#你最爱喝什么粥# 我从小生活在黄土高原,村里家家户户每天清晨都要熬一锅小米粥。老人们常说“一米胜三灾”,言下之意,只要还有小米粥在,不管遇到什么难处,生活总还能继续下去。
一把金黄色的细粒小米,下进用灶火烧开的滚汤中,米一入水,便沉潜四散,倏然间于沸水中别开生面,浩浩荡荡,随波翻涌。此时米水还处在主客二分的状态,但毋需多时,老人们心中对火候深有尺度,只待良辰正好,一掀锅盖,在蒸腾雾气掩映下,小米粥放射着金色光芒。此时米水已浑然一体,元气氤氲,而浓郁米香早弥漫全屋,于是大家便围拢而来拿碗喝粥。
这个过程像一个仪式,于每天清晨准点进行,粥成锅开,所有人便要即刻前来,不容耽误。这便是我童年里每天早晨要经历的生活,我总觉得其中藏有无限诗意。
德国哲学家海德格尔说,我们需要一种能够惊讶于质朴之物的能力,同时还要参与这种惊讶,并居住在这种惊讶中。在故乡的粥里,就有这样一种惊讶,它表面看去虽平淡无奇,但暗地里,其实正悄然发生着一件惊天动地的浪漫之事。
海德格尔在一篇文章中曾写道:“一方赐予另一方自己的本质,这种彼此的恩赐乃是爱的本源。”细细来看,小米在水中逐渐绽开,将它的本质赐予善上之水,而水的本质就在于促成小米的绽出,同时进入它并接纳它。当小米与水完成彼此的恩赐,好粥也就出锅了。这粥里有一方水土的深情厚谊,而通过这碗粥,我们才与乡土真正维系在一起。
因此我一直喜欢熬粥。跟小米粥相比,熬豆粥又是另一番情趣。豆类色彩斑斓,个性迥异,质地都极坚硬,它们需先泡水热身,然后再熬,于软磨硬泡中方能身心柔软,最终达至“勿必勿固勿我”的境界,将它蕴藏在硬壳中的本质释放出来,与其他豆子和水相融。不论八宝粥、绿豆粥、黑米粥还是小米南瓜粥,亦复如是。汪曾祺在一篇小说中,用草籽熬粥,这粥“绿盈盈的,挺稠,挺香”,可见熬粥的天地还很广大。
喝粥被认为很养生。朋友就经常调侃我注重养生,其实我只是喜欢熬的美感,我是审美式熬粥,而非养生式熬粥。熬粥甚至要比喝粥更重要,因为熬通常就包括了喝,但喝却不一定要亲自去熬。对我来说,养生只是这一熬的副作用。
其实很多事情中都有熬粥式的浪漫。比如,我去户外跑步或者做其他运动,我像一颗被掷入天地里的黑豆,而运动是一个熬的过程,我不断被加热,然后出汗,大口呼吸,身体的边界逐渐成为“虚线”。
我在“勿必勿固勿我”中吐纳着天地间的浩然大气,我不断踩踏着永远值得信任的大地,我的本质和天地的本质,在彼此赐予,以至于相互交融。从中国古典精神来看,天地人本就为一体,在熬粥与跑步中,我对此体悟最深。庄子有言,“天地有大美而不言”。
《熬粥,一件浪漫小事》文|牛东平
一把金黄色的细粒小米,下进用灶火烧开的滚汤中,米一入水,便沉潜四散,倏然间于沸水中别开生面,浩浩荡荡,随波翻涌。此时米水还处在主客二分的状态,但毋需多时,老人们心中对火候深有尺度,只待良辰正好,一掀锅盖,在蒸腾雾气掩映下,小米粥放射着金色光芒。此时米水已浑然一体,元气氤氲,而浓郁米香早弥漫全屋,于是大家便围拢而来拿碗喝粥。
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海德格尔在一篇文章中曾写道:“一方赐予另一方自己的本质,这种彼此的恩赐乃是爱的本源。”细细来看,小米在水中逐渐绽开,将它的本质赐予善上之水,而水的本质就在于促成小米的绽出,同时进入它并接纳它。当小米与水完成彼此的恩赐,好粥也就出锅了。这粥里有一方水土的深情厚谊,而通过这碗粥,我们才与乡土真正维系在一起。
因此我一直喜欢熬粥。跟小米粥相比,熬豆粥又是另一番情趣。豆类色彩斑斓,个性迥异,质地都极坚硬,它们需先泡水热身,然后再熬,于软磨硬泡中方能身心柔软,最终达至“勿必勿固勿我”的境界,将它蕴藏在硬壳中的本质释放出来,与其他豆子和水相融。不论八宝粥、绿豆粥、黑米粥还是小米南瓜粥,亦复如是。汪曾祺在一篇小说中,用草籽熬粥,这粥“绿盈盈的,挺稠,挺香”,可见熬粥的天地还很广大。
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满700元减100元,到手价728元,塔牌 绍兴黄酒陈酿黄酒5L,纯粮酿造,酒质清澈,色如琥珀,入口顺滑柔和,甘甜饱满,回味无穷。
#星推官计划#
【巧喝水治多种病】1、色斑:清晨一杯凉白开。2、肥胖:餐后半小时喝一些水。3、感冒:要喝比平时更多的水。4、咳嗽:多喝热水。5、失眠:热水的按摩作用是强效的安神剂。6、便秘:大口大口地喝水。7、烦躁:高频率喝水。8、恶心:用盐水催吐。9、心脏病:睡前一杯水。10、胃疼:喝粥进行水养护。 【养生三种方法:早搓手、午晒背、晚泡脚】①早搓手:通过搓手心、按揉手指,刺激手心的劳宫穴,起到保健作用;②午晒背,经常晒后背,可起到补充人体阳气的作用。还可在晒太阳时,摘下帽子,让阳光从头顶的百会穴进入人体;③晚泡脚:泡脚时,水的热量可通过脚底进入全身,使体内肝肾得到养护 https://t.cn/A6xNmyQH
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#颖食营养[超话]##出道吧新星##我要上同城精选#
时间的节奏
把握与控制
#拆解今日份早餐
一碗粥的思考
喝粥是最简单的
可是能不能喝呢?
昨天剩下的米饭
今早整了碗咸粥
看配了哪些呢?
1)芹菜叶
2)口蘑
3)红薯
4)虾仁
5)鸡蛋
6)撒了一把坚果
7)还配了六个番茄
容下万物的温暖
可配清晨的微凉
所以你喝粥
里面有几样食物?
又会搭配哪些食物呢?
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喝粥是最简单的
可是能不能喝呢?
昨天剩下的米饭
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看配了哪些呢?
1)芹菜叶
2)口蘑
3)红薯
4)虾仁
5)鸡蛋
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