重庆也有炉端烧了！就在长嘉汇，太震撼了
☺️长嘉汇这个地方真的太宝藏了吧，新开了一家榊燃堂，江景绝绝子！点内主打日式烧鸟！炉端烧️
店名 榊燃堂（长嘉汇店）
地点 长嘉汇购物公园4楼11号
⚡️环境
他们家是日式风格满满的那种环境，是独栋的小楼，上下两层，有大厅，包间，还可以坐在出餐的位置！特有深夜食堂的氛围！江景也是非常绝的，重庆的夜景尽收眼底！
菜单
烧鸟拼盘
各种烧鸟，现烤的会提前给你看烤的内容，食材放心！鸡的各种精华部分都有，各种部位都可以吃到！
炉端烧
采用的是炉炭，把鱼，虾类型的食物穿好，然后插在周围烤好即可，温度很高可以保存好鱼的原汁原味！
烤扇贝
扇贝个头也太大了吧！新鲜好吃
还有各种日式炸物！三文鱼，寿司等等
长嘉汇新年氛围也太足了，各种灯会很漂亮，新年来打卡吧
☺️长嘉汇这个地方真的太宝藏了吧，新开了一家榊燃堂，江景绝绝子！点内主打日式烧鸟！炉端烧️
店名 榊燃堂（长嘉汇店）
地点 长嘉汇购物公园4楼11号
⚡️环境
他们家是日式风格满满的那种环境，是独栋的小楼，上下两层，有大厅，包间，还可以坐在出餐的位置！特有深夜食堂的氛围！江景也是非常绝的，重庆的夜景尽收眼底！
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烧鸟拼盘
各种烧鸟，现烤的会提前给你看烤的内容，食材放心！鸡的各种精华部分都有，各种部位都可以吃到！
炉端烧
采用的是炉炭，把鱼，虾类型的食物穿好，然后插在周围烤好即可，温度很高可以保存好鱼的原汁原味！
烤扇贝
扇贝个头也太大了吧！新鲜好吃
还有各种日式炸物！三文鱼，寿司等等
长嘉汇新年氛围也太足了，各种灯会很漂亮，新年来打卡吧
在海口丽思卡尔顿酒店，晚上不想出去，在酒店品尝了一顿意大利美食，意坊·Terra藏在丽思卡尔顿酒店的2层，一进门，就有种穿越到电影《了不起盖茨比》里俱乐部的错觉：低调的门头、原木色的墙面与暖黄的壁灯，散发着奢华优雅。棕色、米色与橄榄绿绵延相错，其间点缀的彩色工艺品，让这里的意大利托斯卡纳风情更加明显。
晚餐有几款主厨推荐套餐，都是主厨招牌菜。餐前赠送了意式手工面包，纯手工制作的面包，独特之处是在和面时加入了土豆泥，使面包更加香脆富有口感，尤其是面包的外皮酥香中带着淡淡烤土豆的香气，再蘸上陈年意大利黑醋，酸爽中还有淡淡的果香和清甜。开胃前菜水牛芝士泡沫，甄选意大利新鲜水牛芝士，奶香味浓且藏着淡淡的咸鲜味，入口绵滑，佐以低温番茄，口感层次分明。前菜小乳牛配金枪鱼酱，奶饲的荷兰小乳牛，肉质细嫩自带奶味，经过5个小时的低温慢煮，保留了牛肉的鲜嫩和汁水，搭配细腻的金枪鱼酱，入口是浓郁饱满的鲜美与淡淡的奶香。意大利面食粗管面配大章鱼海鲜汁，纯手工粗管意大利面配上熟制过的嫩弹章鱼，鲜稠的海鲜汁里有多种海鲜的味道，粗管面吸满了海鲜汁，入味又富有嚼劲。
主菜蒸石斑鱼，鲜活高品质的石斑鱼经过简单蒸煮，配以巧妙调制的辣味番茄罗勒汁，淡淡的辣味刺激味蕾，番茄的酸甜味道让石斑鱼原汁原味的鲜甜都被激发出来，罗勒的加入更是点睛之笔，用独特的香气不断勾人心弦。主菜低温烟熏牛柳配杏仁红菜头汁，这道低温烟熏牛柳配杏仁红菜头汁精致得像一道甜品，精选谷饲150天的小乳牛牛柳，肉质紧实嫩滑，低温慢煮再烟熏的做法，充分锁住牛肉里的汁水，佐以特调的杏仁汁与红菜头汁提鲜，吃起来味道清爽。餐后甜点经典咖啡提拉米苏蛋糕，香甜的碎饼干与醇厚的马斯卡彭奶酪交融，搭配香浓的咖啡巧克力，丰富了味觉层次的同时把甜与苦味完美平衡了。
用完餐，餐厅还给每位客人赠送了一盒精美的杏仁酥。第二天的自助早餐也在意坊餐厅，我因为赶早班机，没有享用，不过没想到餐厅提前帮我打包好了一份早餐放在前台，太贴心了。后来朋友用了早餐拍了照片。
#新年旅行##不止旅行##冬日全家旅行怎么玩# https://t.cn/RJvlV9z
晚餐有几款主厨推荐套餐，都是主厨招牌菜。餐前赠送了意式手工面包，纯手工制作的面包，独特之处是在和面时加入了土豆泥，使面包更加香脆富有口感，尤其是面包的外皮酥香中带着淡淡烤土豆的香气，再蘸上陈年意大利黑醋，酸爽中还有淡淡的果香和清甜。开胃前菜水牛芝士泡沫，甄选意大利新鲜水牛芝士，奶香味浓且藏着淡淡的咸鲜味，入口绵滑，佐以低温番茄，口感层次分明。前菜小乳牛配金枪鱼酱，奶饲的荷兰小乳牛，肉质细嫩自带奶味，经过5个小时的低温慢煮，保留了牛肉的鲜嫩和汁水，搭配细腻的金枪鱼酱，入口是浓郁饱满的鲜美与淡淡的奶香。意大利面食粗管面配大章鱼海鲜汁，纯手工粗管意大利面配上熟制过的嫩弹章鱼，鲜稠的海鲜汁里有多种海鲜的味道，粗管面吸满了海鲜汁，入味又富有嚼劲。
主菜蒸石斑鱼，鲜活高品质的石斑鱼经过简单蒸煮，配以巧妙调制的辣味番茄罗勒汁，淡淡的辣味刺激味蕾，番茄的酸甜味道让石斑鱼原汁原味的鲜甜都被激发出来，罗勒的加入更是点睛之笔，用独特的香气不断勾人心弦。主菜低温烟熏牛柳配杏仁红菜头汁，这道低温烟熏牛柳配杏仁红菜头汁精致得像一道甜品，精选谷饲150天的小乳牛牛柳，肉质紧实嫩滑，低温慢煮再烟熏的做法，充分锁住牛肉里的汁水，佐以特调的杏仁汁与红菜头汁提鲜，吃起来味道清爽。餐后甜点经典咖啡提拉米苏蛋糕，香甜的碎饼干与醇厚的马斯卡彭奶酪交融，搭配香浓的咖啡巧克力，丰富了味觉层次的同时把甜与苦味完美平衡了。
用完餐，餐厅还给每位客人赠送了一盒精美的杏仁酥。第二天的自助早餐也在意坊餐厅，我因为赶早班机，没有享用，不过没想到餐厅提前帮我打包好了一份早餐放在前台，太贴心了。后来朋友用了早餐拍了照片。
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#新年旅行##不止旅行##出游花式觅食记#2022年佳节将至，来蝉联两届米其林一星的北京璞瑄酒店富春居中餐厅，享受意美、颜值高的精选佳肴，虎年伊始奉上开年好彩头。
富春居得名于黄公望的《富春山居图》，杨伟杰主厨以《富春山居图》为创作灵感，引山水田园的风雅写意入其非凡的烹饪艺术世界。
空间设计很独特，富春居是北京传统胡同家居理念和顶级时尚现代设计的结合。匠心独运的半开放式就餐空间布局，依靠干净利落的线条设计，以及琥珀玻璃、精巧木器和石雕的巧妙运用，营造出体现雍雅风韵的别致用餐环境。私人包间、大堂、优雅别致的户外露台区，坐拥观赏中国美术馆及景山丽景的绝佳视角。
总厨杨伟杰作为一名地道的广州人，入行二十多年一直致力于粤菜饮食文化，原汁原味的呈现，
讲究食材且厨艺精湛，打造出一次次色香味俱全、震撼味蕾的粤菜真味之旅。炮制传统粤味、致敬经典，更坚持用全新手法演绎精致中式美馔，于传统中彰显新意。同样他也擅长北方佳肴，于传统中彰显新意，连续蝉联两届米其林一星餐厅、2022年黑珍珠入围餐厅等美誉。
最近更是推出了寓意好颜值高，吃出好彩头的美味菜品：
蜜汁烧西班牙梅肉（寓意：红红火火）
遵循广式传统叉烧做法，精选西班牙利比里亚黑猪，加入自调蜂蜜烧制，梅肉色泽鲜艳，柔嫩甜美，香而不腻，回味无穷。
香芹煎手打鲜虾饼（寓意:一团和气 好事重重）
鲜美大虾，手剥拆肉制饼，以油香煎灼透。色泽金黄，外酥里软，香鲜可口。
潮州四年老鹅公头（寓意：独领风骚）
潮汕卤水久负盛名，老鹅头又是其中上品。卤水老鹅头在岭南的美食文化中无异于光鲜亮丽的一朵，堪称潮汕一绝。用时间养起来的老卤反复浸润四年狮头鹅，肉质耐嚼，胶质丰富。
招牌石岐妙龄乳鸽（寓意：好事成双）
严选每只六至七两的乳鸽，采用先卤后烤的烹饪方式，配合富春居自制酱料层层入味，外皮酥脆，肉质细嫩多汁，适宜佐酒细尝。
富春居
王府井大街1号璞瑄酒店3层
⌚️营业时间：11:30-14：30 18:00-22:00
地铁8号线美术馆站D1西北口步行330米
#年味仪式感大赛##雅之旅途[超话]# https://t.cn/EvWe6IL
富春居得名于黄公望的《富春山居图》，杨伟杰主厨以《富春山居图》为创作灵感，引山水田园的风雅写意入其非凡的烹饪艺术世界。
空间设计很独特，富春居是北京传统胡同家居理念和顶级时尚现代设计的结合。匠心独运的半开放式就餐空间布局，依靠干净利落的线条设计，以及琥珀玻璃、精巧木器和石雕的巧妙运用，营造出体现雍雅风韵的别致用餐环境。私人包间、大堂、优雅别致的户外露台区，坐拥观赏中国美术馆及景山丽景的绝佳视角。
总厨杨伟杰作为一名地道的广州人，入行二十多年一直致力于粤菜饮食文化，原汁原味的呈现，
讲究食材且厨艺精湛，打造出一次次色香味俱全、震撼味蕾的粤菜真味之旅。炮制传统粤味、致敬经典，更坚持用全新手法演绎精致中式美馔，于传统中彰显新意。同样他也擅长北方佳肴，于传统中彰显新意，连续蝉联两届米其林一星餐厅、2022年黑珍珠入围餐厅等美誉。
最近更是推出了寓意好颜值高，吃出好彩头的美味菜品：
蜜汁烧西班牙梅肉（寓意：红红火火）
遵循广式传统叉烧做法，精选西班牙利比里亚黑猪，加入自调蜂蜜烧制，梅肉色泽鲜艳，柔嫩甜美，香而不腻，回味无穷。
香芹煎手打鲜虾饼（寓意:一团和气 好事重重）
鲜美大虾，手剥拆肉制饼，以油香煎灼透。色泽金黄，外酥里软，香鲜可口。
潮州四年老鹅公头（寓意：独领风骚）
潮汕卤水久负盛名，老鹅头又是其中上品。卤水老鹅头在岭南的美食文化中无异于光鲜亮丽的一朵，堪称潮汕一绝。用时间养起来的老卤反复浸润四年狮头鹅，肉质耐嚼，胶质丰富。
招牌石岐妙龄乳鸽（寓意：好事成双）
严选每只六至七两的乳鸽，采用先卤后烤的烹饪方式，配合富春居自制酱料层层入味，外皮酥脆，肉质细嫩多汁，适宜佐酒细尝。
富春居
王府井大街1号璞瑄酒店3层
⌚️营业时间：11:30-14：30 18:00-22:00
地铁8号线美术馆站D1西北口步行330米
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