宴遇·福建荟馆 1.环境服务篇。
宴遇·福建荟馆 从去年升级开业之后，这还是我第一次来，打算把菜品与环境服务分开来发。这是一部分是因为照片拍了很多，更重要是因为 宴遇·福建荟馆 的整体服务质量，是我在省内吃过的No.1，环境和细节并列前三（厦门的华尔道夫鲜承和SIP当代法餐，环境都是顶级）。
这几个月在吴嵘老师朋友圈看到，宴遇一直在抓服务和团队建设，不仅在迎宾、引导、点餐、餐中、买单、送客等服务全流程进行培训，还对前厅服务员的发型、站姿、手势等多个方面都有细致要求。在实际用餐体验中，确实能感受到，宴遇在“服务认知”上是省内拔尖，在“服务质感”上不逊于国内顶级中餐厅。
好的服务都呈现在细节上，谈细节就难免琐碎，且容我絮叨絮叨。
好的服务是尽量少的打扰客人用餐。比如服务员只用手势示意就迅速完成了 撤换骨碟 的流程，这比那些每换一次碟都要说“不好意思打扰了，给您换骨碟”的服务认知完全不同层级，而细节在于要准确把握客人落筷谈话的时机。
好的服务是要了解整个餐厅的方方面面。比如在吃饭时，我突然想知道一道菜的价格和食材，就问了餐中服务员，她几乎立马就做了解答。这说明前厅服务员也对餐厅菜品信息了然于心，具备点菜员的知识，也反应了服务员的素质和培训的规整。
除了这些，还有比如点菜时的搭配推荐，送客时的询问提醒，包厢门口的电子名牌等，很多细节之处见功夫。
餐厅的环境抛开大家可以在各种照片里见到的进门大气楼梯，还有不少不太明显的优点。比如顺滑的嵌入式转盘，清楚大方的座椅餐具，角度和亮度恰好的灯光设计，定期更换的桌花和布景花……
这些优秀的整体和点滴，都可以看到有 遇外滩 的高端引领，宴遇品牌重装升级是妥妥的降维打击。#不可辜负的美食[超话]##厦门美食[超话]# https://t.cn/z8AYDyc
宴遇·福建荟馆 从去年升级开业之后，这还是我第一次来，打算把菜品与环境服务分开来发。这是一部分是因为照片拍了很多，更重要是因为 宴遇·福建荟馆 的整体服务质量，是我在省内吃过的No.1，环境和细节并列前三（厦门的华尔道夫鲜承和SIP当代法餐，环境都是顶级）。
这几个月在吴嵘老师朋友圈看到，宴遇一直在抓服务和团队建设，不仅在迎宾、引导、点餐、餐中、买单、送客等服务全流程进行培训，还对前厅服务员的发型、站姿、手势等多个方面都有细致要求。在实际用餐体验中，确实能感受到，宴遇在“服务认知”上是省内拔尖，在“服务质感”上不逊于国内顶级中餐厅。
好的服务都呈现在细节上，谈细节就难免琐碎，且容我絮叨絮叨。
好的服务是尽量少的打扰客人用餐。比如服务员只用手势示意就迅速完成了 撤换骨碟 的流程，这比那些每换一次碟都要说“不好意思打扰了，给您换骨碟”的服务认知完全不同层级，而细节在于要准确把握客人落筷谈话的时机。
好的服务是要了解整个餐厅的方方面面。比如在吃饭时，我突然想知道一道菜的价格和食材，就问了餐中服务员，她几乎立马就做了解答。这说明前厅服务员也对餐厅菜品信息了然于心，具备点菜员的知识，也反应了服务员的素质和培训的规整。
除了这些，还有比如点菜时的搭配推荐，送客时的询问提醒，包厢门口的电子名牌等，很多细节之处见功夫。
餐厅的环境抛开大家可以在各种照片里见到的进门大气楼梯，还有不少不太明显的优点。比如顺滑的嵌入式转盘，清楚大方的座椅餐具，角度和亮度恰好的灯光设计，定期更换的桌花和布景花……
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美食广场，几乎是每座城市都有的饮食文化圈，通常是带着浓重当地特色的小吃、饮品、主食等品牌汇聚一堂，成为食客们追捧的吃货天堂，有的甚至成为网红打卡地吸引着众多吃货慕名而来。体验过美食广场的朋友都知道，一般会有十几个到二十几个美食档口不等，一字排开或者纵横交错，而且大都是现做现卖，香味四溢。广场内的用餐区几乎是共享的，在您点好心仪的美食之后，服务员往往会给你一张打印着取餐号的单子，您需要拿着这张小纸条坐在档口附近等待，厨师做好之后，服务员会叫号，顾客听到自己的号码后前往取餐即可。
这个过程看起来似乎很简单，可是每逢节假日或者工作日用餐高峰期，情况往往变得有些复杂：等候的客人众多，等候时间很长，由于现场人声嘈杂，很多时候听不到叫号，而且不敢走远，只能时不时地起身前往档口前询问自己的餐品是否做好，这样一来，客人的用餐体验必然大打折扣。
星际2019年上市的智能取餐器，于2020年在上海南里食集Foodie Social 美食广场经受住了考验，在技术上解决了市面上传统取餐器信号覆盖范围小、信号不稳定等弊端。星际智能取餐器信号可覆盖1000平方米，范围大约可辐射20-30个档口，并且信号强，系统极其稳定。
顾客在前台点餐完毕后，服务员给顾客发放一个取餐器，当餐品做好后，服务员只需点击键盘发射器上的数字，一键呼叫，相应数字的取餐器就会闪灯、响铃或震动，顾客即刻收到消息，第一时间前往档口取餐。
如此一来，既解决了服务员叫号带来的嘈杂，又节省了顾客的等待时间，也避免顾客没听到叫号而导致餐品变凉的后果，可谓一举多得。
更方便的是，当顾客点完餐，不一定要守在档口附近，可选择的等待区域范围大大扩展，即便结伴而行用餐的多人，也不必因为各自选择的档口不同而坐得相隔甚远，这样不仅极大地提高了顾客用餐体验，也提高了档口前用餐区的利用率，切实做到了点餐方便，候餐自如，取餐快捷，用餐安静。
因为星际取餐系统过硬的技术、稳定的系统、强大的信号，在著名的上海新天地南里食集 Foodie Social 美食广场中，足足有17家档口选择了星际智能取餐器，整个美食城也因为我们这套系统而变得更加有序、优雅而高级。
星际智能取餐器外观精致，身量小巧，防水防油防摔，实用且耐用。不仅可以节省人工成本，减轻服务员劳动强度，还增加了餐厅经营特色，提高了行业竞争力。
我们的取餐器采用一体式智能充电系统，可叠加充电，每个充电底座可支持10个取餐器同时充电，充电效率高且极少占用收银台空间。
星际智能取餐器不仅适用于各类快餐厅、美食城、咖啡厅、酒馆、面馆等，还适用于银行、政府办事大厅、商场等需要排队等候的场所，安装简单，使用方便，取代人工，实现轻松经营，高效管理！
这个过程看起来似乎很简单，可是每逢节假日或者工作日用餐高峰期，情况往往变得有些复杂：等候的客人众多，等候时间很长，由于现场人声嘈杂，很多时候听不到叫号，而且不敢走远，只能时不时地起身前往档口前询问自己的餐品是否做好，这样一来，客人的用餐体验必然大打折扣。
星际2019年上市的智能取餐器，于2020年在上海南里食集Foodie Social 美食广场经受住了考验，在技术上解决了市面上传统取餐器信号覆盖范围小、信号不稳定等弊端。星际智能取餐器信号可覆盖1000平方米，范围大约可辐射20-30个档口，并且信号强，系统极其稳定。
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星际智能取餐器不仅适用于各类快餐厅、美食城、咖啡厅、酒馆、面馆等，还适用于银行、政府办事大厅、商场等需要排队等候的场所，安装简单，使用方便，取代人工，实现轻松经营，高效管理！
继续探店：坐标天津，今天去了最近很网红的#sloth cafe树懒咖啡# 。
在一个商旅酒店的一层，远远的看去就很有颜值，白色的内外饰，充满了地中海风、希腊范儿。
外形赚足了眼球，服务生更高冷，全是帅哥，每位都不苟言笑，一副我不是做服务的态度，虽然服务的很到位。
菜上的飞快，我想不明白为什么叫树懒餐厅，我期待中的端着碟子一步一步电影慢动作向我踱来的场面没有出现，代替的是大步流星、潇洒的放下、礼貌的高声您的菜来了！这简直就是美洲豹餐厅。
我点了轻食沙拉，和桂花拿铁，果然他们在拿铁的拉花上面撒了干桂花，咖啡的颜值和味道一样好。
12点的时候，客人陆续进来，已经开始等位，不亏为网红餐厅。我刚想结账给人家腾位置，忽然想起点餐的时候就结过了，美洲豹餐厅的速度嘛，我笑着离开。 https://t.cn/A6xT3qzo
在一个商旅酒店的一层，远远的看去就很有颜值，白色的内外饰，充满了地中海风、希腊范儿。
外形赚足了眼球，服务生更高冷，全是帅哥，每位都不苟言笑，一副我不是做服务的态度，虽然服务的很到位。
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