【葡萄干干燥方法及空气能热泵烘干的优点】葡萄干是我们常用的零食和食材，相比葡萄它的优点是重量大大减轻，体积缩小，便于运输，保持期延长，食用方便，营养丰富，深受人们喜爱。
葡萄加工工艺步骤：
工艺流程：原料选择→洗果→干制→包装
传统干燥方法是自然干制：
剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂葡萄果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗俗称“挂刺”。挂一排，系一排，从下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等葡萄干。
制干晾房都位于戈壁或荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。将处理洗净的原料，装入晒盘晒3－5天，然后翻转，继续晒2－3天，然后将晒盘置通风室叠置阴干，经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜葡萄可制成1公斤葡萄干。干品颜色鲜绿，品质优良。然后贮藏回软3周以上，脱粒去梗，包装。自然干燥的优点是设备简单，成本降低，但受气候的限制，干燥时间过长，易降低产品质量。
自然干制对环境要求比较高，目前国内外许多葡萄制干单位，逐渐向人工制干的方向发展——用空气能热泵干燥设备来干制葡萄干。
干制方法 ：
1.浸渍液及其乳化：用0.6克氢氧化钾和6毫升95%乙醇混液后，加入3.7毫升油酸乙酯，摇匀，再兑入1 000毫升3%碳酸钾水溶液，边倒边搅拌，获得醇溶油碱乳液。
2.热泵干燥设备烘干：托盘装载量14～20kg／m~2，初温45～50℃，终温70～75℃；干燥时间42～60h。系统除湿量要大，脱水率已达70%。全干后仍保持绿色。干燥适度的葡萄干，肉质柔软，用手紧压无汁液渗出。含水量为 15％～17％，干燥率为3：1～4：1。
空气能热泵干燥设备必须具有良好的加热保温、通风散水设施，同时满足良好的卫生条件，这样可大大缩短干燥时间，保证产量质量。
空气能热泵干燥设备具有以下优点：
1.节能环保：与传统燃料作为热源干燥设备相比，空气能干燥设备采用热源空气能热泵供电，空气能干燥设备在干燥运行过程中无污染废物排放，干燥设备还可配备热空气回收系统，提高设备的热利用效率，比类似的电加热具有更好的节能减排效果。
2.精确的温度控制：空气能热泵干燥设备将传统干燥工艺与自动化技术完美结合，充分吸收了传统热风干燥工艺的优点，实现了高质量的干燥操作。由于空气能干燥设备的主要封闭式干燥设备，与传统的网带干燥设备相比，空气能干燥设备可以更准确地控制干燥设备的温湿度等干燥参数，使干燥材料颜色好，变形小，营养损失小，无污染，质量好，复水性好，保证材料干燥质量。由于材料在干燥设备的封闭空间内，纯热空气不会与外界接触，因此比传统的干燥方法更卫生，干燥材料可以完全满足食品药品卫生的要求。
3.智能操作简单：空气能干燥设备plc触摸屏操作简单易学。稍加培训，普通小白可立即启动操作。一方面，它配备了自动智能操作系统。在具体的生产过程中，设备只需提前设置参数即可自动干燥和运行，无需专人照看，即可节省人工成本。另一方面，随着空气干燥技术的不断提高，干燥系统的工作可以更加可靠稳定，使维护更加简单方便，大大降低了日常维护成本。
4.应用范围广：空气能热泵干燥设备是一种通用干燥设备，可以干燥很多种类物料，主要是因为其温湿度等参数可以准确控制，设备可以根据不同材料的干燥工艺要求设置不同的干燥工艺曲线，以达到高质量的干燥效果。

#小鹿发布# 鹿泉农技人员进地头 应对降温支妙招——近期，我区冷暖空气交替频繁，气温起伏较大，为减少降温对果蔬的影响，鹿泉区农业技术推广中心农技人员走进田间地头，指导农户做好农作物防寒防冻工作
寒露过后，映霜红、红富士等晚熟水果，普遍进入着色成熟期，在宜安镇永乐村鹿优家庭农场，一棵棵低矮的桃树上，白里透红、桃香渐浓的映霜红桃子，挂满枝头，区农业技术推广中心农艺师杜永华，走进田间地头，现场指导农户做好果树防寒防冻工作，科学预防低温灾害对果树生长的影响。

近期虽然白天晴朗
光照充足
但到了夜间温度降低
温差较大
容易出现轻微霜冻现象
杜永华提醒农户
露天蔬菜应抓紧在降温前
喷施海藻酸、氨基酸、磷酸二氢钾等叶面肥
再加入适量红糖调配、补充营养
提高作物抗性

杜永华说：“可以提前浇水，营造一个相对湿润的小环境气候。如果出现了轻微的霜冻危害，可以喷施叶面肥加调节剂来缓解和矫正。”

黄壁庄镇东升村
番茄温室大棚内
一排排番茄苗整齐排列
叶面鲜绿、藤蔓垂吊
挂满了沉甸甸的番茄

“大棚里的番茄苗是今年8月份栽植的，结出的番茄个大饱满、肉质紧实，闻起来会有一种独特的番茄清香。预计再过十天，‘一穗果’就能成熟上市了。”据杜永华介绍，“现阶段是番茄果实的着色期，要保证充足的光照促进果实均匀着色，棚内温度保持在20-24度，并及时摘除多余的枝叶，改善植株与果实间的通风透光性，便于糖分积累，提升口感和品质。”

50岁后要养骨，营养师建议：不但要多喝牛奶，4物也要舍得吃！

人的身体会随着年纪的增加而逐渐老化，到了50岁以后，就会有骨骼问题，尤其是女人，更容易患上骨质疏松症，以及关节方面的疾病。到了50岁之后，骨骼的养护就变得更加重要了。

营养师建议：营养骨骼更有利于身体健康，也更安全。

如果问你有哪些可以补钙、补骨的食品，你会不会首先想到牛奶？有不少人都想喝牛奶来补充营养，保持骨骼健康。但是骨科专家建议，50岁之后要想保持骨骼健康，不仅仅是只喝牛奶，以下这4种食品也要吃。

1、黑芝麻富含钙
许多糕点、寿司的表面都会撒上芝麻以增加香气。芝麻做成的食品有很多种，有芝麻油、芝麻汤圆、芝麻糊等。芝麻虽小，却含有620 mg的钙质，是身体所需的钙。50多岁时，可以适当地加入芝麻，都是可以补充钙的。不过，要注意的是，高血脂的人，最好不要吃太多的芝麻，因为芝麻含有大量的油脂，有提高血脂的危险。

2、虾仁
有些中老年人，平时也会买些鱼虾，但大部分都是留给自己的孙子、孙女，因为这里面的东西很有营养。但是50岁以上的中老年人要多吃新鲜的虾仁。新鲜的虾仁中的钙质和高蛋白含量都比较高，一周食用新鲜的虾仁可以补充体内的钙质。

3、鲜绿的青菜
尽管大家都认为，动物体内钙质含量更高，但是深色蔬菜中有些钙质含量更高，有些甚至比虾米更高，比如荠菜、油麦菜等。每100克菜含有294 mg的钙，是牛奶的2倍。50岁以后，每天多吃一些深绿色的蔬菜，既可以补充人体所需的维生素和微量元素，又可以补充人体的钙质，可谓是一举两得。

4、豆类产品
豆类食品既可以补充异黄酮，又可以补钙，对50岁以后的妇女来说，都是很好的养骨料。大豆异黄酮可以增加骨骼的含量，因此可以防止妇女的骨质疏松症。豆类产品如豆腐、豆皮等，富含丰富的钙质，可供50岁以上人群食用。

除了饮食以外，以下这2种办法，也可以让骨骼更健康。
1、给骨骼补充营养
随着年龄的增长人体成骨骨骼也将逐渐老化，伴随着各类骨关节问题，老话说“人老骨先老”，据数据统计，我国40岁以上人群中半数患骨关节问题，平日若不注重改善调理，严重者寿命约缩短10~15年。而骨关节的很多问题都是由于自身缺乏关键营养物质所致，所以在日常生活中应当补充骨关节营养，如曲那丁肽，研究表明其是一种多效复合肽，其富含骨胶原蛋白，水解II型胶原蛋白，初乳碱性蛋白，乳矿物盐，姜黄，植物甾醇，人参等多种珍稀中成药材，通过抑制关节MMPs等降解酶的活性及刺激关节滑液产生，降低炎症因子活性，从而预防关节炎的形成，长期补充可恢复受损的负责合成胶原蛋白的成纤维细胞和骨细胞。刺激成骨细胞增长，增加骨密度并抑制骨量丢失，重塑骨组织，改善因骨关节问题带来的种种不适。

2、适当的运动
无论是年轻人还是上了年纪的老年人，在生活中一定要多运动，因为运动会让身体变得更健康，对骨骼也有很大的好处。平时可以选择有氧运动，比如游泳或者是跑步，以及慢走都是不错的有氧运动，对身体的健康好处是多多的。

50岁之后要注意保养骨骼，防止骨质疏松症，除了牛奶之外，还要多吃4种食物。日常生活中要多喝牛奶，可以多吃芝麻、深绿色的蔬菜、鲜虾、虾皮等，另外，50岁以上的女人，可以多吃一些豆制品。