字型口子。我获得了一个新的生活经验，板栗它看起来硬邦邦，其实皮很薄，尖锐的钢铁很容易就能把它划开。并且在下班之后全神贯注地给板栗划口子，也让我获得了一种近似冥想的放松感。
2⃣️放进小锅里开水煮3到5分钟。我喜欢介于生板栗和熟板栗之间夹生的口感（五分熟的板栗更甜，面中带点脆），所以一般煮五分钟，喜欢吃熟一点面一点口感的可以延长煮的时间。
3⃣️把热水倒掉，冲洗一下，换成凉水接着浸泡板栗，等这锅凉水变凉，就可以吃了。原理是板栗中间那层薄薄的贴身皮吸饱水分之后更容易脱落，更好剥掉。
4⃣️最后，还有个问题是水煮板栗湿哒哒的对不对？用吹风机吹干即可。这个办法我自己琢磨的，因为我给同事带了点水煮板栗，就是用吹风机快速吹干，然后用小密封袋装好。忘记拍图，但是收获“真的好甜，好吃耶”真实好评[赢牛奶]

学会新的微小的技能都是开心的，哪怕是学会了煮

板栗是薄荷APP上的绿灯食物，热量低，如果加班比较累，适合吃点板栗补充精力。最后，还有人不知道易梦玲最喜欢的零食是生板栗吗！

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